За да поддържа живота, растежа и проява на генетично определени максимални животни на производителността трябва да получи всички основни хранителни вещества и други биологично активни вещества в определени количества и съотношения.
Функцията на макро и микроелементи в организма на животните е разнообразна и значение в биохимията на хранене. Заедно със специфични функции важни минерали имат за поддържане на осмотичното налягане, телесни течности буфер резервоар и тъканите на нервна и мускулна регулиране възбуждане каталитични процеси дисплей на имунобиологични реактивност. Липсата на минерали в диетата влияе отрицателно върху степента на минерализация на скелета животните, здравето им, производителност, дълголетие, репродуктивни функции.
В момента, когато балансиране дажби вземат предвид следните важни макро елементи: калций, фосфор, калий, натрий, хлорид, магнезиев и сяра.
Калциев е снабден с фуражни и минерални добавки под формата на соли, се съдържа главно в костите (97-99%) като фосфати и карбонати, и само в ядрата на клетките активен елемент, свързани с органични вещества. Богата на калций нервни клетки в мозъка, жлезите, особено гърдата. Калциеви соли плазма благоприятстват образуването на фибрин и фибриноген, който определя съсирването на кръвта. Калциев protrombokinazu активира ензима, под действието на която протромбиновото се превръща в активен тромбин, както и ензими липаза, lecithinase, aktomiozinadenozintrifosfotazu, фосфоглюкомутаза. Калциев участва в регулацията на мускул и нерв активност, стабилизира трипсин и инхибира функцията на енолаза, и др.
Фосфорът е част от опорната тъкан, сложни протеини, мазнини и въглехидрати. Съединения, съдържащи фосфор, активират ензимни процеси, участващи в окислително фосфорилиране, са част от няколко ензими. С участието на фосфор се среща повече от десет различни функции на тялото. Фосфорът се намира в всяка жива клетка. Той е свързан с междинно съединение въглехидратния метаболизъм, мускулна контракция и процесите на калциев екскреция. Фосфор - активен катализатор и промотор ефективно използване на фуража. Той участва в абсорбцията, транспорта и метаболизма на органични хранителни вещества в организма, както и в клетъчното делене и процеси на растеж, силно се отразява на качеството на месото.
Липса на фосфор в животински диети ги причинява основно влошаване извращение и костно заболяване (рахит, остеомалация). При хронична недостатъчност фосфор наблюдава метаболитно разстройство, загуба на продуктивност, фертилитета, увеличаване proholostov. Фосфор глад обикновено завършва намалява способността на организма да смели храната, деминерализация. В това влошава тлъстина и здравето на животните. Обмяна на енергия основната дневна животински организъм е невъзможно без фосфорна киселина.
В същото време по-голямо нарастване на съдържанието на фосфор в диети животни може да повлияе неблагоприятно на използването на други елементи. По този начин, с увеличаване на съдържанието на фосфор в храната на млади животни с 20% по-голяма от тенденцията за намаляване до известна степен използването на калций, а също и за да се намали използването на фосфор.
Калиев концентрира главно в клетки (97-98%), количеството от него е naibolshee мускул (особено сърдечна), мозъчни тъкани и кръвните еритроцити. Тя участва активно в регулирането на осмотичното налягане в телесните течности, за започване на нервна и мускулна тъкан, нормализира сърдечната дейност, подобрява смилаемост и хранителен обмен. Калиевият действа като активатор на много ензими (пируват киназа, фруктокиназа, фосфофруктокиназа); Той е един от основните катиони клетъчна среда, поддържане на киселинно-алкалното равновесие в организма на животните; Това намалява пропускливостта на кръвоносните съдове.
При липса на калий в организма забавя растежа, влошаване на апетит, наблюдавано атаксия, сърдечни заболявания, слабост, конвулсии и парализа.
Излишният калиев инхибира синтеза на биохимични процеси, а също така намалява броя на сърцето, което води до така наречената "калиев спиране". Продължителното и прекомерен прием на калиев дава репродуктивната функция и предизвиква нарушаване на магнезиев метаболизъм, особено когато натриев дефицит.
Натриев. Заедно с калиев поддържа нормалната дейност на сърдечния мускул, участва в процесите на невромускулната възбудимост. Ензимни процеси в митохондриите и ядрото могат да се появят само по време на присъствието на натриев. Натриеви йони активират амилаза, фруктокиназа, и инхибират действието на холинестераза фосфорилаза. С участието си в енергийния метаболизъм, то той стимулира и има адаптогенно действие върху организма при стрес на процеса прасенца.
натриев дефицит води до понижаване на кръвното и буфериране инхибира окислителни процеси. При консумация на храни за животни, бедни на натрий, са наблюдавани нарушения на апетита, забавяне на растежа (в млад), намалено съдържание на мазнини мляко, нарушена репродуктивна функция. натриев дефицит могат да бъдат причинени от излишък на калиев в хранителния режим.
