Рецептата, която ви предлагаме, са много добри. Тестото се отлично, може да се използва за други апетитни сладкиши, например, за пайове със зеле, картофи, яйца и лук, за пай. Плънка не е пържено и не е готова, както често се прави от варено месо. В тази рецепта, месни пайове плънка се използва сурово. Поради тази необичайна технология торти окаже много сочно и изключително вкусно.
съставки
- Брашно - 470-780 гр.
- Масло - 65 гр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Захар - 2 супени лъжици
- Притиснати мая (прясна) - 25 гр.
- Смлян черен пипер - 1.2-1.3 TSP
- Яйца - 3 бр.
- Мляко - 90 мл
информация
солени сладкиши
Дози - 5.
Време за приготвяне - 2 часа.
Месни пайове: рецепта, как да се готвя
Подгответе масло тесто с мая. За тази мая разреден в 100 мл топла вода и се оставя в продължение на 15 минути за ферментация.
Разтваря се в 75 мл топъл мляко 65 ° С. масло (на водна баня или в микровълнова пещ). В дълбока купа се смесват яйцата със захарта и млякото и маслото. Разбъркайте.
Добави части пресяват през сито брашното със солта. Замесете меко, леко се придържат към ръцете на тестото (брашно не слагайте повече от посочените в рецептата). Замесете ръце в продължение на 15-20 минути в храната процесор - 8 минути.
Съберете тестото на топка и се оставя, покрити с фолио, за да се издигне до 1-1,5 часа (тестото трябва да се удвои по размер).
Пригответе плънката. За да направите това, преминете на месото с 1/2 глава лук през мелачката два пъти (!). Добавете 2 супени лъжици мляно мляко и 1/2 яйца. Подправете със сол и черен пипер, месят добре и пусната в хладилника за повдигане на теста (не по-малко от 1 час).
Завършеният тестото сложи на работна повърхност и месете в продължение на няколко минути. Вземете плънката. Прищипват от малки парчета тесто, изравнявам с ръце или с точилка да ставам, изрежете кръг с диаметър (
8-10 cm), които се излагат на средната 1-1.5 TSP мляно. Ако след вдигане на тестото остава леко лепкав, поръсва се с брашно работна повърхност.
Zaschipyvat ръб и кратно оформени пирожка на месо в тава, покрита хартия за печене на разстояние 3-4 см един от друг. Покрива се с фолио или кърпа чай и се оставя за неподатливост за 20-30 минути.
Смажете всяка пирожка Shake яйце (все още имахме 1/2 от яйцето). Пече се в предварително загрята на 200 ° С пещ за около 15 минути. Cool върху решетка. Готово!
Друг интересен 304 рецепти за печене. Вижте какво можете да се готви вкусно!
Как да се почисти кухнята: 7 лесни начина
7 храни, които предизвикват повишаване на теглото незабелязано
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие - месни пайове - у дома? След това го споделите с приятелите си:
Споделете тази рецепта в социалните мрежи!
Свързани статии