Специфика на плодовете е такава, че в крайна дома на дива череша ликьор може да се появи бадемови бележки, така че тази напитка се нарича домашна амарето, въпреки че съставът на опцията Бери няма нищо общо с истинско италианско ликьор направен от кайсиеви нуклеоли.
Fit, пресни или сушени плодове са черен или червен череша птица. Разликата между тези видове напитки само сянка и време на потапяне (подробности в рецептата). Алкохолът база - водка се разрежда с вода, алкохол, лунна светлина (сортиране) или евтина ракия. Предварително трябва да мине през плодовете, премахване на гнила, развалена и плесенясал.
Внимание! Поради наличието на циановодородна киселина птици черешови плодове не могат да настояват на базата на силно алкохолно-дълги четиредесетдни. Захар - един от най-добрите конвертори на този вредно вещество, така че аз препоръчвам като се уверите, сладък ликьор.
- череши (червени или черни плодове) - 1 литър буркан;
- водка (40% алкохол, водка) - 0,5 л;
- захар - 300 грама;
- ванилова захар - 5 грама (по избор);
- канела - 5 грама (по избор);
- смляно индийско орехче - 2 грама (по избор).
Поради подправки готова ликьор още по-подобна на амарето.
Рецепта ликьор от дива череша
1. Измитите, белени стъбла и листа от плодове кайма. Добавете захар и подправки, разбъркайте добре. Сушени череша птица веднага се смесва с останалите съставки и да преминете към третия етап.
2. Получената смес се премества в контейнера за инфузия (стъклена бутилка или буркан) херметично затваряне на капака. Оставете за 2 дни в лек място при стайна температура, за да плодове сок. Кога ще ферментира, това не е страшно.
3. Излейте водка или друг алкохол. Разбъркайте. Въз основа на черни горски плодове, за да настояват 20 дни, червен - 25 дни на тъмно и топло място. Пъти на ден, за да се разклаща. 5 дни преди крайния срок да напуснат сами.
4. инфузия Cheremuhovo да се слее с утайка и добре прокара през марля торта. Предложения, ако се желае допълнително подслаждане на вкус със захарен сироп или разреден до намаляване крепостта.
5. Готов алкохол филтрира през памучна вата за прозрачност, изсипва се в бутилки и херметически затворена. Преди употреба, желателно е, че напитката разстояние 2-3 дни в хладилника за стабилизиране на вкуса.
Когато се съхранява далеч от пряка слънчева светлина срок на годност на домашно ликьор от дива череша - до 2 години. Крепост - 18-20 градуса.
Свързани статии