Анасон и готвене
Анасон се използва широко в готвене като смлени плодове, които са компоненти на много смеси от билки. На приземния анасон види оригиналния и освежаващ вкус и сладък аромат. Но ароматът бързо се загубили, и затова е по-добре да се купи и в малки количества.
Растителни семена често се използват за печене на различни сладкарски изделия: палачинки, кифли, торти, сладкиши, бисквити. Също добавя като ароматизатори за тестени изделия и хляб. Млад зелен анасон става отлична съставка за зеленчукови и плодови салати, чадъри се използват като добавки към мляко, плодови супи, супи, сладки ястия и пудинги. Специалният аромат и вкус, използвани за храна, направена от зеле. Също така, с помощта на анасон създава необичаен вариант по време на готвене туршии и кисело зеле: ецване краставици, домати, тиквички, и така нататък. Често се използва за създаване на сметанов сос с копър, чесън и копър.
В нашата, руски кухня се използва за готвене на квас, желе, мус.
Има и разновидности на мастика ликьори върху алкохола, използвани като аперитив. След като апетит напитка много увеличава и подобрява храносмилането.
Трябва да се отбележи, че е необходимо да се прави разлика между форма на звезда анасон и анасон обикновен готвенето. Тези растения не са роднини, въпреки че и двете се считат за подправка. Те са като миризмата, но доста по-различен на външен вид, но също така и в вкусови характеристики. Обикновено, ако рецептата е предназначен анасон обикновени, сумата, посочена в насипни мерки, а звездовиден анасон се измерва с броя на заетите Stars.
При готвене анасон може да бъде заменен с ким.
Използването на анасон в медицината
Анасонът се използва за медицински цели от древните римляни. Това растение има дезинфектант, противовъзпалителни свойства, има благоприятен ефект върху храносмилането, стимулира образуването на кърмата.
Фармацевтичните целите се използва за създаване на лекарствени сиропи, чайове, пастили, както и за подобряване на аромата и вкуса на други лекарства.
Анасоново масло, съдържащо се в растението, е отлично средство fitotsidnym защото анасон широко използвани в Фитокозметика.
Анис: засаждане и грижи
Анасонът е растение, влаголюбиви и мразоустойчивост. Но това е много любители на топлина по време на периода на цъфтеж и узряване. Ако времето през този период на дъждовно и студено, пъпките са болни, а добивът е нисък в сенници.
Тъй като правото да се засаждат анасон и се грижи за него?
подготовка на почвата
Тази култура обича светлина, плодородна и не-кисела почва. Тя не търпи блатиста, тежко или лесно zapalivayuschiesya място. Парцели за засаждане анасон трябва да бъде почистена от коренища на плевели. Най-доброто време да се подготви почвата за засаждане е есента. По това време, известна част изкопан на дълбочина 20-25 см. На оборски тор или компост. Пролет ниша наскоро изкопани (5-6 см) е равен, уплътнени леко.
Получаване на семена и посадъчен
Семена растат много бавно, поради тяхната структура и плътна кожа, слабо пропуска въздух и вода. Специална роля върху растежа осигурява температурата на почвата. Ако тя е 3-4 градуса, семената покълнат в 25-30 дни, ако по-висока температура, а след това първите rostochku вече се появяват в 14-16 дни.
Той е най-добрият, засадени след анасон картофи и зеленчуци, както и във всеки случай, след като кориандър.
Събиране и съхранение на анасон
анасон билки, използвани в готвенето преди началото на цъфтящи растения. За zasushivaniya трябва внимателно да отрежете стъблата с листа и суха на проветриво място. За добро сушене повторно DachaDecor.ru препоръчва да се смесват суровините, или излизаш в гредите на сянка.
Съберете анасонови семена, произведени при стволовете на растенията пожълтяват и плодове pobureyut на. По това време, растението се нарязва, се свързват на снопове и затвори да узреят преди края. Позиционират така, греди са сенчести и добре проветриво място. За сушене на семената трябва да се почиства от примеси и вършееш. Цели семена се съхраняват в хладно и сухо място в запечатан пакет, който трябва да бъде затворена правилно след всяко използване на централата. По този начин, на аромата трае по-дълго.
декоративни свойства
Свързани статии