Лютивка - традиционна кавказки подправка е ароматизирана остър и солен сос, в състава на която е различна във всяка семейство.
Основните компоненти на настоящото Абхазия или грузински adzhika - горещо чили пипер, сол и подправки (кориандър, босилек, чесън, копър, джоджен, чубрица), но извън Кавказ в изгарящата подправка обикновено се добавят доматите, чушки, ябълки, за да облекчи бедствената вкус и добавете сос сладко-кисел бележки.
Въпреки Лютивка на зелени домати за зимата много от оригинала е различен и трябва да бъда честен, е по-скоро като кетчуп, то бум.
Green Лютивка е добавен в изготви ястие от месо, птици, риба, зеленчуци и дори млечни продукти, за да им даде пикантност.
тя се готви у дома, за да се готви лесно, просто трябва да изберете добър рецепта adzhika на зелени домати между няколко налични опции.
Ако началната зелен Лютивка не е предназначен за дългосрочно съхранение, тя трябва да бъде лесно да се премине в подходящи контейнери, оставя се да изстине и се съхранява в хладилник. Най-добре е да се даде на соса преди дегустация престои най-малко няколко часа.
Ако искате да се готви Лютивка зимата, трябва да се измие старателно кутии, за допълнителна стерилизация ги мият със сода за хляб. В чист съд да изложи зелена подправка, капак и се съхранява на хладно и тъмно място.
Как да се готви Лютивка на зелени домати
- зелени (не кафяви) Домати - около 2 кг
- пипер - 0,5 кг
- чушка люта чушка - 1-2 парчета.
- оцет - около 2 супени лъжици
- Чесън - 5-6 скилидки
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица
- сол - около една четвърт чаша
- хмел-сунели
Рецепта остър adzhika на зелени домати:
1. Измитите зеленчуци (с изключение на чесън), трошене, което предпочитате. Някои хора предпочитат месомелачка, някой като блендер.
2. Сварете масата около един час, като в същото време се опитват да се поддържа средна температура.
3. След един час, добавете пастата от чесън, подправки, изсипете бъдещето на оцет, олио и сол подправка. Сварете докато варени Лютивка друга четвърт час. Свиване в стерилизирани буркани.
Adzhika от зелени домати и ябълки
- 1 кг зелени домати
- 300 грама зелена чушка
- 300 г зелен ябълки киселина,
- 2 чушки от зелени чушки чили
- 1 връзка копър
- ½ връзка магданоз
- ½ пакет от кориандър
- няколко листа от мента
- Базил ½ лъч
- 6 скилидки чесън
- 1 ч.л. кориандър
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2/3 чаша растително масло
- 2 супени лъжици захар
- 1 ч.л. сол
Запазете лесно! Научете се как да плати за светлината в една малка част от просто устройство.
Book ekonomitel енергия и да забравите за миналото твърде много в светлината на разходите
Как Лютивка:
1. Неузрели горчиви достатъчно домати, зелени домати Следователно, необходими за предварително лечение: измиване, нарязани на 2 или 4 части сол и, разбърква се и се оставя при стайна температура в продължение на 4-6 часа. След това маркирайте сок изцедени заедно всички горчивината ще отида с него.
2. Ябълките се измиват, премахване на семена и кожица. Сладки и люти чушки се почистват.
3. От чушките трябва да премахнете семената и люта чушка семена направя, колкото искате: те съдържат повече от просто острота, така че, ако искате да станете супер изгаряне Лютивка, можете да ги оставите, но и за по-малко от термоядрен вариант е по-добре да ги премахнете.
4. Двете чушки, ябълки и домати сгънати в купа съчетават и се смила до получаване на еднородна. Друга възможност е да се удвои ги изпълните през месомелачка.
5. Ако искате да получите по-единен и деликатен сос Лютивка с домати, първо трябва да отстранява външната обвивка. Това става най-добре в началния етап на подготовка: ги опарване с вряща вода, отстранява външната обвивка, а след това се напълва със сол и се оставя да престои.
6. Излива се сместа в зелено саксия с дебело дъно и се вари на слаб огън в продължение на 35 минути. По това време, на чесън кора, всяка зелена перални и сушилни. Ароматни билки и чесън кайма или мелене специален смесител дюза. Получената смес се прибавя към пота заедно със сол, захар, оцет и масло, разбърква се и се готви Лютивка при ниска температура в продължение на около 10-15 минути.
Рецепта adzhika от зелени домати с хрян
Освен това, зелени домати изискват задължително термична обработка, така че те не могат да бъдат получени от суров Лютивка. Но с хрян рецепта е изключение от това правило.
- зелени домати - 1,5 кг
- хрян корен - 150 гр
- Чесън - 130 грама
- изгаряне на пипер - 2 бр.
- сол - 50гр
- захар - 30 грам
- копър - на вкус
Рецепта adzhika с хрян:
1. Измийте доматите, нарязани на техните квартали.
2. Коренът на хрян и чесън се пречиства и фино котлет.
3. люта чушка, нарязани на пръстени, копър измиване.
4. Всички зеленчуци се смилат до хомогенност, като се използва мелница или блендер. Добавете сол и захар, всичко се разбърква добре.
5. буркани стъклото и капаците стерилизират 10 минути в пещ, температурата на 100 градуса. Лютивка разлага на брега и затворете капака. Съхранявайте на хладно място или в хладилник.
Други Рецепти заготовки:
Рецепти домати за корейски за зимата
Ароматно пълнеж за супата от киселец с див чесън за зимата
Хрян с цвекло за зимата мариновани
Свързани статии