13 Рецепти череша бренди

Череши - идеалният суровина за производството на различни вина - сухи, полусухи, сладко и ликьор.
Cherry ракия - най-вкусните и популярни на всички видове ликьори.
Cherry получава гъста красиво оцветени, ароматизирани напитки.

За да се подготви черешово бренди зрели череши кисело-сладки сортове прелеят от тигана и podvyalit 4-6 часа на слънце или в сушилня при температура 50-80 ° C. След това се излива плодове в стъклена бутилка, напълване до 2/3 обем и се излива пречистения водка, така че черешите се покриват с 1 cm -2 и запушват натискане на топло. Настояването трае 4-5 седмици, а плодовете трябва да се разклатят от време на време и да направи три изпомпване. Този ликьор обикновено се приготвя, без прибавка на захар, но можете да го подсладите малко, ако плодовете са твърде киселинни. Когато ликьор е готов, той трябва да се източи, добавете ванилия алкохол (50 мл на 1 л ликьор) и се оставя да престои на топло в продължение на 3 - 5 дни. Бренди съхраняват в затворени бутилки на хладно място.

400 мл череша сок
450 мл водка
250 гр. захар.

Разбърква череша сок със захар и водка.

Необходими продукти за 10 литра ракия:

Узрелите, сортирани и белени стъбла измият череши, дай оттичане на водата, изсипва се в бутилка, добавете захарта, вратовръзка гърло с тензух бутилка и я поставете на топло място или на перваза на прозореца (в една стая на слънчевата страна) за 2-4 дни. Веднага след като първите признаци на ферментация, извадете марля, поставете бутилка уплътнение вода и се оставя да ферментира в продължение на 30-35 дни. След това е необходимо да се отцеди ракия и филтъра. За да се извлече максималното количество Екстракти оставащи след филтруване на череша бренди отново постави в бутилката и се изсипва 30% захар сироп (650 грама захар в 2 л вода, в бутилка 3-литрова - 2 литра сироп, на 10-литров - 6. , 5 л). След инсталиране на влагоуловител и стои 20-25 дни, докато спре ферментацията. След изтичане на втория ракия, и се смесва с първия филтър.

Камъни череши (за предпочитане киселинни като те произвеждат по-ароматен ликьор) Pour водка. Преливане на 5-6 седмици, след което ракията да се слеят с плодове, подслаждане на вкус и се изсипва в бутилки. Ако плодовете са с семена, настояват трябва да бъде 2 месеца.

Ripest череши от костите чисти, поставени плодовете с чиста плащаница чанта и натиснете, за да изстискайте сока. Налейте в бутилка водка, колкото и сок, смачкани кости и също сложи в бутилка, се добавя към всеки литър сок по 4.3 грама. канела на прах. Се оставя да престои в продължение на 6 седмици и всеки ден да се разклаща, след това се изсушава. От гъстата изстискайте сока и се вари със захарта, щам, охлажда и се добавя към плодови ликьори. Бренди бутилиране.

Ripest череши, за да поставят в чиста, изпълнен с изворна вода чаша, а след това се прелива водата. Сложете плодовете в дървена хоросан и се смила, така че костите и фрагментирани ядра. Вземете чиста плащаница чанта, пуснете ръкав цевта, го смени с лъжица (не си ръце) череши, плътно закрепване на кесията, изсипва се в барел млад грозде вино, която ще започне да се скитат с череши, независимо от факта, че вече бродят. Когато ферментация е завършена, да вземе 25,8 грама. Канела, за 12,9 т. Galangal, боздуган и кардамон, всички лира заедно, сложи във виното и запушен с тапа бъчвата, издържат няколко седмици. След това се излива в бренди бутилка.

1,5 литра череша сок,
600 мл водка
канела и карамфил на вкус,
300-400 гр. захар.

Този метод е сравнително бърз ракия готвене. За сока череша (за предпочитане вишни) се добавят 20-30 грама. натрошени костилки от череши, канела, карамфил. Тази смес се вари със захарта до консистенция на сироп. Оставя се да изстине, внимателно се изсушава и се смесва с водка. След 2-3 седмици ликьор е готов за употреба.

