Москва и Московска област.
Както е известно, ястия, приготвени на базата на черен дроб овче, особено широко разпространени и са много популярни в кухнята Гръцки - тяхната характерна черта е богат вкус. черен дроб Овче взето печено, задушено с гъби, сметана и сервирайте с различни сосове и гарнитури.
Основният източник на витамини в цялата трупа на представителя на чифтокопитни животни е точно агне черния дроб - само съдържа витамини А и В. Поради високото съдържание на витамин А, този продукт често се използва за медицински цели. По този начин, специален компонент в състава на овчи черен дроб - хепарин помага за нормализиране на съсирването на кръвта, което е важно за предотвратяване на инфаркт на миокарда.
Полезните свойства на черния дроб овче записани в зависимост от начина на обработка като страничен продукт. Между другото, в агне черния дроб съдържа големи количества вода, в резултат на които се счита нетрайни продукти. Между другото, на черния дроб прясно овче може да се определи, като прогнозира външния му вид, цвят, мирис и други отличителни белези като страничен продукт.
Прясно агне черния дроб се характеризира с тънък цвят plenochkoj на рязане кафяво-червено, повърхността на продукта е леко влажна. Fresh страничен продукт трябва да е достатъчно плътна, така че, когато един пръст е натиснат яма създават бързо изравни.
Калоричност агнешко дроб е около 101 ккал на 100 г продукт, който е с нисък индекс на хранителна стойност. Във връзка с това, експертите твърдят, че редовната консумация на храни на базата на този продукт по никакъв начин няма да боли талията си, а, напротив, благоприятно въздействие върху общото състояние.
Специалистите препоръчват винаги да придобие само охладени карантии, агнешко черния дроб, както добре. Факт е, че в този случай е възможно да се определи надеждно своята свежест, защото замръзналата черния дроб може да се окаже peremorozhena от веднъж.
След тези манипулации продукт не само губи част от своя вкус и хранителни вещества, но дори става опасен за здравето на хората - в процеса на размразяване при високи температури в черния дроб овче започва процес на гниене и развитие на вредни микроорганизми.
Калоричност агнешко дроб 101 ккал
Енергийната стойност агне на черния дроб (съотношение на белтъчини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 74% | 26% | 0%
Свързани статии