По отношение на хранителните продукти, боб най-ценната храна гушата, неговото съдържание на протеин в близост до месо, в допълнение, боб протеин се абсорбира много по-добри. От боб правя всякакви ястия. Фасул като гарнитура. боб чорба, разнообразие от вкусни салати. В допълнение, фасул е идеален за всички видове препарати за зимата.
Фасул главния завод на древния свят на Северна и Южна Америка. Индианците в Перу, Мексико, Южна и Централна Америка са нараснали боб и са яли от храната й. В Азия и първото споменаване на боб датират най-малко 3000 години по-стари източници. Фасул и бил известен в древния Рим. С боб римляните дори прах.
В Кавказ, направен от зелени боба (lobio) правят прекрасни ястия, популярни в цял свят. Те често се наричат - lobio.
В Европа много популярен боб чорба - сухо и зелено. На Балканите в Мала Азия, в Европа като цяло, в менюто винаги можете да видите супата с името "Боб чорба", "Fasulo чорба", "Grave чорба», «Зупа fasolowa», «Supa де fasole uscată», чорба ОД pasuљa «« fazuľová Полиевка ». Всичко това - супа боб. Винаги невероятно вкусни и здравословни ястия приготвени в местните традиции.
Балканските страни се готвят боб чорба винаги е по-различно. Честно казано, никога не съм ял два пъти боб чорба, приготвена по същия начин. Всеки готвач приготвя супа от боб по свой собствен начин и винаги вкусно и оригинално.
Метод за получаване на вкусни първите ястия - боб супа
Разнообразие от боб за супа - всяко. Бяло, червено, пъстър, пъстри, шарени. Какво е там. Но има едно възражение, важно е, че зърната не се разпадат в картофено пюре, а по-добре е, че зърната фасул бяха красиви, цветни. Единствено за естетически причини.
Пъстри боб за супа
Фасул накиснати в студена вода в продължение на 8-10 часа. Това ще позволи да се готви боб боб, не ги превръща в каша, и значително да намали времето за готвене. Бийн супа с цяло, а не да свариш зърно ще бъде много по-вкусни.
Целина корен обикновено е твърде голям, за да се готви супа от боб за двама. Така че просто трябва да отреже от голям корен, както се изисква - парче от 100-120 грама. Почистете целина корен и моркови. Нарежете зеленчуците на големи кубчета.
Целина, моркови, лук и домати
Напоени фасул се налива 1 литър студена вода и се поставят на гърне на огъня. След кипене, покрийте и оставете да къкри гърне боб на слаб огън, на практика, докато омекнат. Не давайте вода да заври и оставете да къкри активно. Кипене трябва да бъде слаб. До варени големи подгизналите боб за 30 минути до 1 час. Просто се опитай да наличността зърно. Обикновено, веднага след като черупката започва да се справи боб, боб е почти готова.
Напоени фасул се налива 1 литър студена вода и се поставят на гърне на огъня
До варен боб, ние трябва да се подготви за преобличане, зеленчуци и домати. Боб чорба ще бъдат подготвени с сотирани зеленчуци с доматен сос.
Лук кора и зарове, както и корени. Домати пилинг, премахване на семена. За тази цел, доматите могат да се попари с вряла вода, а след това те са по-лесни за почистване. Но, между другото, остър нож идеално чисти домати, дори и без термична обработка. Половината от доматено пюре с нож да посегнат на много ситно. Втората половина - нарязани на големи ленти, ленти.
В тиган се загрява малко количество растително масло. Едновременно с това се пържат кубчета моркови и целина. Fry трябва да бъде на висока температура без капак, като се разбърква често. Необходимо е, че корените са започнали зачервяване. Този процес ще отнеме 5-6 минути.
Едновременно с това се пържат кубчетата моркови и целина корен
В непосредствена близост до корена на пържени добавете нарязаните лук. Продължавайте да се пържат зеленчуците за 1-2 минути, докато лукът е мека.
За да добавите коренът на пържени нарязан лук
Добавете нарязания на ситно домати плътта. За вкус пипер, малко сол, добавете суха чубрица и джоджен - само една четвърт чаена лъжичка. За да се засили цвят да добавите сладък червен пипер. Между другото, феновете на остра - смлян лют пипер е доста подходящи.
Добавете нарязания на ситно доматено пюре
Намаляване на топлина под тиган, капак и къкри зеленчуците за 12-15 минути, като периодично се разбърква. Трябва да се получи доста гъста доматен дресинг с пържени зеленчуци.
Трябва да се получи доста гъста доматен дресинг с пържени зеленчуци
Когато боб е почти готова добави към боб супа дресинг, сол на вкус напълно. По избор, добавете мента и солени - тези ароматни билки дават супа изискан мирис и вкус. Но добави билките закалени и се смила билки пръсти.
Сварете боб чорба на слаб огън за 10 минути, след което добавете настърган суров домат. Готвя за 1-2 минути и веднага извадете тигана от котлона. Понякога рецепти препоръчват супа боб удебелени с помощта на брашно. Тя е по ваша преценка.
Добавете настърган суров домат
Bean супа веднага без отдаване под наем се охлажда, изсипва плаки и служи. Не забравяйте да се поръсва с магданоз - много ситно нарязан.
Bean супа веднага без отдаване под наем се охлажда, изсипва плаки и служи
Bean супа е много богат чиния, напълно топло. Аз препоръчвам да се готви супа леко препечен бял хляб.
Бийн супа е много богат ястие, перфектно затопля
Бийн супа с домати, зеленчуци и билки - лесно и вкусно
