В резултат на направения Сейф съдове за готвене превърна в поредица от "колко ужасно да живееш." Въпреки това, когато става въпрос за здравето, то е опасно да бъде щраус, zaryvshim главата в пясъка. Тя трябва да включва здравия разум и логика, и не вярвам в думите на производителя, което води маркетинговата война за клиенти. Нека се опитаме да разбера кои ястия ще бъдат безопасни за вас и вашето семейство.
Прибори за готвене, които виждаме в витрините на магазините, са сертифицирани. Разбираемо е, че всички съдове са безопасни за здравето. Въпреки това, различни видове ястия са изпълнени с различни скрити опасности, които трябва да бъдат взети под внимание, когато купувате.
съдове за готвене от неръждаема стомана, титан съдове
Един от най-сигурните видове ястия. Неръждаема стомана - сплав, комбинация от метали. Най-често, сплав на желязо с хром, никел и незначителни количества от други метали. Съставът на сплав зависи от класа на ястия. На пръв поглед, неръждаема стомана, съдове за готвене не е изпълнен с опасност. Въпреки това, никел, част от този стъклария е алерген и може да предизвика дерматоза. Същото важи и за контейнери от титан. Ето защо, не се получи твърде често в гърне, тъй като това съдове за готвене не е подходящ за приготвяне на пикантни ястия.
Съдове от алуминий
Алуминиеви разрушен от киселини и основи дори и при ниска температура и попада в храната. Ето защо, в алуминиеви съдове за готвене не може да готви и магазин за хранителни стоки от плодове и зеленчуци, млякото да заври, се готви ястия от осолена риба и други кисели краставички. В алуминий съдове за готвене е безопасно да ври тестени изделия, картофи, постно месо, риба, готви каша. Алуминиеви съдове за готвене е покрита със защитен филм от окиси, така че трябва да се борави внимателно и не се мият с абразивни частици. Филмът защитава метала от окисляване и го предпазва от контакт с храни.
Привържениците Enamelware трябва да запомните две неприятни изненади:
- Enamelware е напълно в безопасност, докато емайла е напълно непокътнати. За съжаление, дори най-малката пукнатина в емайла да проникне позволява хранителни вредни метални соли на базовата сплав. Емайл купа с чипс и пукнатини трябва да бъдат безмилостно изхвърли. За да се измие емайла купа да бъдат много внимателни - не търкайте, просто се накисва. Поради крехкостта на емайл тези ястия не падне и удари;
- Други опасности купувачи Enamelware - използване на опасни съединения в производството на емайл. В стремежа си да спести много производители, а не само китайците, които се използват в състава на емайла вредни съединения.
При закупуване на Enamelware се, че чиниите са направени в съответствие с ГОСТ.
Съдове и прибори
Съдове с керамично покритие
Нова разнообразие от ястия, които производителите представят като безопасни за здравето. Тук си струва да се имат предвид следните въпроси:
- който състав е скрит под името "керамично покритие";
- Той е приложен като "керамично покритие" върху субстрата.
Очевидно е, че производството на такива ястия не може без агресивни химически процеси, и има малка надежда за 100% - ия безопасността на такива ястия.
Съдове покрита с тефлон
Това съдове за готвене е преживял своя бум и вече не се считат за безопасни. Тефлон започва да се изпарява от повърхността на съда при 200 градуса С Има случаи на заболявания сред работниците на фабрики за производство на продукти от тефлон. Въпреки че производителите твърдят, че това се дължи на производствените процеси и готовите продукти не са вредни - тефлоново покритие недвусмислени доказателства за безопасност там. Изкушението да си купите с незалепващо съдове за готвене да се готви без мазнини и изгорели тигани да се мият много голям. Въпреки това, доказателства, че съдовете за готвене храните са безопасни - не.
