Япония винаги е бил смятан за един от най-загадъчните и привлекателни страни в света, за туристите. Ние знаем малко за нея кухня, но ние всички знаем какво суши и ролки.
Минимализъм - е основният критерий за японците. Храната, която те консумират, изисква малко или никакво готвене или никакво лечение. И ако имате достатъчно късмет да посети Япония, посещението не само известния планината Фуджи, но също така и някои местен ресторант, който ще се опита японска кухня. И каквото и да внесеш поправка с избора, вижте 12-традиционни японски ястия!
Dish №1. Суши и ролки
Не е изненадващо, сушито и ролките са на първо място в списъка на традиционни японски ястия. Оферта за посещение в Япония, за да се опитат ястия, рецепти, които всеки знае провинциалната готвача, изглежда странно. Днес, в ресторант всяка кухня може да се намери "Gunkan-маки", "Калифорния" и "Филаделфия" не се издава виза и паспорт. Най-добрите вкусови качества може да докаже само суши и ролки с пресните морски дарове, и се сервират единствено в Япония. На всеки ресторант има аквариум или езерце с жива риба, които са уловени дясно на масата.
Dish №2. рамен
Вторият ред на традиционната японска храна отнема рамен. В Азия са много популярни дебели супи: тайландски супа Радвам се сменя веднъж първа и втора курсове. Японски рамен - близък роднина. Тя се продава като улица хранителни доставчици, както и гурме ресторанта. Ramen е оригиналните съкращения, защото в състава на всеки компонент може да бъде заменен с друг. Основа - бульон от пилешко, свинско, а понякога и риба. Чорбата се приготвя широки пшеница или ориз, юфка, то подправка с яйца, зелен лук и морски водорасли. Умения готви рамен в Япония се измерва чрез проверка на структурата на месото в супата: тя трябва да приличат на пюре.
Dish №3. темпура
Друга традиционна японска ястие е заета трета позиция. Японците не разбират популярността на американския заведения за бързо хранене - по-специално пържени картофи. В японските португалските мисионери сглобени рецепта постно ядене и култ направи. Всеки родната страна, можете да намерите специален тиган за темпура, който е стигнал до страните, приятелски събирания. На малко количество масло в него пържени пресни скариди, риба, зеленчуци и дори плодове. Специален аромат дава тесто от яйца, ледено студена вода и брашно, ритъм, докато състоянието на въздушни мехурчета.
Dish №4. окономияки
Burger японски също намерен заместник: те я наричат окономияки, което означава "тортиля с риба." Като база за таблетки за смучене, използвани настърган зеле или тиква брашно, сирене, яйце и вода. Съставките се смесват и се излива в тънък слой в тиган да се пекат палачинки. Пригответе традиционни японски ястие окономияки импрегнирани с дебел соев сос и се поръсва със ситно нарязан плът тон. торти за размера и пълнеж във всеки регион на Япония са различни: в Kansai те са много по-големи, отколкото в Токио.
Dish №5. Shabu-шабу
Този традиционен японски ястие е получил името си от един от видовете съдове за готвене. Shabu-шабу - дълбока метална пластина, която може да се нагрява във фурната или на открит огън. Той изля бульон със зеленчуци, тофу и юфка. Отделно доставя месо от патици, свинско, пилешко и омар: мак в своите филийки затопля бульон непосредствено преди употреба. Shabu-шабу е толкова богата ястие, че тя се сервира на масата само по време на студения сезон.
Dish №6. мисо
Мишо супа служи като гарнитура към друг съд, с изключение на десерти. Той се получава от Мишо паста получава от ферментирали соя и Даши тон. Този основен смес е комплементарна парчета тофу, уасаби, лук, сладки картофи, водорасли, моркови и ряпа. Той никога не се използва като основно ястие: а мисо винаги се показва най-малко един вид супа или ориз, две странични ястия с различни сосове.
Dish №7. якитори
Японски може да спори с кавказките народи право да се нарече изобретателите на кебап. От древни времена те опече месото върху жаравата, той се нанизват на бамбукови пръчки. Японски барбекю както филе и вътрешности, мариновани в смес от оризово вино, соев сос, захар и сол. Когато пържене месо поръсва със същата смес, която се нарича "тара". Якитори се продава в малки магазини, намерени на всеки ъгъл. Японски след приключване на работния ден не считат за необходимо да прекарате лично време за готвене вечеря: преди да се върне у дома те купуват якитори и една бира или сода.
8. онигири
Ако якитори продават вместо вечеря, след закуска в Япония нареди доставка до дома на такива традиционни ястия като онигири. Оризови топки, пълнени с боб, шийтаке гъби, или свинско с различни вкусове яде като закуски, включително по време на прекъсване на трудовия стаж. В Япония, те са по-популярни от земята, поради факта, че тяхната подготовка не изисква специални умения. Подгответе онигири жени: те поставят оризът и пълнеж в дланта си, а след това се претърколи на топки от сместа. Ресторантът се намира в Токио, можете да опитате различни онигири като umeboshi - слива с пълнеж от сол и оцет.
Dish №9. соба
Пшеница Удон могат да се видят в менюто на всяка азиатска държава, така че японците са решили да излезе със собствената си марка на юфка. Този традиционен японски ястие, приготвено от брашно от елда, която дава спагетите сиво-кафяв цвят. Soba варено, хвърля в гевгир и се смесва със зеленчуци и месо, разглобено на влакна. В малките ресторанти и заведения за бързо хранене соба се добавя към пилешка супа, за да получите супа почти мигновени подготовка. Известният ресторант предлага елда юфка раци и омари.
Dish №10. gyūdon
В японски, думата означава "говеждо купа". Остра традиционно ястие, популярно в японските мъже поради високите калории и ситост не е по-малък в остротата на тайландските кулинарните изкушения. От soby gyūdon отличава количеството на месо: при кандидатстване за плоча поставят две или три супени лъжици ориз и няколко шепи задушено месо с вино. Топ гарнитура украсен със сурово пилешко яйчен жълтък. Ресторантът предлага голямо разнообразие от японски капитал gyūdon - katsudon с котлет с тегло най-малко 500 грама.
Dish №11. якинику
Dish №12. Джоузеф Souham
Десерти не са много популярни в Япония, но нито възрастен, нито дете не може да устои на Йосиф Souham. Това е торта направена от оризово брашно и фина тръстикова захар: компонентите на земята в хаван, добавяне на розово оцветяване. Сакура листенца символизира тази страна, така че оттенъка е забранено да се промени на главния готвач.
Свързани статии