Брашно - най-важната съставка палачинка тестото, тъй като е възможно да се пекат палачинки без яйца, мляко и захар, но не и брашно е ястие, не излезе от това.
Интересното е, че една рецепта може да се пече доста за разлика от всеки друг палачинки, ако използвате различна храна.
Кои брашно, за да изберете - въпрос на вкус, но е необходимо да се вземат под внимание някои от тънкостите, които не винаги са наясно с начинаещите готвачи.
Пшенично брашно за палачинки: кулинарни класики
За приготвяне на палачинки най-често се използва пшенично брашно, както и по-високата му степен, толкова по-добре палачинките.
На брашно, дори неопитни стюардеса торти тънки, порести, меки и много просторни палачинки. Как да изберем на брашното в магазина?
Опитайте се да не предприема продукти в найлонови торбички, тъй като в такива условия, брашното не може да диша и бързо мухлясва.
Идеалният цвят на пшенично брашно - бяло или сметана, брашно и ако внезапно потъмня, а след това и влажни палачинки няма да го правят.
Разбира се, вие трябва да изглежда за срока на годност, като се уверите, че продуктът е пресен. Добрата храна - приятен вкус, леко сладникав и деликатен, той е от такова брашно е възможно да се подготвят вкусни палачинки вкус.
По този начин тя не трябва да бъде лепкава в устата, тъй като излишната развалят палачинки качествени глутен. И висококачествено сухо брашно скърцането между пръстите на краката.
Ако тя е прекалено мека, отпусната и се придържаме към ръцете си - най-вероятно влажни брашно палачинки от него ще дойдат дебели и тежки. Между другото, тези правила са универсални за да изберете друга храна.
Най-лесният рецепта тесто за палачинки всяка жена знае - изсипете в чаша мляко в 1 200 г пшенично брашно и разбъркайте потриват бучки.
Добави в тесто бита 2 яйца, 1 супена лъжица. л. захар и сол на върха на ножа. Замесете тесто, така че да прилича на гъста сметана, и се пекат вкусни палачинки.
Палачинка брашно и пестене на време
Палачинка брашно - един вид полуфабрикат, което е достатъчно, за да се разтвори във вода или мляко, за да се пекат палачинки.
Структурата на смес палачинка съдържа пшенично брашно, яйчен прах, захар, сол, мляко на прах и бакпулвер.
Много производители използват палачинка микс от пълнозърнесто брашно - палачинки от него особено вкусно.
Съставът на палачинка брашно може да бъде различна, в зависимост от производителя, но тя може да бъде приготвена в домашни условия.
За да направите това, вземете чаша брашно 1 супена лъжица. л. мляко на прах, 1½ часа. л. бакпулвер, 1 супена лъжица. л. захар и половина часа. л. сода.
Такова брашно са най-добре пазената в плътно затворен контейнер и да използва, ако е необходимо, но в подготовката на палачинки трябва да добавите яйцата, при липса на част от яйчен прах.
Палачинка микс е подходящ, ако няма време да се готви палачинки класически, защото традиционните тестове все още за това ястие е за предпочитане.
Този своеобразен елда
Елда палачинки дава необичаен вкус и приятен тъмен цвят на кожата, но и да я е необходимо да се добави пшенично брашно.
Фактът, че няма глутен в елда на тестото и елда е много лесно разкъсан, така палачинките може да се разпадат точно в тиган.
Ако не искате да добавите брашното, тестото трябва да се вложат повече яйца и нишесте, или от него е трудно дори да пекат палачинки.
Брашното от елда има добра миризма елда, цвят сиво-крем и ронливи структура.
Опитайте се да се готви тези прости палачинки. Смесва се 100 г пшенично брашно и 150 г елда брашно, 1 час. L. сол, 1 супена лъжица. л. захар и брашно смес търка добре с 2 яйца.
Постепенно една лъжица, изсипва тесто в 500 мл мляко, опитвайки се да избегнете образуването на бучки формира.
Тестото се оказва, воднисти, и в края на краищата, изсипва се в нея 70 грама разтопено масло, а след това нека да го варят в продължение на половин час и се пекат палачинки върху суха тиган за палачинки.
Много полезни овесени палачинки
Структурата включва безглутенови овесени брашно, така че от него по-лесно да се пекат палачинки - най-малко, тестото не ще се скъса.
Овесени палачинки, тънки и красиви, богати на витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини, така че това ястие ще оценят почитателите на здравословния начин на живот и всеки, който иска да отслабнете.
Овесените брашно може да се купи в магазин или готвите сами, смолата в мелница обикновена овесена каша.
Ако купите брашното в магазина, се уверете, че тя е в насипно състояние, сиво-крем цвят с приятна миризма.
