Червена риба - вкусен и изключително полезен продукт, но в магазина е доста скъпо, а качеството е често, за съжаление, има още много да се желае. Нека поговорим за това как да се маринова червена риба сами по себе си у дома.
може да бъде приготвена много вкусни и здравословни ястия от червена риба. Високото търсене подсолена червена риба във вакуумна опаковка. Но тази риба може да се готви у дома. И ще се окаже, много по-вкусни, по-здрави и по-важното е, много по-евтино. Но все пак вкусна туршия червена риба у дома? Това е доста проста. Все пак, има някои функции и тайни.
На първо място, се определят с вида на червена риба. То може да бъде сьомга, пъстърва, Coho, приятел и розов сьомга. Ако предпочитате риба дебели, а след това да вземе сьомга или пъстърва. Чам сьомга и ниско съдържание на мазнини по-голямата част семейството на сьомга.
Най-добре е да си купите прясна и охладена риба непокътнати. При закупуване на замразена риба, вероятно ще се препъне на дефектни стоки е много по-голяма.
Първо, нарязани на главата и всички ребра (отрязаната глава могат да бъдат използвани за приготвяне на супа).
Нарежете рибата по корема и извадете вътрешността. Когато клане риба можете да намерите хайвер, или хайвер. Млякото може да туршия заедно с рибата.
След това изплакнете добре с риба и риба без кости.
По този начин, ще имате само филе от риба.
Солени риби може да бъде цяло трупове, половинки или малки тънки плочи. Метод на приготвяне, зависи от вашите предпочитания. Това са най-вкусните рецепти, използвани за осоляване сьомга.
РЕЦЕПТА 1
продукти:
филе от сьомга; сол и захар на вкус.
Получаване:
1.File червена риба нарежете на тънки филийки.
2.Narezannoe филета добавят в чист стъклен буркан слоеве добавят между слоевете на сол и малко захар.
капак 3.Nakryvaem буркан, сложете в хладилника или да се студено.
След 12 часа рибата е готова. Риба, приготвена в тази рецепта, много е удобно да се използва за сандвичи.
РЕЦЕПТА 2
продукти:
1 кг всяка червено риба; 1 супена лъжица сол; 1 супена лъжица захар; 1 супена лъжица водка; 1 супена лъжица нарязан копър (прясно или сухо).
Получаване:
1. Всички подправки се смесват до състояние на каша.
2.B капацитет ние поставяме рибното филе, отгоре се разлагат в резултат суспензия на подправки.
3.Stavim риба на върха на умерено тежък товар и премахване в хладилника за един ден. След един ден рибата е готова за консумация.
РЕЦЕПТА 3
продукти:
600 грама червена риба; 600 грама портокали с кора; 100 грама горчица; 60 грама копър; 30 грама сол.
Получаване:
1.Apelsiny с кора мелене в месомелачка, добавете солта.
2.Rybu решетка маса получена и се облича с 12 часа на хладилника.
3.Cherez 12 часа, отстраняване на рибата от хладилника почистване на връзките от оранжева маса и разпространение смес с горчица копър. Допълнително 12 часа рибата трябва solitsya в хладилника, след което тя ще бъде готова.
РЕЦЕПТА 4
продукти:
700 грама червена риба; 3 супени лъжици сол; 2 супени лъжици захар; 2 кора на портокали и лимони; смлян черен пипер на вкус.
Получаване:
1.Dno капацитет, който ще solitsya риба, поръсва с черен пипер, две супени лъжици сол, една супена лъжица захар, половин кора.
2.Polozhite в контейнер труп цяла риба, рибата отгоре, поръсва с черен пипер, една супена лъжица сол и захар, останалата кора.
3.Nakroyte резервоар с риба фолио, поставени на товара и се съхранява на хладно място за най-малко един ден.
РЕЦЕПТА 5
продукти:
800 грама или куча сьомга; 120 мл растително (слънчогледово или зехтин) масло; 75 грама сол; 10 грама захар; дафинов лист на вкус.
Получаване:
1.Prigotovte солев разтвор. Към това масло смес, захар, сол и дафинов лист счупен.
2.Размер риба нарежете на парчета с всякаква форма и се слага в стъклен буркан, залейте с физиологичен разтвор. Разбърква се добре, капак и се съхранява в хладилника. Още след 10 часа рибата е готова.
РЕЦЕПТА 6
Филета леко врязана с нож, разтривайте с груби сол, увити в марля, поставете върху поднос и сложи малко тегло на върха. Сложете в хладилника. След два дни рибата е готова за използване. Строги пропорции тук, всичко се прави на око.
* Ако купувате замразена риба, тя се размрази в хладилника или на стайна температура. В никакъв случай не се разтопи в микровълнова фурна, тъй като рибата става мека и в насипно състояние.
* Когато за разяждане ниско съдържание на мазнини разновидности на червена риба (сьомга или куча сьомга) могат да добавят слънчогледово олио или зехтин малко.
* Не се страхувайте да се прекалява със сол. Червена риба има функцията: излишната сол, което той абсорбира.
* За осоляване на риба, която искате да използвате само една чаша, емайл или пластмасови прибори. На метални опаковки риба могат да абсорбират миризми.
* Като товара може да се използва стъклен буркан или съд, пълен с вода.
* Маринована риба може да се съхранява в хладилник за една седмица. Сервирайте сьомга може да ръми с лимонов сок.
