В очакване на празниците, които харесвам на себе си и на цялото семейство вкусно поглези и в същото време лесна за приготвят ястия.
Рецепта Пилешки пълнител на пръв поглед да изглежда трудно и не е възможно във версията за начинаещи любовница. Но това не е така. Пригответе го много по-лесно, отколкото си мислите.
Общият добив е желиран храна зависи от количеството на бульон. Можете да се готви самостоятелно хранене за едно семейство в продължение на една вечеря. И това е възможно да се получат две или повече части от няколко дни. Това желирано пиле с шунка перфектно се съхранява в хладилник. Тя може да се приготви един или два дни преди празничната трапеза.
Преди да сервирате, не забравяйте да си сложите горчица на масата и украсяват пълнител.
За да се подготви за пълнене с пиле и шунка ние ще трябва:
- Кокошка - 1 бр. тегло около 3 кг.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- моркови - 2 бр.
- билки - магданоз
- желатин - 3 опаковки - 75гр.
- сол - 2 супени лъжици. лъжица с пързалка
- шунка 400гр.
- дафинов лист - 5-6 листа
- sudochki всяка пластмаса или метал простор
- тиган с капацитет от над 5 литра
- вид морска птица
Filler рецепта Пиле изчислява върху размера на завършено бульон - 3.5 - 4 литра.
Да започнем с подготовката на пиле.
Труп изплакване под течаща топла вода и премахване на остатъците от пера. Попийте със суха хавлия или влажна кърпа. С остър нож се разделят на крилата и краката от гърдата. Нарежете обратно.
На дъното на дълбока тигани сгънете пилешките парчета. Обелете лука от обвивката и морков кора. Изпрати зад пиле в тигана.
Напълнете студена вода (4,5-5 литра)
Сложете на слаб огън. Не покривайте капака. В процеса на готвене на повърхността на течността ще се образува пяна. Тя трябва да бъде отстранен с решетъчна лъжица.
След като пяната се отстранява, добавя силата на огъня и оставете да заври. Отстранете всички остатъци от пяна, ако има такива. Намаляване на топлинна енергия за ниско и покриване на тиган. Оставете да ври в продължение на 4 часа.
Докато бульон се приготвя, подготви желатин. Един час преди края на готвенето бульон се изсипва съдържанието на пакетчета в дълбока чиния или набор от колела. Изсипете студена супа от пиле и отпуск.
Чесънът се нарязва на малки кубчета или преминават през чесновница.
В продължение на 10 минути, докато варени пилешки бульон, използващи скимери премахнете варени пилешко месо. то не депозират в отделна малка табела с моркови. Варени лук може да се изхвърлят. Той вече не е необходимо.
Хем нарязани на средни или малки кубчета и моркови - на кръгове или цветя.
Моркови са подредени на дъното на всяка sudochki.
Има също така поставят кубчета шунка и пилешко месо.
В набор от ролки с желатин постепенно се излива в чаша горещ бульон и се разбърква добре. Добавете чесъна.
Желатин смес с чесън и се излива в тенджерата и се разбърква. Подправете със сол. Нека се вари още 5 минути. Излива горещ бульон в предварително СЪБИРАНИ контейнер.
Оставя се да изстине в продължение на час, и сигурно изпращане в хладилника за 4-6 часа. Най-добре е за през нощта.
След като се втвърдява пълнител Пилешки (става подобна на желе), внимателно обърнете набор от ролки и отстраняване на получената желе-подобен блюдото на плаката. Нарязва на порции. Това трябва да бъде направено точно преди сервиране.
Приятен апетит. Можете също така да се готви желирано пиле.
Свързани статии