4 Идеален за летни крем торти и десерти, fanilla

Тези кремове могат да се разместват летни торти

Въздушни бисквити, кексчета с горски плодове, апетитни торти в тесто shortcrust - но никога не се знае къде може да се наложи малко сметана в топлото време на годината. Разбира се, че искам той да напусне го свежа. Ето защо, кондензирано мляко и шоколад, аз не предполагам да се разглежда и днес, и да предложи други прекрасни летни десертни кремове.

Аз трябва да кажа - около Ангълси сметана и лимон кюрд (известен още като яйчен крем с мляко и цитрусови плодове) ще покрия в отделен пост. Същото ще се говори за три красива гъста сметана торта и класически за летни десерти.

Бери крем с маскарпоне

Ягода, малина, боровинка, касис - всичко това на вашия вкус и в зависимост от наличието на плодове за продажба. Покорни и стабилна сметана, тя е удобна за работа, както и че е лесно да се поддържа един или два дни в хладилника.

Маскарпоне - 300 мл

Захар малък - 150грам

Крем 33% - 300 мл

Зърната Разбийте захарта в блендер. Смесете добре, за да се разтвори захарта, колкото е възможно. Получени Бери пюре през сито.

Разбийте с миксер сметана, докато меки върхове форма.

Изсипете пюрето в маскарпонето, добавете ванилията и леко победи с миксер.

Добави крем от маскарпоне и леко победи с миксер - само за да сметана и маскарпоне свързан.

Lemon-вар крем от крема сирене

Малко по-малко мазнини крем от предишната, просто леко. Твърде послушни и да го държи формата си добре.

Крема сирене - 400 мл

Крем 33% - 250 мл

Пудра захар - 150 гр

С вар и лимонови кори настърган отстранени. Изстискайте сока на половин лимон.

Камшик крем докато меки върхове форма, постепенно podsypaya пудра захар.

Комбинирайте в купа с крема сирене, кори и с бита сметана. Добавете лимонов сок и леко победи с миксер.

Като цяло, може да има никакви цитрусови - самата лимон, лимон и портокал. Но се оказва най-много с вар ароматизирани версия.

И все пак има хора, които се нуждаят от poslazhe - И без значение кое време на годината за прозореца. Те трябва да се насладите на този прекрасен и балансирано крем брюле. На снимката имам крема от хладилника, без голяма и гладка сметана.

Масло - двестаграма

Пудра захар - 1/2 чаша (около 80 ж)

Захар - 2 супени лъжици. лъжици

Мляко - 1 чаша

В долната част на дебел сух тиган се изсипва захарта. Сложете го на умерен огън и оставете захарта се стопи напълно. В никакъв случай не пречат! Максимална - леко се върти тигана напред-назад.

След като захарта се разтопи и се превръща в карамел - да излее мляко в нея. Първа част след това напълно. Пазете се - би било ужасно да пръска. Привеждане на мляко и захар да заври. Сваля се от огъня.

В отделна купа, забиване жълтъци с вилица. Изсипете горещ млякото в тях, Не се разбърква починал.

Разбърква се добре жълтъците с млякото и ги върнете в тенджерата. Отново тури на огъня е сега е малък и се разбърква, докато се сгъсти. Теоретично, температура мляко, за да се повиши до 70 градуса и може да бъде отстранен от напоени. Да, знам, ние сме се обърна с крем карамел Ангълси, и аз казах, че това няма да стане. Излъгах. Но това просто не е краят.

Caramel заготовки напълно готино.

Масло омекоти при стайна температура, и захар на прах такт с електрически миксер.

Постепенно се добавя към маслото крем карамел и да продължи да бие. Готови ли сте да поставите крем за 15 минути в хладилника, преди да използвате.

Важно! Торта ги поставен в същия ден и не оставяйте на следващия - или крем могат да бъдат замразени и след беля.

Cream историческо и почитан. Легендата разказва, че дойде с известната си келнер и мениджър Vatel тържества. Всъщност, той е изобретил 100 години по-късно и за първи път се прилага в Версайския дворец през 18-ти век. Какво го прави не по-малко исторически.

Шантили, Шантили е той, той е бита сметана - идеалното допълнение за свежи летни плодове. то Подготовка е проста.

Крем 30-35% - 450 мл

Захар или пудра захар - 50 гр

Студената сметана ритъм с миксер, постепенно podsypaya захар и ванилия. скорост разбиване трябва да бъде висока.

В резултат на това се получават известни върхове, но кремът няма да бъде толкова стабилна, като че ли маскарпонето. Напротив, тя трябва да изпрати в хладилника и се консумира възможно най-бързо, в противен случай кремът ще падне надолу.

Vanilla - единственият вкус в крема.