Тиквени ястия - вкусни, оригинални и много полезни! Какво не направи тиквата - супи, зърнени храни, кифли, бисквити с тиквени семки.
Но по-голямата част на тиквата се приготвя и сервира на масата с ядки или крутони.
Тиква 90% вода. Тиква нискокалорични и богати на фибри и каротин. Не забравяйте за тиквените семки!
Въпреки факта, че има много разновидности на тикви, те са сходни по вкус. Като цяло, колкото по-малка тиква, по-сладко е то.
През есента и иска да вкуси тиква каша, топла супа от тиква и ядат семената.
Най-често приготвя с тиква просо каша!
Порции: 4
съставки:
сол
1 супена лъжица масло. л.
1 чаша просо
4 чаши мляко
0,5 кг тиква
Получаване:
етап 1
Просото изплакнете няколко пъти с топла вода. Тиквата кора и семена и нарязани на малки кубчета. В тенджера, млякото да заври, добавете тиква, солта, и отново да доведе до възпаление.
стъпка 2
Изсипете просо, намаляване на топлинна енергия за средни и варете в продължение на 30 минути.
стъпка 3
Фурната до 150 ° С Овесена каша на порции разширени в гърне, добавете маслото, plotnozakryt и поставете във фурната na20-25 минути.
Супа от тиква яде на всички континенти - в Европа, Азия, Америка, Австралия и дори в Африка. И по-често варени супа от тиква.
Има различни опции за супа от тиква - ориз, със сирене, с вино - готви в северната част на Италия. Ден на независимостта на Хаити, което съвпада с Нова година, със сигурност ще се сервира супа от тиква.
Хелоуин в Америка не е без супа от тиква, макар че тук тя се приготвя доста течност.
В Австралия, от друга страна, тиква готви гъста супа с много подправки. Узбекистан предлага shirkavak - супа мляко с тиква.
В Англия в супа от тиква добавя към ябълка и лук, във Франция - с пилешки бульон и крем фреш.
Рецепта - супа от тиква
По-добре е да го готвя от печена тиква. Един или повече малки средни тикви Pierce игла отгоре и организира в коритото в пещ, предварително загрята до 180 ° С Докато тиква ще подготви - в зависимост от вида и размера: време за готвене, се определя въз основа на 15-20 минути 0.5 кг.
На следващо място, е необходимо да се охлади тиквата, отсече върха, отстранете семената и пулпата. Месото може да се разтегне вилица или втрива през сито. В резултат пюре да доведе до възпаление, добавете маслото, захарта, млякото горещо и се разбърква. Супата е готова!
супа от тиква, можете да добавите и други зеленчуци: моркови, картофи, тиквички. Това е вкусна супа от тиква с риба, особено пушени или с морски дарове.
супа от тиква можете да поставите пилето или пуйка. За да добавите аромат на супа от тиква, можете да добавите малко бяло или червено вино.
Готов супа с крутони обслужен, ядки, кнедли или кюфтета.
ТИКВА ТЕСТЕНИ ЦЯЛАТА
Малък тиква прониза няколко пъти на дълга игла. Пече се в пещ при 190 градуса в продължение на 1,5 часа, докато станат готови. Извадете от фурната и оставете да се охлади за около 10 минути.
Бъдете внимателни, да не се изгорите, отсече върха, почистете семената и влакна и целулоза, използвани в някакви рецепти като супа от тиква.
А останалата изстъргва тиква може да служи ястия за супа или гулаш.
Потапя пресни тиквени семки в студена вода в продължение на 1 час. Отцедете и изплакнете. Разлагане на съда в един слой, топлина фурната до 150 градуса и печете в продължение на 30-35 минути до златисто кафяво. След завършване поръсва със сол.
Скуош разделено на парчета и пържени в зехтин, сол и червен лют пипер няколко минути.
Добавете доматеното пюре, добавете малко чесън и босилек и сложи яденето на слаб огън, докато тиква е нежна.
Служи като отделна чиния, и поръси върху зелени или като гарнитура да варива.
САЛАТА ПЕЧЕНО ТИКВА
Вземете 300 грама тиква маса, нарязани на кубчета, той организира за печене лист, поръсете със зехтин и се поръсва с черен пипер и се пече на 180 гр С в продължение на 30 минути. Оставя се да изстине.
Свържете 80G нарязани черни маслини, 80грама сирене фета, нарязани на кубчета или 3 супени лъжици риган листа, разбърква се и се пълни с тиква винен оцет и сол.
Смесете 1 супена лъжица кисело мляко с 1 разбито яйце, сол, 250 грама брашно и добавете 150 гр тиква, настърган на ренде груби, всички добре. Тестото се поставя лъжица на отопляем покрит тиган с олио и се запържва от двете страни. Сервирайте топло или студено.
Бисквитки с тиквени семки
Съставки (за 60-80 малки парченца):
100 г масло при стайна температура
280 гр (2 чаши) брашно
1 яйце
1 чаена лъжичка сол
1 торба (2 чаени лъжички) бакпулвер
4 супени лъжици слънчоглед
100 грама сирене моцарела, настърган на ренде груби
2-3 супени лъжици. лъжици кисело мляко (кисело мляко)
Получаване:
- Масло, яйце и сол микс с миксер с гребло "китара", за да добавите други продукти и месете няколко минути, докато тестото
- Разделете тестото на 2 части, ролка "наденица" 4 см в диаметър. С фолио и се поставят в хладилник (фризер) за 1 час
- Загрейте фурната до 170 *
- Извадете тестото от фризера валяк, и го нарежете на филийки с дебелина 0.5 см
- Поставете резените бисквитка за печене лист, на хартия с печене. Печене на бисквити за около 20 минути, докато запържване
- Готини бисквитки и да ги съхранявате в запечатан контейнер
Jam с тиква и лимон
Тиква - 1 кг
захар - 1 кг
лимон (или портокалов) среден размер - 2 бр.
Пречистената тиква, нарязани на малки, 0,5-1 см кубчета.
Абсорбира захар и се оставя за няколко часа, докато тиквата не дава сок и вода в сиропа след това вече не е нужно да се добави.
Поставете чинията с тиква на слаб огън, да доведе до възпаление, се готви в продължение на 20-30 минути.
Докато сварено, моят лимон (или портокал), премахване на неговата жар ренде, бяла плът под пречиства и изхвърля, и лимонови кори на, мелене миксер или пасатор, добавете към готовия конфитюр, отстранете засядането на огъня, като конфитюра да изстине и се разлагат при буркани.
Свързани статии