Разточете с риба - един от любимите ваканционни закуски, винаги има декорация на маса и отива с гръм и трясък.
Roll изпълнен с зелено и червено риба
Торта в Rolls дава много мека и пореста, с интересен вкус, добре, попълване - солено червена риба със заквасена сметана, копър и черен пипер - вкусни, по дефиниция.
- Масло 25 гр
- Пшенично брашно 25гр
- Мляко 175 мл
- Яйчен жълтък 3 бр.
- Пармезан (Parmigiano-Reggiano) 60гр
- Копър 60 грама
- Магданоз 30 грама
- Яйчен белтък 3 бр.
- Пъстърва осолени двестаграм
- 150 г крем
- Черен пипер на прах 0,3 чаена лъжичка
Вземете дебелостенна тиган или тенджера. Включете горелката на умерен огън и разтопете маслото в тенджера, след това добавете към брашното и разбъркайте бързо с лъжица или размахване до получаване на хомогенна маса. Излива се в млякото тънка струя, при непрекъснато разбъркване, докато всички маслени брашно бучки се разтварят (това ще стане бързо и лесно). След намаляване на огъня и се разбърква, докато гъста маса, тя трябва да бъде последователността на заквасена сметана, тук е това:
Извадете тавата от котлона и добавете към жълтъците, настърганото сирене (имайте предвид, колко фино е необходимо да се търка).
. ситно нарязан копър и магданоз (трябва да има 2 супени лъжици) и разбъркайте добре:
Ние се обръщаме фурната до 180 градуса. Печене се покрива с хартия за печене, аз все още го намажете с масло. Протеини размахване, победи в твърда пяна с върхове:
Внимателно ги свърже със сирене и яйце на тегло, като се намесва с лъжица от горе до долу:
Ние излее ни тестото върху хартия и разпространява лъжица около обратното:
Ние влагаме в загрята фурна и се пече в продължение на 15 минути преди светлина покафеняване.
Докато сладкиша е изпечен, нарязани на малки ивици от риба (можете да вземете всеки подсолена червена риба и малко по-добре podkopchonuyu).
След това го комбинирате с заквасена сметана, нарязан копър (около 2 супени лъжици) и облечен с малко черен пипер:
Вземаме от хартия за печене от фурната, вземете листа от ръбовете и леко прехвърляне на тортата на масата. Повърхностно затваряне друг лист хартия се получава на 15 минути да се охлади. След това, включете го с главата надолу и внимателно отстранете хартията, на която торта poksya. Ако тортата е силно спазва, е възможно да го направя с дълъг нож.
Когато хартията е отстранен, на тортата и се поръсва с настърган кашкавал (запазваме малко за украса, когато се прилага) и да даде стойка за още 5 минути:
Разположена на торта риба със заквасена сметана и равномерно разпределени, ако оставени празни места, какво да се притесняваш, всичко е разпределено глоба усукване:
С помощта на лист хартия внимателно увийте тортата в стегнато руло:
След това е необходимо да се даде малко да престои Rolls него, за да се оформя. Аз го увийте в същия вестник, и се оставя на хладно място в продължение на няколко часа. Сервирайте ролка по-добре в същия ден, но в следващия той също е добро (рулада магазин в хладилника).
При сервиране се нарязва на рула цяла, красиво изложени на блюдо и се поръсва с щипка пармезан. Можете да украсите с лимон или билки.
Roll на спанак със сьомга
- Замразени спанак - 300 грам
- Магданоз или босилек нарязан - 1 чаша.
- Брашно - 1 чаша.
- Сос табаско - 1 бр.
- Яйчните белтъци - 6 бр.
- Яйчен жълтък - 2 бр.
- За плънката:
- Меки сирена (като Филаделфия) - 600
- Curd екструдиран (1% мазнини) - 3 чаши.
- лимонов сок - 1 супена лъжица
- Пушена сьомга - 250грама
- Сол и черен пипер - на вкус.
- Стъпка 1 В блендер смесете спанак, магданоз, брашно, заквасена сметана и сос табаско. Тогава подправете със сол и черен пипер. Добавете жълтъците и разбийте маса.
- Етап 2 Отделно бъркалка белите. Поставете 1/3 от получената маса в смес от shpinta и се разбърква. След това се добавят останалите протеини.
- Етап 3 Получената маса прехвърлянето на тавичка. Пече се в предварително загрята пещ при 190 ° С в продължение на 8-10 минути.
- Етап 4 за пълнене, отведе в блендер меко сирене и извара.
- Стъпка 5 Охладената спанака, поръсва се с лимонов сок. Взема се част от слоя на сирене маса. След това сложете нарязани слоеве от сьомга. За пореден път постави плънка сирене. Пепър.
- Етап 6 Внимателно пъти ролката. Сложете го в хладилника за 4 часа.
- Стъпка 7 Нарежете рулото на парчета преди сервиране.
риба руло
- 400 гр. рибни филета (обезкостени и кожа)
- 50 унции. свинско свинска мас,
- 1 ч.л. оцет,
- 4 скилидки чесън,
- 2 ч.л. желатин,
- сол - на вкус.
Приготвяне на риба руло.
Филе със сол и се поставя в оцет мариновани в продължение на 2 часа. след това се поръсва ситно нарязан чесън и сух желатин, се оставя да престои в продължение на 30-60 минути за подуване на желатин.
На пергамент или бельо кърпа определят риба, поставени тънки резенчета бекон кубчета, ролка в ролка и резба връзка на пара (в двойна котел или решетка над вряща вода под капака) е приблизително 60 минути.
Cool, внедряване и служат с сос от хрян. С течение на времето - от дълго време, но повярвайте ми, няма да съжалявате!
