Изчисление на банкет храна.

Изчисляване на менюта за СВАТБА

Най-икономичният вариант - ако (при условие, че се организират сватбата си) или ни (в момент, когато ние се грижим за всички) успя да постигне споразумение с ресторант / кафене за разрешение за използване на алкохол банкет. Според много добри карти може да доведе не само настроението, но и техните студени предястия, това, което не е необходимо да се подготвят, и плодове. Но как да се изчисли скоростта / количеството на алкохол или закуски?
Като цяло:
Брой на порции на човек, за да се изчисли просто. Средно 50-60 грама салата или други предястия достатъчно за един човек. В допълнение, ние знаем, че гостите активно се хранят само в първите 15-20 минути. пир, а след това още пиене. В края на мезета, последвани от топли ястия. Те трябва да имат най-малко няколко. Традиционно, месото (птици) и рибата. За топли ястия, поднесени с десерт и накрая закова програмата - сватбена торта. Преди да поръчате торта, трябва да се вземе предвид броя на гостите. За да има някакъв шанс да се насладят на шедьовъра кулинарното изкуство, prikinte примерен тегло торта на 2 кг 10 души. Ако присъства на банкета 50 лица, торта с тегло до 10 кг ще бъде наред.
Ако разбирате навиците на Вашите гости, ще бъде по-лесно да се изчисли броят и да се определят границите на напитки. Но средната за еталон може да предприеме следните номера: 3-4 бутилки от алкохол, бутилка вино 3-4, 2-3 бутилки шампанско за 10 души.

Забележка: през лятото имате нужда от много вода

Меню и броя на порции ще ви помогне да изберете в ресторант или кафене.
Ние не трябва да се отнесе и нареди куп храна:
- 3-5 видове салати и закуски (1 обслужващи на човек, или добавяне на половин порции).
- асорти месо, риба, зеленчуци
- Hot закуска.
- Един или два вида топла гарнитура.
- Сладолед
- Плодове
- чай, кафе.
Може би се опитват да преговарят да донесе някои от техните продукти - същата разфасовки, яйца, плодове. Хайде много по-евтино.

По-долу ще откриете съответния списък на изчисляване на алкохол и храна за един човек, от когото имате възможност да започнат в подготовката им меню банкет.

Студени предястия и мезета:

Ви харесва:

• Бърза торта гъба