Базил - полезни свойства и противопоказания
Базил се използва главно като стомашен средство за загуба на апетит, запек и газове.
Латинско име: Ocimum босилек.
Английски име. Базил, босилек.
Семейство: Lamiaceae - Lamiaceae (Labiatae).
Използвани части: тревата.
Име на лаборатория: Herb босилек - Basilici.
стрък (по-рано: Herba Basilici), босилек етерично масло - Basilici aetheroleum (по-рано: Oleum basilici).
Ботаническата описание. Базил - едногодишно растение, образувайки разклоняване храст около 50 см височина. Листата са яйцевидни, цели или леко назъбени, дълги petiolate. В пазвите на листата са подредени фалшиви чадъри бели, розови или лилави цветя.
Homeland Базиликата - Индия, но тя бързо се разпространява от там, въпреки че на север от Алпите да го търсим в диво състояние е безполезна. Тук се намира само в градини или плантации. Нейната засети в средата на май. Разстоянието между растенията в реда трябва да бъде 20-30 см.
Тъй като босилек расте в светлината, семената само малко покриват земята. Разсад се появяват (при топло време) вече е на 10-14 ден. Трябва да се внимава, така че босилек не е обрасло с плевели (разхлабване и редовно поливане се предполага). Тъй като босилек нестабилна за студена вода за напояване трябва да бъде на стайна температура, за да се утаи.
Ако това е отлична подправка растение се отглежда в стаята или на балкона, се нуждаем от пясък и глинеста почва с много малко количество минерални торове (не повече от напръстник на саксия). Защитена от вятъра на балкона или на перваза на прозореца растения виреят. За медицински цели за събиране на цъфтящи растения и пресни листа по време на вегетация, подходящ в кухнята.
Активни съставки: лечебен ефект имат предимно етерично масло и танини и флавоноиди.
Таблица хранителна стойност на 100 грама босилек
100 г пресен босилек съдържа 3,15 грама протеин, 2,65 грама въглехидрат, 1.6 грама фибри. калории = 23 ккал.
Макро- и микроелементи:
Лечебни свойства и приложения. Infusion (чай) босилек обикновено се предписва за подуване на корема и стомашно разстройство. Това действие признава и Националната служба за здравеопазване в Германия. Показания за употреба са липсата на апетит, нервни разстройства и безсъние.
Използването като подправка. Често лечебни растения, подобряване на храносмилането, се използват като подправка храна придава приятна миризма и вкус. До базиликата се отнася в пълна степен. Още в древни времена босилек ценен като супа Зелените свеж и като подправка за подобряване на храносмилането на мазни храни.
Диетичният кухня босилек помага за намаляване на приема на сол. Той е особено добър в комбинация с розмарин и градински чай за ястията от варени или пържени риби. Смята за деликатес всички свежа зелена салата, подправена с босилек, меки сирена и зеленчукови супи точно преди сервиране, поръсете със ситно нарязан босилек. С тази подправка трябва да експериментира.
Използването на традиционната медицина. Базил се използва главно като стомашен средство за загуба на апетит, запек и газове. По-рядко се използва при заболявания на пикочния мехур, често - като гаргара при заболявания на гърлото и компреси с гнойни и трудно зарастващи рани.
Странични ефекти. Базил дразни лигавиците на всички органи, поради тази причина не може да се използва в големи количества.
Противопоказания. Базил не може да се приема от бременни жени и хора с нарушена скорост на съсирването на кръвта, тромбоза вени.
Свързани статии