А просто рецепта за кисели краставички
Приветствия към вас, скъпи читатели на готвенето в блога Одата! Днес искам да ви предложи безопасно проста рецепта на консервирани краставици. Краставици на тази рецепта, получени до размера на солено, хрупкаво, ароматно. Но най-важното е, че той оценява всяка жена - банките са добре и никога не се взривят. Не ми ли вярвате? Опитайте се да се започне да се подготвят три-литров буркан. Нека просто кажем - на съд. Сигурен съм, че ще ви хареса тази рецепта, а на следващата година със сигурност ще запретнат кутии с пет или шест. В тази рецепта, консервирани краставици е връхната точка.
Готвене консервирани краставици - лесна рецепта
1 за трилитров буркан консервирани краставици имаме нужда от:
- 1,5-1,8 кг краставици от среден размер (това е колко трябва да краставици за три-литров буркани за тази рецепта)
- 4-5 чадъри копър
- 2 млади листа от хрян
- 5-6 големи скилидки чесън
- 4-5 листа от череши
- 4-5 листа от касис
- 2 супени лъжици сол с пързалка
- 1 супена лъжица захар, без слайдовете
- 2-3 средни домати
- 1 супена лъжица оцет 9%
- 1,5 литра вода (толкова да продължи три-литров буркан)
Получаване:
Стъпка 1. Краставиците се измива обилно със студена вода и отрежете краищата от двете страни с малко количество целулоза. Краставиците трябва да бъдат накиснати за 4-6 часа в студена вода, тя се променя периодично. През това време, въздухът ще бъде освободен от краставици и горчивина.
Етап 2. чай и подправки и студената вода изплакнете пропарения.
Стъпка 3. Банките се мият и стерилизират, измийте капака и се вари в продължение на 2-3 минути.
Етап 4. В долната част на приготвените контейнерите изведе череша листа, касис, хрян, копър чадъри, черен пипер. Веднага се изсипва в буркан сол и захар.
Стъпка 5. Краставиците попарят с вряла вода и се поставят в буркан, поставянето им между филийки нарязан чесън.
Стъпка 6. В горния десен ъгъл на краставици банки сложи 2-3 домати. Домати необходимо за киселинност и предотвратяване на взривни кутии.
Етап 7. Краставици изсипва вряща вода, покриване на капака на буркан и се стерилизират 15 минути в кипяща вода.
Стъпка 8. Банката добавите супена лъжица оцет 9% и отгоре слагам друг копър чадър. Банка навивам, завъртете главата надолу, приключи и оставете, докато изстине.
Забележка:
1. В тази рецепта, не трябва да се запълнят буркан краставици. На брега ще отнеме половин литър вода и половин килограм (може би малко повече) краставици. Степента на осоляване на краставици краставица, зависи от размера и количеството на водата.
2. В тази рецепта като мерителна лъжичка може да се използва кибритена кутия. В трилитров буркан 1 ще отнеме 3 кибритени кутии сол без върха.
3. Не се вземат за опазване на краставици с бели бодли. Тази салата от краставици (сладки) нетрайни сортове. Банки такива краставици експлодират.
4. Опазване и кисели краставички не са подходящи и твърде бавни (седмично) краставици.
Краставици консервирани по тази рецепта са получени с леко кисело, ароматно и хрупкава. Банките са добре и не експлодират.
Zasolok приятен и докато ние отново се запознаем!
Всички публикации в блога Виж тук
Свързани статии