Червена риба - вкусен и изключително полезен продукт, но в магазина е доста скъпо, а качеството е често, за съжаление, има още много да се желае. Нека поговорим за това как да се маринова червена риба сами по себе си у дома.
може да бъде приготвена много вкусни и здравословни ястия от червена риба. Високото търсене подсолена червена риба във вакуумна опаковка. Но тази риба може да се готви у дома. И ще се окаже, много по-вкусни, по-здрави и по-важното е, много по-евтино. Но все пак вкусна туршия червена риба у дома? Това е доста проста. Все пак, има някои функции и тайни.
На първо място, се определят с вида на червена риба. То може да бъде сьомга, пъстърва, Coho, приятел и розов сьомга. Ако предпочитате риба дебели, а след това да вземе сьомга или пъстърва. Чам сьомга и ниско съдържание на мазнини по-голямата част семейството на сьомга.
Най-добре е да си купите прясна и охладена риба непокътнати. При закупуване на замразена риба, вероятно ще се препъне на дефектни стоки е много по-голяма.
Първо, нарязани на главата и всички ребра (отрязаната глава могат да бъдат използвани за приготвяне на супа).
Нарежете рибата по корема и извадете вътрешността. Когато клане риба можете да намерите хайвер, или хайвер. Млякото може да туршия заедно с рибата.
След това изплакнете добре с риба и риба без кости.
По този начин, ще имате само филе от риба.
Солени риби може да бъде цяло трупове, половинки или малки тънки плочи. Метод на приготвяне, зависи от вашите предпочитания. Това са най-вкусните рецепти, използвани за осоляване сьомга.
РЕЦЕПТА 1
продукти:
филе от сьомга; сол и захар на вкус.
Получаване:
1.File червена риба нарежете на тънки филийки.
2.Narezannoe филета добавят в чист стъклен буркан слоеве добавят между слоевете на сол и малко захар.
капак 3.Nakryvaem буркан, сложете в хладилника или да се студено.
След 12 часа рибата е готова. Риба, приготвена в тази рецепта, много е удобно да се използва за сандвичи.
РЕЦЕПТА 2
продукти:
1 кг всяка червено риба; 1 супена лъжица сол; 1 супена лъжица захар; 1 супена лъжица водка; 1 супена лъжица нарязан копър (прясно или сухо).
Получаване:
1. Всички подправки се смесват до състояние на каша.
2.B капацитет ние поставяме рибното филе, отгоре се разлагат в резултат суспензия на подправки.
3.Stavim риба на върха на умерено тежък товар и премахване в хладилника за един ден. След един ден рибата е готова за консумация.
РЕЦЕПТА 3
продукти:
600 грама червена риба; 600 грама портокали с кора; 100 грама горчица; 60 грама копър; 30 грама сол.
Получаване:
1.Apelsiny с кора мелене в месомелачка, добавете солта.
2.Rybu решетка маса получена и се облича с 12 часа на хладилника.
3.Cherez 12 часа, отстраняване на рибата от хладилника почистване на връзките от оранжева маса и разпространение смес с горчица копър. Допълнително 12 часа рибата трябва solitsya в хладилника, след което тя ще бъде готова.
РЕЦЕПТА 4
продукти:
700 грама червена риба; 3 супени лъжици сол; 2 супени лъжици захар; 2 кора на портокали и лимони; смлян черен пипер на вкус.
Получаване:
1.Dno капацитет, който ще solitsya риба, поръсва с черен пипер, две супени лъжици сол, една супена лъжица захар, половин кора.
2.Polozhite в контейнер труп цяла риба, рибата отгоре, поръсва с черен пипер, една супена лъжица сол и захар, останалата кора.
3.Nakroyte резервоар с риба фолио, поставени на товара и се съхранява на хладно място за най-малко един ден.
РЕЦЕПТА 5
продукти:
800 грама или куча сьомга; 120 мл растително (слънчогледово или зехтин) масло; 75 грама сол; 10 грама захар; дафинов лист на вкус.
Получаване:
1.Prigotovte солев разтвор. Към това масло смес, захар, сол и дафинов лист счупен.
2.Размер риба нарежете на парчета с всякаква форма и се слага в стъклен буркан, залейте с физиологичен разтвор. Разбърква се добре, капак и се съхранява в хладилника. Още след 10 часа рибата е готова.
РЕЦЕПТА 6
Филета леко врязана с нож, разтривайте с груби сол, увити в марля, поставете върху поднос и сложи малко тегло на върха. Сложете в хладилника. След два дни рибата е готова за използване. Строги пропорции тук, всичко се прави на око.
* Ако купувате замразена риба, тя се размрази в хладилника или на стайна температура. В никакъв случай не се разтопи в микровълнова фурна, тъй като рибата става мека и в насипно състояние.
* Когато за разяждане ниско съдържание на мазнини разновидности на червена риба (сьомга или куча сьомга) могат да добавят слънчогледово олио или зехтин малко.
* Не се страхувайте да се прекалява със сол. Червена риба има функцията: излишната сол, което той абсорбира.
* За осоляване на риба, която искате да използвате само една чаша, емайл или пластмасови прибори. На метални опаковки риба могат да абсорбират миризми.
* Като товара може да се използва стъклен буркан или съд, пълен с вода.
* Маринована риба може да се съхранява в хладилник за една седмица. Сервирайте сьомга може да ръми с лимонов сок.
Свързани статии