Какво да правим с горчива краставица
Понякога събрани краставици може да са горчиви. Преди те се хранят, неприятния вкус трябва да се отървете от. Например, ако имате намерение да направите краставица свежа салата, трябва да ги накиснете в студена вода и се нарязва ръб, кора.
В случай, че горчивите плодове, събрани са предназначени за консервиране, не се отчайвайте. От тях ще бъде в състояние да се подготви вкусна зимна салата или туршия зеленчуци цяло.
Неспазването на препоръките за отглеждането на плодове е основната причина, че те растат горчив. Задаване на това може да бъде недостатъчно или прекалено поливане краставици, колебания на температурата на околната среда и много други фактори. За да се поправи ситуацията е проста. Следователно, за да се откаже от използването на краставици, които горчи, за извършване на подготовката за зимата не е необходимо.
Консервиране - е един от малкото начини, по които можете да се отървете от горчивината в плода. В крайна сметка, този процес включва намирането на краставици за дълго време в саламура, която се основава на вода. Това допринася за kukurbitatsina на унищожаване се образува в опашката на плода и посветена на него неприятна горчивина. Въпреки това могат да бъдат консервирани такива зеленчуци. Така, че е желателно да се отърве от съветите, преди поставяне в саламура краставици кисне в продължение на най-малко 12 часа.
Горчивите плодове са подходящи за подготовка за зимата, а ако се намери подходяща рецепта, а след това на масата винаги ще бъде отлично мезе, вкусна салата за допълване на основното ястие.
Краставиците от доматен сос
Перфектната комбинация от продукти, доколкото тази рецепта, да направи закуска краставица е изключително вкусна.
За да се подготви 4.5 кг зеленчуци, които трябва от следните продукти:
- Чесън - 5 глави среден размер;
- Доматено пюре - половин чаша;
- Вода - половин чаша;
- Захар - половин чаша;
- Растително масло - чаша;
- 6% оцет - polstakana;
- Майор сол - 3 супени лъжици;
- Pepper - супена лъжица;
- Сушени чушки - една чаена лъжичка.
Готвенето е проста:
- Краставиците се старателно измити, нарязани по дължина на 2 - 4 части.
- Приготвени зеленчуци се предават в голям контейнер, пълни с счукан чесън, червен пипер, сол, захар и пипер. Плодовете са пълни с растително масло, доматено пюре и оставят жален поглед върху малък огън за 30 минути.
- вода краставици се добавя с оцет, и след това се покрива с капак и се подготвя за още 15 минути.
- Зеленчуци са показани на предварително измити банки, залейте със соса, отивам за стерилизация. В своя край, заготовката затворени копна да завърши охлаждане.
Ако краставици горчи, а след това в деня преди изготвянето на опазването те трябва да бъдат накиснати в студена вода.
пикантен краставица
Регулиране на пропорциите на съставките за извършване на такова запазване може, го доведе до желания вкус. Ако следваме даденото предписание, краставиците са получени пикантни, но не прекалено солено и остър.
- 1 кг от краставици;
- 2 супени лъжици захар;
- 3 супени лъжици сол;
- 100 мл оцет (9%);
- 1 червен лук;
- 10 грах черен пипер;
- Pod зелена чушка;
- 2 вид ситен лук;
- Хрян корен;
- 2 листа хрян;
- 5 листа касис (за предпочитане черен);
- 5 чадъри копър;
- Дафинов лист.
За да затворите за зимните вкусни Краставици консервирани с пикантен вкус, трябва да се следват в техните инструкции за подготовка:
- Зеленчуци трябва да се измиват добре. Ако плодовете са горчиви, те се накисват за една нощ в студена вода.
- Чушки почистват на семена и фино котлет.
- Коренът на хрян и чесън Shinko пръстени и лук - пръстени половина.
- На дъното на контейнерите подредени промиват листа и копър чадъри. Над тях много плътно поставени краставици, запълват с натрошен черен пипер, лук, чесън и хрян. Банките се изсипва вряща вода за 5 минути.
- Вода с краставица се слива в подготвената контейнер, който се изпраща на огъня. Той се добавят останалите съставки (оцет, черен пипер, сол и захар). След кипене солен разтвор се излива в банките.
- Контейнери с пикантни кисели краставички са затворени, предаде, покрийте с кърпа, докато изстине.
остри краставици
Използвайте горчивите плодове, колкото е възможно да се подготви пикантни, пикантни подготовката за зимата.
Това ще изисква:
- 2,5 кг на краставица;
- 4 вид ситен лук;
- Пад на лют пипер;
- 5 грама бахар (грах);
- 4 дафинови листа;
- Оцет (9%);
- вода;
- Сол, захар;
- А чаена лъжичка горчица семена;
- Currant лист.
Подготовка за опазване, както следва:
- Плодовете се старателно измити, отрязани краища.
- Чесън и лют червен пипер смачкани.
- Bank 2 е изпълнен с пипер, 2 дафинови листа, 2 див лук, половин чаена лъжичка синапено семе, 3 броя от трошен чили.
- Краставиците се вписват в съда за около 20 минути, пълни с вряща вода.
- Вода със зеленчуци слива в контейнера, който се изпраща на огъня. Той се добавя захар и сол (за 1 литър вода е достатъчно за 2 супени лъжици).
- След кипене маринатата тях попълнено стъклени съдове.
- Оцет се добавя към всяка стъкленица. Ако е капацитет 1 литър, след това 2 супени лъжици съставката ще бъдат достатъчни.
- Опазване е затворен. Банките се превърнаха отново и заделени в тъмно място.
Ако следвате препоръките за подготовката на плода, горчивината от тях ще напусне, а на борда ще бъде вкусно опазване, което е добре, и като закуска и като съставка за приготвяне на любимите си ястия.
Свързани статии