1 кг малини - 120 мл вода.
Сложете ги в тенджера и каша чукало или кайма.
Добавя се вода и се загрява до 70 0 С, за да издържат сок при тази температура в продължение на 20 минути.
сок след това напрежение чрез няколко слоя марля и се загрява почти до кипене.
Излива се в стерилизирани бутилки, корк.
Замразете, обръща го наопаки и увита с одеяло за samosterilizatsii.
Сложете ги в sokovarku и капак.
Задайте sokovarku на контейнер с вряща вода.
Така, че водата не се вря си, не трябва да позволяваме това силно възпаление.
След 20 минути кипене, първите 2 чаши сок се изсипва обратно в плодовете, защото първото не е достатъчно сок стерилни.
Сок се изсипва през тръбата за изхвърляне в приготвените буркани и херметически затворен. Cool с главата надолу.
Останалите кюспето добавя захар (100 г на 1 кг кюспе).
Сварете ги в продължение на 30 минути, за да се изолира вторичния сок. Защото той се откроява не толкова бързо, колкото основната, sokovarku остави за няколко часа. След сок се нагрява 75 г 0 ° С след това се излива в приготвените буркани и запечатани.
Подслаждането малинов сок:
Получената естествен малинов сок, подсладена с (по желание).
За да направите това в 1 литър сок се добавят 150 г захар.
Когато захарта се разтвори, сок се нагрява до кипене (95 ° С) и се излива в получава стерилен контейнер и корк.
Изпаряването на сок се добавя захар едновременно с плодове (1 кг малини - 150 г захар).
Целулоза или екстракт кюспе от пресата, се добавя вода (100 мл на 1 кг кюспе), разбърква се и се оставя да престои четири часа.
След това се нагрява до 75 ° С и се филтрува.
Полученият сок се използва за получаване на желе, желета.
А каша се получава от останалата мармалад или пюре (1кг пулпа - 0,8 кг захар).
В 1 литър сок от малини - 1, 5 кг захар.
Подгответе естествен сок от малини.
го излее в тиган, загрява се до 95 ° С
Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори.
След сироп щам и отново се нагрява до 95 ° С
Изсипва се получава контейнер и корк.
Cool бавно, с главата надолу и се увива.
Сподели в социалното. мрежи
Свързани статии