Овесени палачинки вероятно обичат семейството си. Разбърква 1½ чаши пресято овесено брашно и 1 час. L. захар, 1½ часа. л. дезинтегрант, и с щипка сол.
В отделна купа разбийте 2 яйца, 1 чаша мляко, 2 супени лъжици. л. растително масло, след това се изсипва течната част на тестото в брашното и се разбърква добре, за да се избегне образуването на бучки.
Пече палачинки в малко масло или сух тиган, и готови палачинки могат да бъдат запълнени с плодове пълнене, тъй като плодове и сушени плодове са перфектно съчетани с овесено брашно.
Райс брашно за палачинки дантелени
Главната особеност на оризово брашно - това е прекалено скован, но той не съдържа глутен, така че тестото може да се държи много капризна.
Тези палачинки се пекат малко по-дълго, отколкото палачинки, направени от пшенично брашно, но се оказва, вкусни, дантелен, деликатен и леко хрупкав.
Да си спомним важно правило - да не се използва оризово брашно с маята, така че тестото за палачинки трябва да бъде безквасен.
Добър оризово брашно не мирише и имат сладък вкус и ако малко количество брашно разпръскване оцет и лимонена киселина, трябва да бъде не мехурчета, които показват наличието на примеси на продукта.
Много вкусни сладки оризови палачинки, приготвени с 1 чаша оризово брашно, щипка сол и 1 супена лъжица. л. захар.
Добавете към това разбъркайте яйце и чаша мляко, победи и запържваме палачинките до златисто кафяво и служат с мед и мляко.
Царевично брашно палачинки за красива
Царевично брашно е много полезна, но да се готви палачинки от него, без добавяне на други видове брашно не е възможно, тъй като те ще се прекъсне поради липсата на глутен.
Но ако се смесват царевично брашно глобата на смилане с пшенично брашно ще получите оферта и красиви палачинки жълт оттенък, обаче, те ще бъдат малко по-суха, така че те се препоръчват щедро смазват с масло.
Fresh брашно е с жълтеникав цвят, приятен аромат и сладък вкус.
Брашно груби обикновено произведена с кипяща вода или горещо мляко, даде го варя, и след това месят тестото.
Опитайте се да се готви палачинки царевица с мляко - те ще получат много нежна и вкусна.
Смесете яйчен 2 и 3 супени лъжици. л. захар, добавят се 5 чл. л. царевица и пшеница брашно и 2 часа. L. бакпулвер.
Разбърква тестото, тя се излива в 375 мл топло мляко и 4 супени лъжици. л. растително масло.
Оставете тестото за 30 минути под кърпа и се готви палачинки.
Диетични палачинки от ръжено брашно
Ръжено брашно е идеално за палачинки, тъй като тя съдържа големи количества от витамини и минерали и месене на тестото не образува бучки.
Правила правят палачинки, направени от ръжено брашно не се различава от рецептата с пшенично брашно, но това ястие се считат за по-подходящ за витамини и диетични храни.
В същото време най-полезната храна - по-тъмен, тъй като тя съдържа повече трици.
Ръж палачинки различен красив цвят, не се придържаме към съда и да се окаже, много нежен.
Въпреки това, по-добре е да се види това за себе си. Пресее 200 грама и 50 г ръжено брашно смес с щипка сол, отделно отведе 2 яйца и половин литър мляко Замяна на тесто постепенно вливане смес яйце мляко в брашното.
Тестото трябва да се покрие, но след палачинките са готови, те могат да бъдат украсени с плодове и служат със заквасена сметана.
Грах палачинки - новост на бюрото си
Палачинки от грахово брашно имат оригинален вкус и висока хранителна стойност. Защо не разнообразите тази домашно диета?
Много вкусни палачинки от гр брашно, но те имат един вид пикантен вкус, който е по-комбинирани със зеленчуци и месо, отколкото със сладки пълнежи.
А хубава черта на гр брашно е, че тя е с изтънчен вкус вкусен и поглъща масло при пържене палачинки.
За да проверите свежест грахово брашно да се доверите миризма - ако мирише брашното, намокрена с вода, трябва ясно да усетите миризмата на мокра грах, без никакви примеси.
Направи палачинки от грахово брашно и изненада вашето домакинство и гости, със сигурност, че никога не са опитали това ястие.
Най-лесният начин за получаване на палачинки постно грама на 160 г брашно, 500 мл вода, 100 мл растително масло, сол и подправки като розмарин земята.
Тестото се оказва много течност, така че го оставете за една нощ в хладилника, за да брашно набъбнали.
За закуска можете да се пекат вкусни тънки палачинки, които са най-добре яде гореща, тъй като охлажда форма не са толкова вкусно.
Свързани статии