Сирене рула с пъстърва
- твърдо сирене - 200 гр
- Копър или магданоз - 30 грама
- Сьомга или пъстърва - 300гр
Сирене решетка.
Зелените мият, суха и фино котлет.
Сирене да се постави в малка тенджера.
Добави narezanannuyu Зелените.
Сирене смесва с билки.
Сложете сирене с билки на водна баня.
Загрява на водна баня, като се разбърква, докато сиренето се разтопи.
Риба и нарежете ситно.
-ти филм ставам на масата.
Сложете я извара.
Покрива се с фолио тегло.
Roll маса сирене между слоевете на ядлив филм в тънък слой с помощта на подвижен щифт.
Премахване на горния фолио и я поставете върху слой от сирене валцувани риба.
Намаляване на ролка, докато отстраняване на оставащия филм слой.
Готови ли сте да се търкаля отново с фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
Извадете от хладилника, отстранете фолиото и се нарязва на пристрастия.
Hot руло риба
Тази рецепта - спасител за тези, които не разполагат с много време за подготовка на тестото и торти, но искам бързо и вкусно емисия на гостите и семейството. Пълнежът може да поставите на вашия вкус: сирене, месо, зеленчуци, гъби и други, колкото искате. Винаги се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Това ястие е идеална за празнични ястия, както и за ежедневна маса ...
За да се подготви, което трябва:
Ситно котлет лук и се запържва в малко масло
Нарежете рибата на кубчета и се запържва добре, добавете сол
Лук и риба разбъркайте и го оставете да се охлади
Скриване на питка в руло и се нарязва на малки парченца
Риба СРЮ всяко парче руло Лаваш от двете страни до златисто кафяво
Пържени да се сложи върху хартиена кърпа, за да се потопите излишната мазнина и сложи риба хвърляне на питка на тепсия
Снек руло с червена риба
В действителност, дори и включва част от маслина, но този път аз ще правя без маслини, маслини, въпреки че тя изглежда още по-впечатляващ. Смених някои от съставките и рецептата за което направи тази ролка е както следва:
- 4 яйца
- 2 супени лъжици. супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици. нишесте лъжица
- 100 г кисело мляко
- 0.5 часа. Лъжица дезинтегрант
- сол, черен пипер
- зеленина
- 10-12 парчета маслини, костилка
- 200 г топено сирене Viola плочи (I обикновено отнема 10-12 плочи сирене)
- 300 г червено нарязване риба (пъстърва с I / соли)
Beat яйца с миксер за 2 минути, смесва се с брашно, нишесте и кисело мляко, добавете сол и пипер на вкус. Тествайте малко пее в една чаша и разбъркайте със ситно нарязан Зелените. Други тесто се излива върху тава, на определени хартия печене. Сложете една чаена лъжичка от сместа тесто с подправки в произволен ред на тестото, което вече сме изсипва в тава, така че красива разводите. Само не правете развод клечка за зъби, в противен случай повърхността на ролката се справи!
Нарежете маслините на филийки, разпределени върху тестото, също в произволен ред, колкото искате и печете в продължение на 7-10 минути при 180-200 градуса.
С тиган готов да преобърне тестото върху чиста кърпа и отстранете хартията. Най-високо ще е в долната част на горната страна - това е най-отпред, това трябва да бъде маслини и разводите зеленина и nizhnyaya- една, на която ще бъдат изложени пълнене, той ще бъде бял. Веднага се търкаля ролка, така че долната страна беше вътре. Rolls дават малко хладно, не повече от 5 минути. Тогава пак, той да се увеличава, сложи чиния с топено сирене доста стегнат, в непосредствена близост един до друг, за да не оставят кухини, лежеше върху тънко нарязан риба, поръсва се с лимон, ролка, за да се преобърне и да изпрати в хладилник за 2 часа.
РИБИ ROLL с кетчуп и сирене
- варена риба - 500 грама филе
- желатин - 50 грам
- масло - 125 гр
- кетчуп рязко - 200 грама
- твърдо сирене - 200 гр
- ситно нарязан магданоз - четири супени лъжици
- Черен пипер и сол на вкус
- варено яйце, лимон, маслини, краставици - за
Как да готвя
Ние ще намали филето на тънки филийки, сол и черен пипер.
Желатин в студена вода, за да набъбне, допълнително топене на водна баня.
Омекотена масло, кетчуп, настъргано сирене и подправки свързват, volem желатин и добре vzobem.
Правоъгълна vystelit фолио, поставяне на слой от сирене паста слой върху рибна паста слой и отново, изсипва слоеве кантарион. В хладилник в продължение на 2 часа.
Преди прилагането ролка изложи от формата и отстраняване на филма нарязва напречно в порции. лежеше на едно ястие, подредите яйца, лимон, маслини и
Roll на спанак, сирене и риба
- пилешко яйце - 4 бр.
- сирене или меко сирене - 250 грама
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
- черен пипер - на вкус
- спанак - 400 гр
- сьомга (осолени или пушени) - тристаграм
- сол - на вкус
Спанакът се, измийте и по-малко за 2 минути във вряща подсолена вода, след което се измести скимера в купа с ледена вода. Старателно се извива ръцете си.
Вземете яйца, разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте в блендер със спанак, яйчен жълтък, 1 супена лъжица. л. извара и брашно. Прехвърля се в купа. Добавете малко сол и черен пипер.
Разделените протеини се бита в пяна и леко ги разбърква в спанака маса.
Фурната до 190 ° С Поставете печене пергамент. Споделяне на пергамент получената маса, гладка повърхност, поставете във фурната и печете в продължение на 15 минути.
Когато слоят от спанак се охлади леко да се разпредели равномерно върху него извара и парчета риба. В близост да се търкаля. Сложете в хладилника за 1-2 часа.
Свързани статии