Класическа кавказки khashlama съчетава изобилие от вкусове и аромати на агнешко, зеленчуци и билки.
Съставки:
Lamb - 1,5 кг
Лук - 1 кг
Домати - 1 кг
Пипер - 1 кг
Картофи - 1 кг
Чесън - 3-4 скилидки
Бира - 200 мл
Кориандър, босилек - 1 лъч
Сол и пипер
Получаване:
За да се подготви арменски Khashlama трябва да се вземат, не е много агнешко мастна, като агнешки ребра, зрели зеленчуци и ароматни билки. Антената е предназначена за дълго който става за компот в котела при ниски температури, така че всички съставки са импрегнирани с аромати на един от друг, много сочно, но не варено мека.
Всички продукти са подредени в слоеве котел, казан на дъното, което трябва да се сложи една трета от големи кубчета от нарязани домати.
След това, една трета пипер звънец.
И една трета от носа.
Onion сложи половината от месото.
Месото със сол и пипер, а след това поръсете с половината от нарязаните чубрица и чесън.
След това повторете слоевете, на върха трябва да бъде зеленчуци.
Картофи за Khashlama не трябва да избират твърде голям, че е необходимо да се почисти и сложи изцяло на върха на зеленчуците. Ако картофите са твърде големи, можете да го нарежете на няколко части. Излива се в чаша бира котел.
Сложете чайника силен огън, изчакайте бира на кипене: чрез зеленчуците трябва да започне да излиза пара. След това покрийте капака на кана, намалете огъня до минимум и оставете да къкри за 3-4 часа.
в арменската трябва да се разбърква добре преди сервиране Khashlama.
Свързани рецепти:
- Khashlama свинско
- селски яхния
- задушени зеленчуци
- Легам
и който дава на бирата и можем ли без него
Добър бира дава ястие лека bready аромат. Ако се притеснявате за алкохол, с течение на времето за гасене няма абсолютно никакъв избор - само миризмата. Въпреки че, разбира се, можете да се готви без бира Khashlama аромат на вече много богатите. В този случай, по-добре е да не се прибавя течност, и така е достатъчно в зеленчуци.
Свързани статии