Пеп Розенфелд, нашият герой, е съосновател на "Boom Чикаго" комедия театър в Амстердам.
Подобно на много представители на света на театъра и комедия, той започна като сервитьор. Той беше добър сервитьор, подадена необичайна ястие от телешко месо за модерни хора в скъп италиански ресторант не е далеч от по-малко подмамени Чикаго. Но за разлика от много хора в света на театъра и комедия, той основава компанията, която процъфтява в продължение на повече от 20 години.
Розенфелд сигурни, че уменията, придобити по време на работа като сервитьор, му помагат да се превърне в успешен предприемач.
1. Ноу и продават продуктите си
"Съвети са базирани на процент от проверки, така че аз трябваше да продават, продават и продават. Всеки ден преди пристигането на клиентите, готвачът говори с нас за най-вкусните и най-скъпите ястия, които са в обхват.
Колкото повече сме научили за тях, толкова по-ясно можем да ги продадат, толкова по-лесно е да се превърне обяда клиент в едно хранене билет от сервитьора. Не ме разбирайте погрешно, специални оферти бяха отлични, но нашите препоръки как да се подобри вкуса на храната. Те също са се увеличили нашите съвети. "
2. Да може да се продават
"Имаме клиенти комуникират с кухнята, да ги води през менюто за вечерта. Ако посетителите ни доверие и уважение нас, имаме голям бакшиш. Всеки иска да обича и доверието на клиентите по свой собствен начин. " Трябва да знаете, силните си страни и да ги накарате да работят за вас. Можете също така трябва да са наясно с техните слабости и да ги държи на себе си.
3. Да обичаш своя отбор
По време на пиковите часове се окаже, че сервитьорът се нуждае от помощ. Ти просто не може да бъде на две места едновременно, и все пак това е точно това, което да се направи. Добре, ако имате свой колега, който спасява. "Ние също имаме помощен персонал, който започна като нас. В края на работната смяна, което споделихме връх. Това е достатъчно момчета, за да се чувстват, че те да бъдат оценени и ще покриват гърба си и в бъдеще. "
4. Решаване на проблема
"Странно е, но аз получавах повече съвети, които решават проблеми, отколкото, когато не е имало проблеми, най-малко. Той е работил, дори когато бях създал проблема! Никога не съм се опита да се създаде специален проблем, но ако аз допуснах грешката си и я коригира бързо, аз бях герой. Сигурен съм, че на върха щеше да е още по-, ако аз просто създадени проблеми за решаването им. " Хората са благодарни на тези, които може да разпознае и решаване на техните проблеми.
5. Бъдете много зает
"Когато бях само една маса, имах прекалено много свободно време. Имам мързеливи и помия. Но когато се прибрах твърде много таблици и аз трябваше да се концентрира върху десетте неща наведнъж, аз всичко се оказа ".
Това не означава, че всички фирми трябва да започнат кариерата си от позицията на един сервитьор, преди да започнете стартиране ви. Но ако работите като сервитьор, имате възможност да научите много интересни и полезни неща. Или просто не забравяйте, тези съвети.
Свързани статии