Какъв вид тест е може би най-полезни за човешкото здраве? Разбира се, тестото без мая. От него се пекат ароматни диета хляб, сладкиши и торти със зеленчуци, месо и плодове гарнитурата, кифлички. Това не е толкова трудно да се подготви както oparnoe или варене.
Полуфабрикати тесто е лесно да се намери в местния супермаркет, но той никога няма да се сравни с това домашно приготвени сладкиши. Ако се опитате поне веднъж, за да го месят, вие ще бъдете в състояние да разнообрази ежедневното меню, бързо и евтино рецепти.
Видове безквасните тесто и изделия от тях
Сортовете на тесто без мая, има много повече, отколкото изглежда на пръв поглед. За всеки разнообразие от сладки или солени печива, има най-малко и успешна рецепта.
Домакините ще бъдат полезни, за да се знае, че:
- Безквасен тесто на нискомаслено кисело мляко за ниски отворени и затворени пайове с горски плодове, ябълки, круши;
- От пясъчни маси направим френски сладкиш и ронлива бисквитка;
- След добавянето на сметана или мляко изисква се получават отлични палачинки, сладкиши или belyashi;
- Малко количество масло ще добави мекота и пухкавост торти;
- Изискан растително масло се добавя към почти всички рецепти айрян или кисело безквасен тесто за пица, така се оказа, фин и ситно пореста;
- Необходимо е да се добави амониев карбонат и яйца. Те са напълно компенсира липсата на дрожди;
- Готовият продукт може да се съхранява в хладилник. Маслена люспест и се съхранява при ниски температури най-малко 2,5-3 седмици смес за палачинки и кифли държи в отделението на хладилника е не повече от 5-7 дни.
Основна рецепта без мая
Брашно пресее през фино сито и се свърже с печене прах. Разтопете маслото на водна баня. Форма купчина брашно и да го направи в канала. Излива се в него тънка струя от разтопен маргарин.
Постепенно въведете заквасена сметана, захар, сол и яйцето. Замесете тесто и се образува една топка от него. От безквасен тесто за тази рецепта, можете да направи торта плодове или сладкиши с всеки плънка.
тесто за бисквити
След като овладял само един вид пандишпан, можете да се готви една торта с кондензирано мляко, конфитюр или ядки бързо. Всеки бисквити изисква голямо количество пресни яйца, в противен случай тя ще бъде невъзможно да се разклати.
За подготовката ще ви трябва:
- 8 големи яйца;
- 2 супени лъжици масло;
- 200-250 г пшенично брашно;
- ½ бр. захар;
- 1 пакет от ванилова захар.
Брашно пресее през сито. Жълтъци ръчно или чрез сепаратор отделя от протеина. Действайте внимателно, защото дори една малка част от жълтъка попадне в протеина ще попречи на разбиване. Белтъците се изсипва в купа емайл, предварително избършете го със суха кърпа. Сложете жълтъците в друга купа и разбъркайте с половината от захарта. Добавете ванилията и разбийте килограмова тежест.
Свързване на останалата част от захарта с белтъците и победи сместа с миксер при минимална мощност. Протеин трябва да се увеличи по обем около три пъти. Подсладени не се препоръчва за по-дълго от 10 минути, в противен случай тортата ще уреди във фурната. След появата на твърда бяла пяна от миксер.
Spoon, добавете жълтъците с бели малко по малко, това разбъркване като бъдещето на тестото. В края, въведете брашното и се разтопи по някакъв начин ви харесва масло. Бисквитеното тесто без мая предписание е разрешено да се добави нарязан ядки или сушени плодове.
рецепта тесто със зехтин
Тази рецепта без мая торти използва успешно в пицарии и пица.
- 600-650 г брашно;
- 4 супени лъжици масла (в отсъствие на слънчоглед могат да бъдат заместени);
- 2 яйца;
- бакпулвер;
- ½ бр. мляко;
- ½ бр. преварена вода;
- сол на вкус.
Водата е смесен с мляко и се загрява до къкри до около 50 ° С Интензивно разбъркване, се добавят към растителни мазнини. Комбинирайте брашно и сол и амоний. Свържете компонентите и месят, да се положат усилия. Roll месене на топка и се оставя за 30 минути. на хладно място. Освен това е възможно да се търкаля на точилка, поради съдържанието на масло в сместа не се придържаме към ръцете и повърхността на работа.
Повечето начинаещи готвачи използват рецепти пазете безквасен тесто за любимата си торта или мъфини. Въпреки това, сладкарски изделия, получени чрез горните рецепти, вкусът не се различава от дрожди, с изключение на малка калории. Подгответе се и се насладете на вкусни торти.
Свързани статии