Сварете 800 - 900гр белени картофи във вода podsolonnoy. Канализация, в която са варени картофи. Паунд или пропуснете горещите картофи чрез пресата. На разтопено масло или зехтин бързо запържваме нарязания на ситно пакет от зелен лук. Добави в картофено пюре и черен пипер. Охлажда се до стайна температура плънка.
Тестото за пайове:
200 гр масло
1 супена лъжица суха мая
Млякото се оставя да заври отстранете от котлона и добавете нарязаните парченца масло, разбърква докато маслото се разтвори напълно в млякото. Охлажда леко (38 ° С), се добавя сол, захар, суши дрожди, разбърква се и постепенно смесват части пресяват брашно. Замесете гладко тесто. Оформете топка, покрийте и оставете тестото да дойде. Завършеният тестото излиза на маса, podpylonny брашно, за да нарязани на малки рула, които след кратък хидроизолация (5-10 минути), за да се търкалят в кръгли питки. В центъра на всяка поставя пълнеж, торти zaschipnut ръб над пълнежа гънки. Образуваните банички оставят неподатливостта за 5-10 минути, след пържене или разтопено растително масло. По време на пържене банички флип, така че те леко покафенеят и от двете страни. Ако торти в пещта на фурната, тестото се меси нужда стръмен.
Свързани статии