Авокадо сос е популярен не само в мексиканска кухня, но и в целия свят. Тя се сервира с риба, месо и зеленчукови ястия, разпределени върху препечен хляб или хляб. Помислете за най-популярните рецепти за сосове на основата на авокадо, който ще даде своя ястия пикантни нотки.

класически гуакамоле

Гуакамоле - авокадо сос - ястие от мексиканската кухня, известен по целия свят. Рецептата датира от древността. той е изобретен в Мексико, а след това се разпространи и в Южна Америка и Европа, която се достойно място сред другите известни сосове. На първо място, той ще се хареса на феновете на остра. Класически сос рецепта авокадо гуакамоле включва авокадо маса, протрит състояние да пюре, лимон или лимонов сок и сол. Ние също предлагаме ви да опитате вкусни закуски.

• Авокадо - 1 плодове;
• Домати 1 бр. (Можете да заместите разнообразие, "Чери" в размер на 3-4 бр.);
• лук - половин глава;
• лимон (лайм може да бъде заменен) - половината от плода;
• Чесън - 1 карамфил;
• пресен кориандър - 2 клона;
• сол - на вкус;
• прясно смлян черен пипер - на вкус;

Лукът за гуакамоле авокадо е по-добре да се вземе малък размер, така че да не се прекъсне вкус и аромат на другите съставки.

1. Измийте добре авокадо и подсушете с кърпа.
2. Разделете плодовете на половина. За да направите това, първо направи разрез по цялата периферия на плода, рязане на плътта до мозъка на костите.
   
3. Допълнителни авокадо половини се въртят в противоположни посоки един спрямо друг, така дистанцира пулпа от ядрото.
4. За да премахнете семена, авокадо, пуснати на дъска за рязане. Махни си ръцете на масата, за да се избегне нараняване. Като нож, внимателно го удари на костта, като се гарантира, че острието е леко потънали в ядрото. Включете ножа около оста си, и сърцевината се отстранява. Можете да използвате по-сигурен начин: с лъжица разрез в плътта на авокадото около камъка и го отстранете.
   
5. Ситен дъжд с авокадо вар или лимонов сок. Това предотвратява окисление и потъмняване на плода.
6. С лъжица се премахнат всички пулп (може просто да изрежете кората) и се смила в блендер с пюре състояние.
   
7. Доматите са добър пране, химическо и се нарязва на малки кубчета.
   
8. Ясно лук и фино котлет.
   
9. От чесън за отстраняване на люспите и да минат през пресата.
   
10. Стръка магданоз изплакнете с течаща вода, сухи с кърпа и котлет.
11. В купа за салата, за да измести всички съставки, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Сосът трябва да се сервира веднага след приготвянето му.

Готови гуакамоле не го оставят за по-късно. Тя трябва да консумират храна наведнъж, в противен случай тя ще бъде неизползваем поради окисление. Максималният срок на годност на соса - ден.

Вариации на месото

В готвене, има повече от дузина различни вкусове на сос рецепта и подготовка на сложност. тях като за база, можете да опитате себе си и да излезе със своя собствена версия. В същото време, ние предлагаме да се готви със соса от авокадо (рецепти със снимки), за домашни птици или месо.

Лютив сос в бързаме

• зелен лук - няколко пера;
• вар - 1 бр. (Можете да използвате лимон, но това трябва само половината);
• авокадо - 3 плода;
• чесън. глава - 2 бр.
• сол - на базата на собствените си предпочитания.

1. Авокадо пране, химическо кърпа и отстранете семената (за подробности относно това как правилно да се направи това, виж по-горе в "гуакамоле" рецепта). С лъжица извадете месестата, добър поръсва лимон или лимонов сок.
2. С помощта на вилица (можете да блендера) pyuriruyut пулп авокадо и малко посоляваме.
3. След отстраняване на люспите от чесън с нож фино котлет (за скорост, можете да пропуснете чрез пресата).
4. Зелен лук се измиват добре и котлет.
5. Всички съставки се прибавят към пюре avokadnomu и се разбърква добре.

По желание можете да добавите ситно нарязан магданоз сос.

Sauce подготвен и може да служи.

Сос "Мол"

Този вариант е особено кора и аромат.

• вар - 1 фетус (поради липсата на заместител лимон, като само половината);
• лют пипер сорт или "Чили" - 1 капсула;
• авокадо - 3 плода;
• червен пипер червено - 1 брой.

Тази версия на сос авокадо към месото се подготвя идентичен с предишната. Единствената разлика е използването на червена чушка и "Чили", вместо чесън и зелен лук. Те трябва да бъдат старателно измити, почистени от семената и стъбло и фино котлет, постигайки почти пюре състояние. Получената маса се добавя към смачканите целулоза алигатор круши и разбъркайте добре.

Тези две възможности са гъвкави и напълно в унисон с птицата, както и различни видове месо, като агнешко, телешко, подчертавайки техния вкус.

Гуакамоле с мента

Рецепта сос гуакамоле авокадо мента и кориандър включва класически вариант с добавянето на люти чушки и царевичен чипс. Предлаганият размер на продукти е предназначена за 4 порции.

• кориандър - 0.08 кг;
• вар - 1 плодове;
• пипер "Чили" - 1 капсула;
• Авокадо - 2 бр.
• Чесън - 4 карамфил;
• сол - на вкус;
• Прясно мента - доставка;
• царевичен чипс - фуражи.

1. С очистени от авокадо плодове кора и отстраняване на костите.
2. Това плодове не е затъмнена, тя се поръсва с лимонов сок.
3. Разтрийте плът в едно средно ренде.
4. Кориандър измийте под течаща вода, скъса листата поставят в блендер.
5. Чесънът се почиства от люспите, а също така да изпрати в блендер.
6. Изсипете половината от лимоновия сок и се смила до гладка маса.
7. Сложете в блендер настърган авокадо, сол и обилно мелене в мус
8. Pepper "Чили" нарежете на тънки филийки.
9. Готови ли сте да се измести от соса в купа, сложи малко черен пипер "Чили".

Сервирайте соса с авокадо с царевичен чипс.

От горе предлаганите рецепти то показва, че авокадото може да направи проста, но много вкусни и пикантни сосове, подходящи за всяко ястие и да им даде едно докосване на екзотичния мексиканската кухня.

Свързани статии

• Гуакамоле - авокадо сос

• Сирене сос от топено сирене - рецепта със снимки и видео

• Plum сос с месо рецепти, особено за готвене