Днес Русия е на първо място в производството и консумацията на кисели краставички. Структурата на вътрешното консервната промишленост се прибавят към 13 вида подправки, което прави краставици по-богат вкус.
Туршия не е само вкусна продукт. Те съдържат полезни влакна, аскорбинова киселина, магнезий, калий и пектин. Въпреки факта, че много от нас да избере един буркан с краставици малки по размер, най-вкусни са наистина малки плодове, чийто размер е между 9 и 11 сантиметра.
В някои консервни руски продукти, произведени от краставици, внесени от Индия и Китай. За зеленчуци по време на доставка не се ферментира те се третират със серен диоксид. Тези краставици към запазване на придобитите белезникав цвят.
Буркани с кисели краставички понякога експлодират. Това се дължи на недостатъчното термична обработка, така че бактериите остават в продукта, след това води до възникване на процеса на ферментация. Поради неправилно консервиране луга мътност се случи, и появата на плесен върху зеленчуци филм. Бели петна по краставици безвреден, но все пак преди мухъл филм храна трябва да бъдат отстранени. Footy марината показва влошаване на продукта.
Налице е също така полезен ферментация на млечна киселина, типично за всяко растително по време на съхранение. Червата съдържа млечна и оцетна киселина бактерии. 70% от имунната система е в червата на човека. Когато увеличава общата киселинност, и повишава устойчивостта на организма към хранително отравяне. Консумирането на оцет и кисели краставички в умерени количества, човек получава достатъчно киселинност в червата, насърчава по-добро храносмилане и укрепване на имунитета. Също така полезни и сол, който участва в метаболизма. Но ние трябва да помним, че приема на сол не трябва да е прекалено.
1. "кърпа на земята"
2. «Lorado»
3. "4 сезона"
4. "Вереш"
5. "Вуйчо Ваньо"
6. «Green базар»
7. "Romashkino"
8. "zakuson"
9. "От сърце"
10. "Мелен"
Краставиците трябва да бъдат избирани в стъклен съд. Единственият начин да се види стоката, дори и в магазина и да изберете качеството на продукта. Всички плодове трябва да бъдат от един и същи размер, дебелина и дължина. Цветът може да варира от зелено до маслинено зелено.
В зависимост от начина на производство, краставици, разделени в подсолена и кисели. Съставът включва туршия сол и подправки. Идеалният състав на туршия - краставици, вода, подправки и сол. Туршия изготвени на базата на ароматен оцет с добавени ароматизанти.
Sharp кисел мирис, когато отворите банките показва, че краставици са се влошили. Има такъв продукт е в никакъв случай невъзможно. В много любим хрупкава краставица кора с дебелина, но не дебел.
Свързани статии