Тема: "Витамини и здравето на учениците"
Всеки иска да бъде учен, силен, здрав красива. Но често ние не мислим за това как важно за нашето здраве и способност за работа е правилният начин на живот. Едно от основните изисквания на здравословен начин на живот, е формирането на навици, осигуряване на високо ниво на опазване на здравето на ранен етап от развитието на човека, от който зависи реалния живот как успешно успяват да ги поправи в съзнанието и в бъдеще. Главното условие за здравословен начин на живот е личен интерес на лицето.
Първата стъпка по този път е изборът на нагласи, определението за цел в живота, тогава изборът на начините, по които да се приложат соеви планове. Той спортни клубове, упражняват сутрин, както и най-важното - една балансирана диета.
Придобива особено значение днес формирането на здравословни навици сред учениците от средните училища на юношеството, защото на тази възраст определя основните личностни черти на възрастен.
Здравословен начин на живот - показател, който показва как човек осъзнава, околните условия на живот за вашето здраве. Здравословен начин на живот - е универсално средство за профилактика на заболяванията, подобряване и поддържане на здравето.
Компоненти на здравословен начин на живот:
достатъчно физическа активност, която осигурява дневната норма за движение;
закаляване, увеличава устойчивостта към неблагоприятни въздействия върху околната среда и болести;
правилното хранене, балансиран набор от основни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати), витамини и микроелементи.
Спазването на режима на деня, като се има предвид динамиката на отделните биологични ритми, хигиена умствена труда;
Правилното отношение към околната среда, сигурността на околната среда;
Psychohygiene насочена към формиране на умения за управление на емоциите си;
Отказ от вредни навици - тютюнопушене, алкохол и употребата на наркотици;
Сейф поведение във всички области на дейност;
В образуването на здравословен начин на живот играе важна роля на добра система за хранене. Той трябва да отговаря на всички нужди на тялото, за да се гарантира работата на всички негови органи и системи.
Хранене - е физиологично пълен хранене на хората по пол, възраст, естеството на работа и други фактори. Основният фокус ще бъде върху естествената храна за витамини в диетата.
Тази достъпна тема и фокус на това есе.
История на витамини
Витамини. С този термин ние сме запознати с дълго време. И още от ранна възраст, научаваме, че витамините - това е полезно.
И все пак, това, което витамини и каква е историята на тяхното откритие?
Витамини - биоактивни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото.
Те играят ключова роля в защитата на дадено лице от неблагоприятни въздействия, подобряване на устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания, повишаване на нейната устойчивост на действието на някои промишлени отрови, радиационно облъчване и влиянието на някои други вредни фактори на околната среда.
Откриването на витамини се свързва с името на руския учен NI Лукин, който през 1880 г. установи експериментално, че храните не са известни хранителни фактори, необходими за живота.
В продължение на няколко века, лекарите по света се борят с болестта, наречена бери-бери, която опустошено жителите на Азия, отглеждане на ориз плантация и яде този продукт. През 1897 Botavii, днес Джакарта християнски лекар Айман проведе специален експеримент по птиците, и е установено, че бери-бери заболяване е свързано с недостиг на витамин - вещество, което не е в пречистена ориза. Въпреки това, с течение на времето е показала, Крисчън Айман погрешно. Вярно е причина за бери-бери е мухъл гъбички, което е плод на слабо суши ориз и отровен си токсин. Отне един век, за да открият причината за това заболяване. Яснота на заболяването се среща само в нашето време, когато учените открили, витамин В1.
Терминът "витамин" през 1912 г. Предполага се, че на полския учен биохимик К. Funk. Той бе в състояние да изолира лекарството от оризови трици, че притежават лечебни свойства и бързо лечебни гълъби, страдащи от полиневрит. Тъй съдържа амино Funk това име витамин (живот МЕК). Той вярвал, че в допълнение към изолиран витамин, има и други.
