2.1 Организация на доставката на суровини
Те подготвят млякото предоставена на растението, от фермите на квартал Slonim. Всеки месец, ръководител на лабораторията е доклад за качеството на млякото, предоставена на дружеството. Докладът отразява броя и степента на мляко. Приемане на млякото се извършва само след като сертификатите за икономична доставчика, който удостоверява, че млякото се получава от здрави крави и химически икономика безопасно на инфекциозни заболявания. Помощ се издава ферма ветеринарна служба на месечна база и е на разположение на шефа на завод за производство на лаборатория. Млякото се доставя от специални камиони. Водачите трябва да са по-санитарен книга и санитарен паспорт на машината. Изброяване ферми, доставящи мляко в таблица 3 е в списъка.
Таблица 3 - Организация на доставките на суровини
Разстояние от икономиката на клиентите, км
Доставка Метод суровина (tsentrovyvoz, самостоятелно)
"Mishevichi" Основният доставчик е SEC. Всички съоръжения са на tsentrovyvoze. доставка на мляко се извършва 7-00 до 19-00. Предприятието има 2 на влизане, включително отделен влизане на територията на завода с млечни танкери устройство закрит dezbarera. На фермите на входящия мляко има необходимите придружаващи документи, температурата на входящия мляко - до 10 ° С
2.2 Характеристики на суровини
Броят на суровини, обработка на суровини в първичния сектор, разделяне на материали от вида и използването му за производството на крайния продукт са представени в таблица 4.
Таблица 4 - суровини
Първична обработка на фермата
дистрибуция на суровини за производство на крайни продукти (по вид)
На ден предприятието получава 140 тона суровини, като сурово мляко. Компанията е на суровината от различни видове ( "Екстра", най-високият, първият), която се използва за производство на всички видове продукти. За производството на масло и сирене с помощта на млякото е по-ниска от първи клас, за производството на други продукти, разрешени за употреба на суровините от втори клас.
За да продължите с изтеглянето, което трябва да се съберат на снимка:
Свързани статии