1. В Грузия, съществува традиция: по време на празника винаги при условие резерв за непредвидени гости. Грузинците вярват: времето, което се провежда в комуникацията с гостите, за сметка на живота не е така. Грижа за всеки гост, защото той, без да иска, удължава живота на собствениците. Грузински маса се сервира "с наличност".
От историята на грузински кафенето казва собственикът на "Surneli" Nonna Ryadnova: "Когато нашите готвачи, разработени от менюто, като дегустатори Поканих приятелите му. Огромен маса се разделя на две половини. От едната страна седеше моите руски приятели, а другата - грузинеца. Всички ястия ние събрани мненията на всяка от страните е празник, така че днешното меню "Surneli" взема предвид интересите и на двете другите. "
2. Те казват, че когато Бог раздавал земя на народите, грузинците не го правят суета, спокойно седи, пиене на вино и яденето барбекю. Те не са имали време да се разсейва. Всемогъщият докоснати от поведението си: той взе и го даде на Грузия - земя, в която плаж за себе си. Грузински маса за всеки, който не бързат.
"Surneli" грузински "вкус". Сочни шишчета хрупкави, извън фурната мазнина hachapuri гореща khinkali, зеленина, кисели краставички - хранене миризма в Грузия мирише в празник "Surneli". Тук може да поръчате всякакви традиционни грузински ястие. Ценителите съветват местно khinkali, khachapuri в Kolkh mchadi торти chakapuli, лимонада грузински производство "Zedazeni" и churchkhela за десерт. И в "Surneli" идват за грузински Долма.
3. За долната част на грузинците да се пие за слава на Всевишния, за родната си земя и "за тези, които вече не са с нас." В други случаи е достатъчно да пийнете и остави чашата на масата. Освен добре познатите рог-khantsi, грузински ястия знае дузина видове устройствата за пиене. Има дори специален съд-akvani керамичен люлка, от която напитката за раждането на дете. много тост не се случва за таблицата на грузински.
Nonna Ryadnova: "Опитахме се да донесе парче от Грузия Ростов. От вътрешността на кафе художника Работил съм от Тбилиси, в нашата кухня подготовката грузински готвач. Ние дори донесени от Грузия, специална машина за валцоване тесто за khinkali. Музика, ястия, сосове и подправки - в нашия случай, всичко е важно, няма дреболии. Между другото, khinkali подготовка - е церемония за грузинците. Казват, че ако едно момиче е в състояние да направи по khinkali 18 гънки, това е спешно необходимо да се вземат в брак. "
4. В Кавказ, от 100 000 жители на около 50 марки век. Този феноменален спектакъл. Учените вярват, че легендарният грузински дълголетието на започва на масата. Кисело мляко, билки, ядки, Пъф тесто, кисели сирене - каквото и да яде за масата за грузински, ще бъдат полезни.
Nonna Ryadnova: "Качеството на продуктите - това е нашата култ. В Ростов има прекрасна грузински ресторанти. Но ние искаме да се сравни с Тбилиси колеги. По принцип, и има имам приятели, които живеят в Ню Йорк. Веднъж годишно се приберат у дома. Спри за няколко дни в Ростов и погледнете в "Surneli". "В Ню Йорк, кухня това ниво ще струва огромни пари" - така казват. Но най-важните им думи: "Ти трябва вкусна точно както беше миналата година."
5. Старите хора и деца - в центъра на грузински празника. Децата могат да участват в грузинската празника на равни, понякога те дори доверителни тостове. За масата за грузински има няколко поколения, е да се забрави кавги и обиди, тук това се случва помирение. Обаждате се на всичките си роднини за таблицата на грузински, да общуват и да се помири.
Nonna Ryadnova "В" Surneli "без корпоративни храна, просто защото няма проходните хранене. Всяка марка трябва да бъде, това е много, много вкусно. Начало. Разработихме "Surneli" просто като у дома си семейно институция. Това беше важно за мен, аз искам да бъда тук с децата си или не. Искам. И много често. "
Свързани статии