Етеричните масла са широко разпространени в растителното царство.
Особено богати на етерични масла от растения от тропиците и субтропиците, efironosy често се срещат в умерен климат. Повечето от тях са богати на етерични масла от растителните семейства:
Cypress (кипарисови), целина (Apiaceae),
Магнолия клас (Магнолиеви), Asteraceae (Сложноцветни)
Лаурил (Lauraceae), Lamiaceae (Lamiaceae),
Pine (Pinaceae), Myrtaceae (Myrtaceae) и други.
Етеричните масла са намерени в лишеи: Evernia Prunastri - дъбов мъх, в микроорганизми: Pseudomonas ягода.
Животински продукти са брави мирише на кехлибар - се екстрахира от червата на кит на сперма, рициново - секреторен жлези за вдигане сдвоени бобър мускус - разпределение продукт жлези на мъжки мускус елен (елени).
в надземните части - по време на начинаещи - цъфтежа,
в плода - в периода на пълна зрялост,
в филизи на див розмарин - в периода на плодните,
в подземни органи - след унищожителен въздушна част през есента или в началото на пролетта,
Бъбреци - ранна пролет, преди цъфтежа.
Локализация на етеричното масло
Етеричните масла могат да се натрупват в различни органи и части от растения:
цветя - роза, жасмин, лавандула;
плодове - лимон, анасон, копър, кориандър;
Бъбреци - бреза, бор;
подземни органи - тръстика, нард, валериана;
оставя - мента, градински чай, евкалипт;
билки - градински чай, мащерка, риган.
Етеричните масла в растения могат да бъдат разпръснати дифузно всички клетки в разтворено или емулгирани в цитоплазмата или в сока клетка; или те могат да бъдат разположени в специални форми, открити под микроскоп.
Разграничаване между екзогенни и ендогенни секреторен образование.
Екзогенни (външни) субекти включват: желязосъдържащите петна (в листа от роза, момина сълза), жлезите косми и жлези, характеристика на семейството Asteraceae (овална с нива на секреторни клетки) и Lamiaceae (кръг с радиално разположение на секреторни клетки).
Ендогенните (вътрешни) субекти включват секреторни клетки (коренища) каналчета (ходове) - в плодове целина, съд (евкалипт листа).
Физико-химични свойства
1. Етеричните масла са прозрачен безцветен или жълтеникава течност, има тъмно кафяво масло (канела), червен (timianovoe масло), тъмносин от азулен присъствие (лайка масло, бял равнец).
2. вкуса масла характерни - специфичен. Кислород-съдържащи етерични масла имат по-приятен мирис от beckislorodnye.
3. Вкус обикновено пикантни, остър или горящи .Some сескитерпенови лактони имат горчив вкус. С унищожаването на лактон пръстен, образуван азулен изгубена и горчив вкус.
4. Етеричните масла са летливи. т.е. може да се дестилира с пара, с монотерпени дестилирани добре, сескитерпени - по-трудно.
5. Най-етерични масла са по-леки от водата, т.е. имат плътност по-ниска от 1 (0,85-0,99) и само някои имат плътност по-голяма от 1, например, карамфил етерично масло (д = 1,04), канела.
Плътността на маслата се увеличава с увеличаване на съдържанието на кислород съединения.
6. Етеричните масла са незначителни или практически неразтворими във вода, но с вода, при разбъркване в придават вкус и мирис.
Те са разтворими в органични разтворители (етанол, петролев етер, хлороформ, бензен, ацетон и др.), Мастни масла и минерални.
7. температура на кипене на отделните компоненти на етерични масла варира 150-350 ° С, с монотерпени фракция, кипяща при 150-190 ° С, фракция seskviterpenov- при 230-300 ° С
8. Етерични масла имат специфична температура на течливост.
9. При охлаждане на редица етерични масла кристализира някои компоненти (ментол, камфор и др.).
Твърдата част на етерични масла, наречени stearoptenom, течност - eleoptenom.
10. Те имат специфичен индекс на пречупване (индекс на пречупване): 1,48-1,53.
11. Ъгълът на въртене на равнината на поляризация от - 30 ° С до + 97 °.
12. Реакцията на етерични масла е неутрален или леко киселина.
13. Етерично масло изгаряне опушен пламък.
Компоненти на етерични масла лесно претърпяват окисление, изомеризиране, полимеризация; двойната връзка е лесно хидрогенира, хидратирани, свързани халогени, кислород, сяра; получаване реакции, характерни за техните функционални групи. Под действието на светлината, кислород, въздух, много етерични масла, окислени, промяна на цвета и мириса. Някои етерични масла сгъстява след дестилация или по време на съхранение.
Свързани статии