Първоначално витамини определен латински букви: A, B, C, D, E, P, и т.н. По-късно обща международна име, което отразява химичната структура на тези вещества са били приети.
В бъдеще, науката на витамини бързо напредва. В момента учи значително времето номер. За кратко време модерен vitaminology в страната ни е направила голям напредък и има водеща позиция в света на нейното развитие.
Значителен принос за vitaminology направи BL Лавров VV Ефремов, редица нови витамини.
Понастоящем известни биологични ефекти на 20 витамини.
Успоредно с това, разработването и витамин промишленост. Има редица синтетични витаминни препарати.
2. Ролята на витамини в храненето на човека
Мощност - процесът на усвояване на хранителните вещества от организма, необходими за поддържане на живота, здравето и производителността.
С правилно хранене души по-малко изложени на различни заболявания, и е по-лесно да се справят с тях. Много хранителни вещества не са в състояние да синтезира в обмена, те трябва да идват от храна (например, витамини), в противен случай има заболявания, свързани с недохранване. Затова играе важна роля на витамини в човешкия живот.
Всички жизнени процеси, свързани с нормалната обмяна на веществата в организма се осъществява с прякото участие на витамини.
Освен това, те са част от повече от 100 ензими катализират и множество реакции в организма. Витамините са включени в поддържането на защитните сили на организма, да се повиши неговата резистентност към различни неблагоприятни фактори - охлаждане, токсичност и др.
Той констатира, важна роля за тяхното имунобиологични значение за поддържането на висока устойчивост на тялото към болести. Важно витамин богат хранителен състав. Основните източници на витамини са плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, месо и риба, мазнини и хлебни изделия.
Дневният прием на витамини за училище, прикрепена към масата.
3. Класификация на витамините
Витамините са разделени в две големи групи: водоразтворими витамини (В група В, С) и мастноразтворими (A, D, Е, К).
Витамин С (аскорбинова киселина) - най-важният водоразтворим витамин играе важна роля в метаболитни процеси, особено в усвояването на протеин повишава резистентността към болести.
витамини К Б включват витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), витамин РР (ниацин), В6 (пиридоксин), B9 (фолиева киселина), витамин В12 (цианокобаламин) и други.
Витамин В1 (тиамин). Играе активна в метаболизма на въглехидратите, които участват в протеин и метаболизма на мазнините, е стимулант на нервната и мускулната активност, има благоприятен ефект върху храносмилателните органи.
Рибофлавин (В2 Витами). Той има значително влияние върху функцията на органите на зрението: подобрява остротата, способността за различаване на цветовете, подобрява нощното зрение.
Никотиновата киселина (витамин РР, витамин В3). Участва в метаболизма, има благоприятен ефект върху нервната система, състоянието на кожата.
Пиридоксин (витамин В6) играе важна роля в метаболизма на протеини и мазнини, има регулиращ ефект върху нервната система.
Фолиева киселина (витамин В9). Участва в синтеза на някои аминокиселини, има стимулиращ ефект върху кръвта, насърчава по-добро усвояване на витамин В12.
Витамин В12 (цианкобаламин) принадлежи към веществата с висока биологична активност, тя е ангажиран в процесите на кръвообразуването.
Витамин А (ретинол). Ретинол и каротин участва в различни метаболитни видове, имат ефект върху лигавиците и кожата. Витамин особено значение е да се гарантира нормалните процеси гледна точка.
Витамин D (калциферол) Влияния върху минералната обмяна, осигурява абсорбция на калций и фосфор в червата, се отразява на отлагането на калций в костите. D е от съществено значение за предотвратяване на рахит при децата.
Витамин Е (токофероли) нормализира мускулната активност, предотвратява развитието на мускулна слабост и умора. Този витамин е тясно свързана с функцията на ендокринната система, на щитовидната жлеза.
Витамин К (филоквинон) е фактор в осигуряването на съсирването на кръвта.
Недостигът на витамин 5.