стъклария
Най-безопасните прибори за готвене - стъклария. Стъклото е инертен материал, който не отделят вредни вещества и е безопасен за готвене. За да бъде стъклото издръжлив да шокира и топлина в него добавяте специални добавки. Разбира се, винаги има риск, че безскрупулни производители ще добавят вредни добавки в стъкло синтез. Поради това, както при избора на други видове ястия, трябва да се даде предимство на европейските производители, които са загрижени за безопасността и качеството на продуктите си. Стъклени изисква внимателно боравене и грижа. Тя не може да падне, тя също не падне, тя не се доставят директно от хладилника върху гореща печка. Тези ястия трябва да се пази от деца. Въпреки това, фактът, че тази съдове за готвене е безопасен за здравето оправдава усилията на домакинята.
Съдове от пластмаса
Безвреден за съхраняване на студени храни. За готвене и съхранение на горещи продукти, такива съдове не са подходящи. Или наистина, наистина трябва да се уверите производителя, е, че той използва само храна клас пластмаса. Съдове меламин - опасно! Меламин съдържа формалдехид, който се освобождава в храната.
Съдове от силикон
Тенденцията през последните години - ястия, приготвени от силикон. Силиконов произведени от прости и безопасни компоненти - водно стъкло и етилов алкохол. Както всички знаем, силикон се използва като имплант в козметичната индустрия и да се смята за безвреден и инертен материал. Силиконови форми могат да бъдат използвани за готвене в пещ, multivarka, уредът, Aerogrill. Тези форми не се рушат, не е счупена, не ръжда, не взаимодействат с горещи или студени продукти. Силиконът е лесна за почистване, лесен за съхранение, тя може да бъде замразено и претоплят храни. Докато не чуя убедителен аргумент, че чиниите не са безопасни. Въпреки че, разбира се, силиконовият съдържа различни добавки, поне за придаване на цвят. Ето защо, тук ние търсим надеждни и отговорни производители.
Чугун е сплав на желязо с въглерод + някои примеси. Храна, приготвена в старомодната чугун съдове за готвене, се оказва много вкусно печено наистина пържоли и печени палачинки. Чугунена съдове за готвене е абсолютно сигурно, ако си спомняте три неща:
- така както прибори за готвене в желязо се извършва при висока температура, сажди от маслото може да бъде канцерогенен;
- от чугун съдове за готвене не може да се съхранява и претоплят храна - само да се готви;
- емайлиран чугун може да освободи олово, както и всички емайла.
За най-съвестно и взискателен SKEPPSHULT шведската компания произвежда кухненски съдове от чисто желязо, напълно без добавки. Това ястие може да се смята за най-безопасни и здравословни ястия за готвене.
Медни съдове - още един модерен тенденция през последните години. Медта не е вредно, но дори и от полза за здравето ни, особено на хората в Русия има дефицит на мед в организма. Но тук е медни оксиди - синьо-зелени филм, който образува върху ястие - отровни и много вредни за здравето. Ето защо, медни съдове се нуждае от задълбочено внимание. След измиване, е необходимо да се изтрие сухи, медни съдове, трябва да се полира до блясък. Ако не сте готови да се постоянно почистване на медни съдове от корозия, не си струва парите.
От прегледа става ясно, че по-безопасни и здравословни ястия могат да бъдат считани за уникално ястия, направени от стъкло и желязо. Съдове други материали ще бъдат безопасни при определени условия. Също фаянс сигурност е силно зависима от производителя, както във всяка сплав или емайл да получите вредни вещества.
Най-добрите прибори за готвене
Добър и безопасно съдове за готвене не е евтин, така че помисли за закупуване съдове за готвене като инвестиция, включително и в областта на здравеопазването и се опитайте да не се спаси. За някои, то ще бъде по-евтино да се купи само един голям набор от ястия, някой събира чиниите бавно, добавяйки на желаните елементи. Най-добрите ястия е преди всичко безопасни ястия, които са приятни за употреба и които да се готви лесно.
Може би най-добрият вариант - да използват различни прибори за различни цели. Например:
- стъклени съдове за супи;
- чугунени тигани, utyatnitsu за печено и задушено;
- чугунен тиган за пържене;
- малък тиган на стомана - загрявам готови ястия.
Ние предлагаме да се срещне с прибори за готвене. представени в нашия каталог.
Свързани статии