"Семена кошници" - прекрасен десерт, който е затворен кошница от тесто с плодове сочни отвътре. Имало едно време не можех да си представя пиене на чай без Бери lukoshkek Санкт Петербург фирма "Хляб къща", много ми харесва комбинацията от маслено тесто и сочни плодове. А напоследък, наред с мислите на градския живот имаше един: Искам същия вкус отново. Но бях разочарован: ако по-рано част аз не гледам, сега погледна и разбра, че тези продукти няма да имат. Но сладки спомени не са си отишли, така че трябваше да "седнат на инструментите" и ги сварете себе си. Краткотрайно усилия успя да вдигне доста подходяща рецепта. Направих Бери кошници с червени боровинки (все пак те могат да бъдат наречени Бери кошници). Това е полезно и вкусно. Вместо боровинки може да се използва, като боровинки или череши, но това е друга история ...
съставки
кошници тестото
За тази рецепта взех пресни боровинки, но ако по някаква причина не го получи, а след това можете да използвате замразени. На небцето, то не е по-малък. Единствената промяна - е, че замразените плодове, за да добавите 2,5 супени лъжици нишесте трапезария, а не на 2-ри. Ако е възможно, по-добре е да използвате царевично нишесте. От същите количества на съставките I се получават 15-16 зрънце lukoshek диаметър 6 см.
подготовка
Ние изготвяме всички необходими съставки. Стигаме до маслото от хладилника един час преди да го започва топенето и да стане мека.
Добави в омекотена маслото и захарта с миксер или размахване се разбърква, докато захарта се разтвори.
Добавете яйцето и разбъркайте отново, докато гладка.
Освен пресее в тестото на брашно и бакпулвер, добавете сол и се смесват до получаване на мека и еластична тесто. Извадете го в хладилника за най-малко половин час.
Докато тестото се охлажда в хладилник zaymomsya готвене зрънце пълнене. Моите боровинки и ние го поставете в малка тенджера или тиган запържете леко.
Ние се излива захар и нишесте, и поставя на огъня на средна мощност. И се загрява всичко, бавно при непрекъснато разбъркване, в продължение на 5-10 минути, докато нишестето се разтвори напълно и се утаява, се смесва с зрънце сок, и които от своя страна няма да се сгъсти.
Когато плънката е леко удебелени откаже тенджера настрана. В резултат на това са прекарали боровинки "на пожар" в продължение на около 5-7 минути. Ние трябва да имаме предвид, че ако използвате замразени боровинки, увеличава времето за термична обработка, като замразени плодове, разпределени по сок. 2.5 супени лъжици - количеството на нишесте също се увеличава. След охлаждане, пълнежът се сгъсти до желаната крайна ни последователност.
Това, което следва е една от най-трудните етапи - събранието на нашия lukoshek. I използват алуминиеви форми от оригинални десерти "Berry кошница", която е диаметърът на горния ръб на 6 см, но може да се вземе и силикон и други форми. Разточете дебелина тесто 2-3 мм. Ако пръчки тестото точилката, после ставам тестото между два листа хартия за печене. Circular сеч за бисквитките (или стъкло), изрежете кръгове. В моя случай се обърна кръг с диаметър от 8,5 см. Поставя тези кръгове под формата на пръстите си плътно сплескване и простира се във формите на повърхността. Разтвори под формата на вече охладени зрънце пълнене.
Осъществяване 4-5 кошници спират и да се скрият. Разточете тестото дебели и нарязани кръгове 2-3 мм с диаметър малко по-голям от формите на диаметър. Имам диаметър 7 см. Покрийте с подготвени капаци, нашите кошници, сплескване на пръстите заготовки ръб. Тогава смаже краищата с вилица - това е красива и силна укрепване lukoshek ръб и плънка, няма да избяга. Пробиване на обвивката на няколко места с клечка за зъби или мач. Чрез тях ще излязат на двойки, тъй като по време на печене вътре всичко се свежда и кипи. С останалата тестото Ние извършваме всички едни и същи. Тя работи по-добри части, за да се тества достатъчно, за да капачки на всички кошници. I, получен когато параметрите 15-16 lukoshek споменати по-горе.
Трансфер кошовете и сложи при печене пече в предварително загрята на 200 ° С фурна за 15 минути. Ако плънката е прекалено течно, и вече не искате да го свеждат, времето за печене: 20 минути. След изпичането, не бързайте да дръпне кошницата от фурната. Просто изключете фурната леко отвори вратата и изчакайте 10-15 минути. Бързо охлаждане е вероятно да доведе до факта, че в началото няма да бъде гладка и изглежда като селски път - някои ями и дупки.
Бери кошници с боровинки готов! По-добрият вариант би бил да се охлади им в хладилник и да служи в един или два часа след печене, леко поръсена със захар красота на прах.
Споделете рецепта или да запазите за бъдещето
повече печене
Свързани статии