За приготвянето на ликьор да поеме тази рецепта зрели череши, изсипва се в цевта, а не на върха, изсипете хубаво вино и се оставя да престои в продължение на месец или повече, след което се излива в бутилка и се съхранява в мазето в пясъка.

1 кг почистват череши,
1 литър водка,
1/2 чаена лъжичка пулверизирани продукти,
8,5 гр. канела на прах,
50 унции. натрошени костилки от череши.

Смесете череши, карамфил, канела, череша ями, изсипва водка. Влеят в продължение на 2-3 седмици. Подсладете, щам и се налива в бутилки.

Cherry ракия №10

3 кг череши
1,5 кг захар,
4 литра вода,
Сок от 2 (два) лимони.

череши се сортират и се промиват. Тогава изсипва вряща вода и се пресоват на горещо. След 4 дни, филтър, добавете лимонов сок, захар и поставете на топло място, за да ферментира за 2-3 седмици. След края на ферментацията цялата смес се разбърква и се оставя да престои в продължение на около 5 месеца, след което виното се от череша минерална и почистват в тъмно и хладно място.

Cherry ракия №11

В буркана три литра на череша, отделете 2 чаши захар.
Зърната смаже, изпълват със захар. Покрийте. За да се постави на гумени ръкавици на върха на буркана. Поставете на слънце в продължение на 21 дни, след което се съхранява на тъмно място.

Cherry ракия №12

7 л череша сок
1,6 л вода,
2.4 кг захар,
1 литър водка.

Подгответе черешов сок от зрели плодове. За получаването на пивната мъст да череша сок, вода и захар, и 1,6 кг захар да пивната мъст преди ферментация, а останалите 0,8 кг - след ферментация и укрепление. Варени да се облече в процес на ферментация, като го въведете подготвена кипеж. Ферментацията трае 7-10 дни. В края на ферментация на виното белината. 10 литра вино, за да вземат 1 литър водка. След укрепление Веселка вино се разбърква до гладка сила и стои в продължение на 5 дни. След това се филтрира виното, добавете останалата захар и се изсипва в бутилки. Приготвено череша вино трябва да бъде тъмна череша цвят с аромат на свежи плодове и череши леко стипчив вкус.

Cherry ракия №13

Зрелите череши мият добре, да се оттича водата, поставени в буркан на 3 литра и се изсипва захар. Бутилка отваряне вратовръзка с тензух и място на топло място (през лятото - на слънце) 2

4 дни преди първите признаци на ферментация. Марли, за да се отстрани и се облича с гумена ръкавица.

Съвет: По време на ферментацията, е важно да спре достъпа на въздух кислород, или в резултат от ферментацията на захарен алкохол се превръща в оцет.
Има възможност - да се сложи на врата на контейнера с гумена ръкавица плодове роуминг (или силна топка) и плътно primotat му лейкопласт на ферментацията banke.Vo ръкавица се издува и след прекратяването - ще повехне леко.

Капацитет за прехвърляне на плодовете на тъмно място и се оставя да престои до пълното прекратяване на ферментация. Оптималната температура за ферментация - 22

27 ° С
Бренди филтрува през памук увити в марля, изсипва се в чиста, суха бутилки и корк плътно.
Останалите плодове месят на ръка, и се изсипва prokipyachonny и охлаждат захарен сироп. Инсталирайте капан вода и оставете докато ферментация на прекратяването му.
След това, полученият виното е също да се филтрира, изсипва се в бутилки и корк.

Представители на различни нации се събраха на една маса в ресторант. Всички поръча чаша вино, но когато виното пристигна, се оказа, че във всяка чаша лети.
Швед поиска ново вино в същата чаша.
Англичанин - ново вино в нова чаша.
Фин взе мухата и пиеше вино.
Руската пихме вино заедно с муха.
Един китайски човек е ял муха, но виното си тръгна.
Евреин уловена муха и го продаде на китайците.
Рома имаше две трети от чашата и го помолил да се замени.
Норвежецът взе мухата и отиде да улов на треска.
Ирландски мелене муха в стъклото на вино и се изпраща на англичанина.
Американската започна дело срещу ресторанта и поиска $ 65 милиона като компенсация за морални щети.
Шотландецът хвана мухата за гърлото и извика - "Кой, по дяволите vyplyunesh всички пиян"