Печено конско месо в гърне
- конското (около 600 гр);
- Картофи (5 големи парчета от около 700 гр.);
- моркови (2 малки парченца от около 100 грама.);
- печурки (250 гр);
- домати (2х около 250 гр.);
- магданоз (лъч 1);
- копър (лъч 1);
- чесън (5 карамфил);
- лук (1 бр.);
- Вода (200 мл);
- масло (80 гр);
- сметана (100 г);
- сирене (100 г);
- дафинов лист (1 бр.);
- сол, черен пипер (на вкус).
Курс за подготовка:
1) Konin промива и се нарязва на малки парченца. Fry в предварително загрята тиган в масло (30 г) в продължение на около 10 минути.
2) След това се излива месото с вода (200 мл) и се гаси при затворен капак в малко топлина за около 60-90 минути.
3) чесън фино котлет. Загрейте друг тиган и го стопи в парче масло (25 г). Запържете чесъна за 1 минута, докато характеристика чесън миризма.
4) Моркови решетка. Нарязват лука полупръстените или кубчета. Гъби нарязани на малки парчета. Изсипете моркови, гъби и лук в тенджерата с чесън и запържете 3 минути, след това изсипете гъбите и се пържи още 8 минути.
5) домати, нарязани на малки кубчета и се добавят към зеленчуците и се запържва минути 5. Освобождаване на тиган, полагане, докато всички зеленчуци на отделна чиния.
6) Картофи кора и се нарязва на малки кубчета. Чистият нагрява тиган постави парче масло (25 г) и пържени картофи него до половината на 5 минути.
7) Подредете бъдещето на гореща пот:
- на дъното да се въведе някакъв картофи, сол и пипер;
- напред месо, и пак малко сол и черен пипер;
- пържени зеленчуци смес;
- фино раздробени билки;
- покриване с останалите картофи, сол и пипер;
- Прибавете настърганото сирене на груби ренде;
- разпространението на върха на дебел слой от крем.
Ако се страхувате, че горещата получите доста сух, добавете бульон или малко вода във всяка саксия. Покрийте и поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за 50 минути. След изключване на фурната, след което се оставя за 10 минути.
Свързани статии