Пай Баница - необичайно вкусна българска кухня. И той се подготвя по различни начини и с различни пълнежи (извара. Lamb, билки и върхове, и така нататък. Г.). Въпреки това, класическата българска рецепта е солено Баница със сирене и сладко - с тиква ( "tykvennik").
Пригответе недвижими български Баница съвсем възможно в дома, въпреки че, да бъдат предупредени, че не е много лесно. Но с всички трудности, ще ви помогнат да се справят с нашата стъпка по стъпка рецепти снимки: ако нещо не разбира, разгледайте снимките - и всичко ще си дойде на мястото.
Ние ще се подготвят само две Banjica - със сирене и тиква (достатъчно просто така кг брашно тесто 1). Съответно, един пай трябва половина съставките (но не и за запълване!). Ако не разполагате сирене или не го харесва, да промените изварата на сирене (българите, също понякога правя).
съставки
пшенично брашно
(1 kg)
растително масло
(4 чл. N. A тесто + V. 10 л. Плънка)
пилешко яйце
(1 бр. + 4 в тестените парчета. Плънка)
бяла сол
(1.5 часа. L.)
вода
(Член 1).
сирене
(300 гр + 50 грама пълнеж в поливане)
кисело мляко
(100 г)
хлебна сода
(1 час. L.)
масло
(50)
тиква
(350 гр)
захар
(На вкус)
подготовка стъпки
По този вдлъбнатина пресяват брашно и се добавя към сол, оцет, растително масло, и едно яйце 1 супена лъжица. топла вода. От всичко това, месят меко тесто.
Ние се търкаля надолу тестото на един вид дебели колбаси и нож, свързан чрез малки кръгли парчета (задължително четно число).
Навлажнена ръка в растително масло, почти всеки стъпкана на получените перли и след това свързването им по двойки и притиска ръба.
Получената двойно тортата от всички страни набрашнена.
Сгънете питки в един контейнер, покрийте с кърпа и го изпраща в продължение на 3-4 часа в хладилника или студена кутията.
В същото време, подготви плънка от сирене и яйца. За това се присъединят заедно сирене, кокоши яйца и кисело мляко 4 (който може да бъде заменен от друг ферментирал млечен продукт) се смесва с содата. Всички разбъркайте добре.
В отделен тиган подгряване на 10-ви. л. растително масло и отмятам парче сирене с парче масло или маргарин (на вкус).
Приемайте по една торта и тестото на масата набрашнена развивам го в тънък слой.
След това с помощта на точилка го смени на отделен масло кърпа или кърпа.
Там вече се разпространява в плънка тесто и се навежда на ръба по такъв начин, както е показано на снимката.
Най-високо разпространение на сместа от слънчогледово олио и масло със сирене.
След това ние повиши регион oilcloths / покривки - и самата заготовката за Banicza валцувани в една тръба.
В резултат на това трябва да се по този начин.
Сега ние увийте го охлюв и ние се измести в намаслена кръгла тавичка.
Повторете всички стъпки, докато Формулярът е попълнен. След смазване Баница останки от растително масло и кисело мляко.
Изпрати торта в предварително загрята до 180-190 градуса фурна, изпекоха 20 минути, след което намалете огъня до 120 градуса (ако не можете да, просто камуфлаж Баница фолио) и се пече още 20 минути.
Докато печена Баница със сирене, започнете да го готвя сладък вариант. За тази цел три на средно ренде тиква и да я разпространява на шева Разточете тестото и отгоре вкус sypem захар.
На следващо място, ние следваме същата технология като за Banjica със сирене.
Въпреки това, по-сладка торта, преди да бъдат пуснати във фурната, не смазване масло с кисело мляко, само мляко.
В резултат на това той получава не по-малко от розова.
Свързани статии