Индийска кухня - пъстра, ароматно, невероятно вкусна и, освен това, полезно. Освен това, използването му е най-вече в подправки, които се използват тук в голяма (ако не - огромен) сума. Традиционни индийски ястия включват подправки в състава на двете сладки и солени ястия, коригиране на вкусовите рецептори, така че дори и познати храни изглеждат по-ярки от гледна точка на вкус.
По-долу - само на пет подправки, които, в допълнение към своите кулинарни ползи, които укрепват имунната система и подобряване на други здравни резултати.
Тази подправка от семейството на джинджифил не само дава всяко ястие е невероятно вкусна жълто-оранжев цвят (фигура в сянка става в пъти вкусно - проверка), но има сериозни ползи за здравето. Американският Националния здравен институт установи, че куркума помага при лечението на артрит, както и на различни заболявания на храносмилателната система, включително киселини в стомаха, болки в корема, диария, метеоризъм и загуба на апетит. В Аюрведа, куркума се използва също като локално лечение на възпаление на кожата, инфекция на рана и тения.
черен пипер
Черен пипер - определено не от вида на подправки, че хората асоциират с индийска кухня. И все пак, тези малки черни грах за първи път започва да се използва за готвене в Индия. Днес, черен пипер - един от най-продаваните в света подправка, която е важна съставка в много европейски ястия и често се свърже със сол. Що се отнася до полезни свойства, черен пипер - като грах и прясно смлян - помага да се премахнат всички видове нарушения в храносмилането (запек на стомашни нарушения), както и има способността да спре кървенето на малки рани, когато се прилагат локално.
Тя расте в горите на Индия, зелени шушулки са широко използвани за готвене като индийска кухня и традиционна индийска чай. За да получите всички предимства на този вид, трябва да се отървете от външната обвивка и да достигнат малките шушулки, които са вътре. Според научни експерименти, кардамон в сила за повечето проблеми с храносмилателната система, но в допълнение, че ще помогне за премахване на лош дъх на устата, и затова често се използва като естествен начин за дъх свежест.
Някои проучвания по темата показаха, че кардамон има за ефект на анти-рак, намаляване на риска от меланом (рак на кожата). Необходими са още изследвания, за да се говори за неговия ефект, обаче, няма да се развали ястие кардамон - така че може да искате да вземете подправка приет сега.
Малка пъпка, която прилича на малка цвете, широко използван не само в индийската кухня, но също така и за приготвянето на традиционни ястия в Африка и Близкия изток. В този случай, индийските лечители винаги са използвани карамфилово масло, цветни пъпки и дори стъблата на растението за приготвяне на лекарства и отвари. Смята се, че карамфилово масло може да се справи с стомашни проблеми, включително сериозни нарушения като гадене, гастрит и дори язва.
Но ако в последните два случая, правилно не вярват в подправките, както и препоръките на гастроентеролог, в случай на гадене от морска болест или атмосферното налягане, тъй като самото състезание е розово, и благоуханието си наистина може да помогне.
Канела (Cinnamomum или Цейлон) - едно вечнозелено дърво, изсушава се и на прах кора от които само е познат на всички ни подправка. Канела е роден в Шри Ланка, и първоначално е бил доведен до пазара своите арабски търговци. Според клиниката Mayo изучава канела редовна консумация допринася за лечение на диабет от втори тип (чрез повишаване на инсулин). В допълнение, канела има естествен сладък вкус, така че да го добавите към киселото мляко ще направи закуската е много по-вкусни, ако, например, сте решили да се откажат от захар или да се намали количеството на храната.
Яжте и да губят тегло: Съвети за перфектната фигура
5 горещи напитки рецепти, които ще направят по-топло през зимата
Свързани статии