Той отдавна е наясно за съществуването на недохранване и свързаното с болестта, но има и хора в храната, които не са споменати липсата на основни компоненти на диетата.
Членове пътуват дълго, лишени от пресни плодове, зеленчуци и прясно месо, страдат от скорбут. Експедицията на Васко да Гама загубили около 60% от моряците, същата съдба сполетя руския изследовател Витус Беринг, както и много членове на екипажа му през 1741
По време на съществуването на ветроходни кораби от скорбут моряци загинаха повече в сравнение с всички военноморски битки, взети заедно.
Всички тези симптоми са свързани с липсата на витамини в храната. Недостигът на витамин - болезнено състояние на тялото, причинена от недостатъчен прием на витамини от храната, в нарушение на тяхното усвояване в организма. Ако недостатъчен прием на витамини в организма има няколко форми на дефицит на витамин А:
частичен недостиг на витамини. Хиповитаминоза характеризира с леки симптоми на заболяване, особено в началните етапи.
Често се променя само от общото състояние на пациента, той отбелязва обща слабост, умора, раздразнителност, влошаване на съня, намалена производителност, загуба на апетит, чувствителност към различни настинки. Недостиг на витамини често е сезонна - зимата и пролетта. Разработване на витамин недостатъци постепенно. Това е така, защото в тялото, с пълна мощност, за да се натрупват най-големите резерви на витамини, достатъчно определени за 2-3 години (витамин А). След изчерпване на витамини включват обмен на механизми на природата. Постепенно обезщетение се окаже недостатъчен, обмяната на веществата, има специфични болестни процеси.
Ако не се вземат мерки може да се развива крайна степен на дефицит на витамин А, или бери-бери.
Той има ясна проява на специфични особености.
Ето някои от тях.
Липсата на витамини в организма. Витамин С (аскорбинова киселина). В началния етап - обща слабост, летаргия, умора, виене на свят, често тези явления се наблюдават през пролетта. Тогава става Цианотичните устни, уши, нос, нокти, кървящи венци, станали в насипно състояние и падат зъби. Последният етап на витамин С - скорбут.
Витамин В6 (пиридоксин), раздразнителност, забавяне на растежа.
Витамин В1 (тиамин), увреждане на нервите, слабост, парализа разстройство развитие походка.
Витамин В2 (рибофлавин), намален апетит, загуба на тегло, умора, мускулна слабост, болезнени рани в ъглите на устата, парене в очите, сълзене.
Витамин А (ретинол) забави адаптацията към тъмнина, нощна слепота, фотофобия, бледност и суха кожа, белене, образуване на акне, сухота и тъпота на косата, възпаление на лигавицата на клепачите.
Витамин D (калциферол) при деца развиващите рахит. При възрастни, летаргия, умора, зъбния емайл е черно и унищожени, зъбите се рушат, болка в таза костите, мускулите.
Случва, когато едновременно неуспеха на няколко витамини може да бъде свързан с болести, при които нарушеното усвояване на витамини или те силно унищожени в стомашно-чревния тракт, както и потискането на синтеза на чревни микроорганизми (например, стомашни заболявания, паразитни заболявания, ламблиаза и т.н. ).
Засилено унищожаване на витамини в организма се потиска синтеза и дългосрочната им употреба на някои антибиотици и някои други лекарства, които често се наблюдават в случаите, когато се приемат без лекарско предписание.
Според руски vitaminology днес по-голямата част от нашето население страда polyhypovitaminosis. Това означава, че хората страдат от хронична липса на няколко витамини.
Преди 10 години на липсата на витамин С са били открити в 60-70% от хората, а 25-26% е в етап на остър недостиг.
Днес, 95-100% от хроничен недостиг на този витамин. И това е много по-опасно, отколкото предозирането на витамини.
Значението се дава на съдържанието в храната на минерали.
Минерали и микроелементи са представени в таблица 3
Таблица 3. Минерални и микроелементи
Свързани статии