Вие сте решили да угоди на стомаха агнешко готвене на шиш, но не знам как да го готвя? След това можете да използвате предложените съветите по-долу.
сортове овнешко
За да се подготви агнето се използва само физически лица на възраст под три години. Пърженето или пушене на шиш, можете да използвате три вида агнешко. На първо място, месото на мляко агне, което отделят от животни на възраст под осем седмици. Той се смята за деликатес, пържене му отнема много по-малко време; Тя е с мек вкус и е лесно да се дъвче. На второ място, агнешко месо (лица на възраст до една година). Също така е много приятна на вкус и леко. Освен това, почти всички са годни за консумация части от трупа. И на трето място, месото на животно, по-стара от една година, който има специфичен вкус, много по-плътен и по-трудно.
Три препарати от агне правила плюе
1. Изберете месо от младо животно
2. Правилно туршия в рамките на кратък период от време
3. При пържене не толерира прекомерно съдържание на мазнини и загуба на влага
Ястия и рецепти на шиш: правилата на тяхната подготовка
С трохантер може да се приготви като цяло овце, както и неговите отделни части. В дома за готвене цялата овцете е изпълнен с много трудности. Тъй като това ще изисква метален прът голяма дебелина и дължина. В допълнение, той е един много дълъг процес, тъй като е трудно propech труп веднага. Ако сте готови за такива жертви, след което изберете за целта млечни агнета, тъй като месото на старите животни би било твърде трудно.
Най-важното, не забравяйте, че агне трябва първо старателно изкорми, чисти, търка с подправки и палто с грес, а след това се придържаме върху пръта, така че върхът се проведе точно под гръбначния стълб. Всички овце е особено добър и лесен за готвене на открито или на вилата.
Класически ястия от агнешко месо, което е известен кухня на източните народи са кебап. Кебап се превежда като просто "месо". Това е само на славяните нарича кебап беше толкова пълен с името му звучи като "шиш-кебап" ( "шиш" означава тези лостове от дърво или метал, което е пържено ястие). Основната разлика между "шиш кебап" и "кебап" е, че първият е направен от парчета месо е, и за подготовката на втория нужда плънката. Освен това, разбира правилно дългата си месят с лук, а не с помощта, тъй като преди да се направи при производството на кайма на руска територия, яйца и козунаци. Консистенцията на плънката трябва да е гъста и лепкава, така че да не се разпадне на шиш.
Разбира се, можете да се опитате да се готви и shawarma у дома. Но за това се конструира вертикален шиш. така че във фурна или микровълнова печка е ястие, не успеете. В вилна като фокусът може да стане чрез изкопаване дълбока и тясна дупка в земята в дъното на който искате да запалите огън. Метални щик е поставена вертикално. Крайният продукт се доставя опакован в питка и зеленчуци.
Рецепти на шиш
Предлагаме ви някои екзотични рецепти на шиш, който ще ви помогне да разнообразите менюто си прибира. Подгответе ястия данни на шиш, че няма да бъде трудно. Процесът на готвене ще донесе много положителни емоции.
кебап
Lamb (500 г), нарязани на тънки резенчета, добавете нарязан лук (лук, три голяма глава) и кантарион (на вкус, достатъчно четири клонове). След това 100 грама суши дрян накисва топла вода, да се маха от костта.
Всички по-горе смес, а след това два пъти превъртане в месомелачка. Сол и черен пипер на вкус. В оригиналната версия източните яйца не са осигурени от технологията, но можете да ги добавите, за да не прекарват твърде много време в каймата за месене.
Получената смес се разбърква в продължение на двадесет минути, поставени в чашата и да инфузии за един или два часа. След това се добавят още 50 грама дрян, масло и топлина. Оформете колбаси, шишове и печене.
Предварително задържане за една нощ в марината нарязва на парчета с големината на юмрук половин агне. Разтрийте подправки, разпределени на шиш последователно със ситно нарязан лук пръстени, печено върху въглени, докато варени.
Други рецепти:
Свързани статии