Диетолозите препоръчват яденето на пиле. Кажете, това е полезно. Но доколкото качество пилешко месо, които купуваме в магазините, и ако тя е по-вредни от полза?
Ако се съмнявате
Нашият сайт е решил да се направи преглед на пилешко месо, продавани от един от най-големите търговци на дребно в Санкт Петербург, и ние се обърнахме към лабораториите за изпитване "Петербург разпит" ( "PETEKS"), "Качество на Центъра за управление на стоки (продукти), строителство и услуги."
"Център за контрол на качеството ..." - държавна агенция, която работи в областта на експертиза и защита на потребителите в София. Лаборатория "Петербург разпит" ( "PETEKS"), установено в центъра, оборудван с модерни съоръжения и провежда повече от 100,000 изследвания годишно, включително и за идентифициране на нестандартни продукти в магазините в Санкт Петербург.
Отидохме в един от най-големите вериги супермаркети на Санкт Петербург, където той направи покупката на пет проби от различни пиле.
Както съветват експерти, ние открихме, че температурата на съхранение на продукта съответства на посочената върху опаковката на нашите носачки. Това означава, че ако по грешен температурата е избран в магазин на хладилника, отговорността за дефектни стоки, които вече са в магазина, не осигуряват необходимите условия за продажба.
Избрахме пет проби - без да се обръща.
Отидохме в изследването:
- първият прототип - пиле бройлери труп изкормени, без калибриран, 1-ви клас, охладено, които се продават под търговската марка (АД "Птицевъдство" Север "," Ленинградска област); "Това е!"
- втора проба - полуготови месни пилета-бройлери природни охладено - бедрото на кожата, които се продават под търговската марка "Ал Халал Safa®" (район "Prioskolye" Белгород);
- трета проба - на бедрото, без кожа на гърба "Kuromyakki" (РАО "Птицевъдство" Roskar "», Ленинград);
- четвъртата проба - пищяла охладено месо от пилета бройлери "Ярославски бройлери» (ЗАО «Ярославски бройлери", област Ярославл);
- Петата проба - птица пилета бройлери 1 клас изкормени, охладени "Prioskole®" ( "Prioskolye" област Белгород).
Както се оказа, в очевидната изобилие от марки, които се продават в рамките на определен пиле, производители на избора не е толкова голям.
Купихме продуктът е опакован в охладител чанта, която осигурява желаната температура, и отиде направо в изследването.
Нашите лабораторни проби трябва да проверят за:
- органолептични характеристики (доколкото външната пиле данни, мирис, цвят и като цяло са ОК);
- физико-химични параметри (като прясно месо);
- присъствието на антибиотици;
- присъствието на токсични елементи.
Какво това проучване?
На пръв поглед всички показатели са нормални. Първата проба е добре хранени "долната граница", но в приемливи параметри. Други органолептични характеристики също са нормални. Мирис и цвят на пробата е тези, които трябва да се съобразяват с прясно месо. Качество пиле изкормени и обработени, няма остатъци от пера. Bone система без фрактури и деформации. Физични и химични показатели съответстват на прясно месо от домашни птици. Приблизително същият модел се очаква в рамките на разглеждането на останалите четири проби.
Що се отнася до наличието на антибиотици. след това всички от следните снимката е намерено пет проби:
Тест за наличие на токсични елементи показа:
Имайте предвид, цифрите също попадат в приетите норми.
Въпреки това, "атентат" организъм тези препарати води до намаляване на имунитета. Екскрецията на антибиотици от тялото щамове на черния дроб и бъбреците. Освен това, антибиотици имат странични ефекти, включително алергични реакции. По отношение на токсични елементи, арсен, олово, кадмий и живак трудно да се нарече "най-добри приятели" на човека. За съжаление, те са склонни да се натрупват.
Максимално допустими концентрации на веществата, които не искаме да се види част от месото, което ядем, създадена с техническите регламенти. Спазването на правилата на съвестта на мениджърите на предприятието. самите производители да контролират качеството на продуктите. В нашия случай, пределно допустимата концентрация съответства на нормалното.
В допълнение към токсични елементи на антибиотици са открити във всички проби. Оказва се, всички пилето в големи промишлени ферми получават антибиотици превантивно - за да се избегнат масови заболявания. Всичко това птица има и диетични хормони, които допринасят за бързия растеж.
Въпреки това, в лабораторията те подчертаха, че нивото на всички вещества, открити отговаря на приетите стандарти в техническите регламенти.
Ние ... хм ... късмет. Но това е, че се продават некачествени продукти?
Отговор лаборатория служител не е доволен. Често, дори и в най-големите търговци на дребно продават некачествени продукти. Постъпилите жалби на риба, месо, мляко, особено кондензира, и други продукти. По време на изследването е установено, че производителите нарушени от тях също прие регламенти (набор от стандарти и параметри, които са задължени да произвеждат продукти производители, широко използван вместо взето преди гостите).
Може ли някой да повтори нашия подвиг?
Изгаряне въпрос - колко ще струва такава експертиза?
Такава експертиза на потребителите е безплатен, резултатите са официални и са приети в съда.
Ако сте земеделски стопанин и искате да проверите, например, месо, яйца, сирене или нещо друго, а не придобити в мрежата за търговия на дребно, и частно, а след това на изпита ще струва пари. Цената се изчислява в лабораторията индивидуално - в зависимост от пробата, както и показателите, които искате да се изследват. Въпреки това, този извод е правно обвързващ и няма да може да се използва изключително "за себе си".
Какво друго може да се провери по този начин?
Проверката може да бъде подложен на хранителни продукти, вода, парфюми, козметика, стоки за бита, обувки, кетъринг услуги, услуги на дребно. Резултатите от изследването в лабораторията имат юридическа тежест и се предприемат в случай на съдебен спор.
Точка настроен рано
Свързани статии