Липса на натрий в храната може да се възстановява чрез въвеждане на диета на допълнителна сол. Трябва да се помни, че излишък от натриев отразява на тялото толкова вредно, колкото дефицит. В случай на остро отравяне при прасета отбележи силна жажда, често уриниране, повръщане, цианоза на лигавиците, дихателна недостатъчност; Тя може да бъде фатално.
Магнезиев в значително количество (над 60%) се намира в костите и зъбите, също присъства в меки тъкани и клетъчни течност.
Той активира почти всички ензими прехвърляне на фосфатни групи да обменят реакции; допринася за поддържане на нормална киселина-база баланс и осмотичното налягане в телесните течности и тъкани.
Беше установено, че добавката на магнезиева сол не само стимулира вкусовите качества на храна, но и значително намаляване на смъртността на свине (0,34% срещу 2,40% в контролата).
Магнезиев дефицит води до смущение на обмяната на веществата в тялото и често се проявява като хипомагнезиемия причинява висока смъртност сред животните. Магнезиев дефицит в прасета прилича на нисък калций тетания: наблюдава свръхвъзбудимост на нервната система, колебания в походката, атаксия и Тетанусните конвулсии.
Магнезият е антагонист на калций, фосфор и манган, обаче излишък от магнезиев отразява отрицателно на усвояването на тези елементи, се увеличава необходимостта от тях.
В тялото на животни (клетки и флуиди) е хлор под формата на соли на натрий, калий, калций и магнезий, както и в йонизирана форма. Заедно с натриев и калиев участва в регулацията на алкално-киселинното равновесие и осмотичното налягане играе важна роля в стомашната секреция, са част от солна киселина, която се изисква за активиране на някои ензими.
В животинския организъм сярата има пряк ефект върху образуването на съдържащи сяра аминокиселини -. Метионин, цистин, цистеин, и т.н. Тя е част от витамини (Bithyniidae охлюви и тиамин) и хормона инсулин. Серни атоми - физиологично активните компоненти протеин в молекулата, те стабилизиране на структурата на протеина.
Сярата подобрява целулоза храносмилането и поддържа биосинтеза на витамини от група Б.
С липса на сяра в хранителния режим на животните празнуват анорексия, сълзене, слюноотделяне, обща слабост, често смърт.
Излишният неорганична сяра в храненето на прасета води до забавяне на растежа, рахит, гастроентерит; възрастен излишък животни сяра се отстранява лесно чрез бъбреците.
Желязо - компонент на протеини, сред които най-важните са хемоглобин (60-70%), мускулна миоглобин (3-5%), плазмени трансферин, феритин и някои ензими (каталаза, пероксидаза, цитохром оксидаза, и т.н.). В белодробната тъкан железен атом на хемоглобина молекула, способна мобилен свързват кислород и по този начин отговаря на необходимостта от нея организъм. Iron играе важна роля в процесите на тъканното дишане и хранене, като по този начин допринася за увеличаването на телесното тегло и млади животни в безопасност.
Липсата на желязо в храната води до развитието на хранителна анемия, която често се наблюдава при прасета. Симптомите на анемия: измършавяване, забавяне на растежа и намаляване имунобиологични реактивност изкривяване на апетит, диария, лош козината, намаляват репродуктивните функции (при възрастни).
Медта е включен в хематопоезата и спомага за образуването на кръвни хемоглобин в присъствието на желязо, желязо засяга доставката на костния мозък. Трейс елемент от съществено значение за нормалното развитие на костната тъкан като освин стимулира образуването и отлагането на калций и фосфор нормализира. Мед до голяма степен се отразява на метаболизма в тялото на въглехидрати, липиди, протеини и минерални вещества. Активира синтеза на йодирани съединения на щитовидната жлеза, засяга активността на хормони, витамини и обмен на функционалното състояние на ендокринната и нервната система.
Ефект на мед като стимулатор на растежа зависи от неговото ниво в храната, възрастта на животните, както и съдържанието на други минерали в диетата.
При липса на мед в животни намален апетит, намаляване на продължителността на живота на червените кръвни клетки, постепенно забавяне на растежа се случва депигментация на косата, отслабва костите, намалява подвижността на ставите, опит диария. При тежки случаи, има анемия. Недостигът Медта може да бъде свързано с нарушена развитието на мозъка, както и прекратяването на бременността при жени.
Високи дози от мед в диети имат токсичен ефект. Така, хронична интоксикация води до некроза на чернодробни клетки и хемолиза на еритроцитите. Животните спазват жълтина, апатия, съществува повишен сърдечен ритъм; животни жаден, дълго лъжат; смъртта настъпва в резултат на чернодробна кома. Малки дози мед лесно отделя.
Цинк има много широк спектър от физиологични действия, включени в процеса на дишане, служи като катализатор в процеса на редукция на оксидирането, увеличава витамин активност и подобрява фагоцитозата. Това е част от много ензими, като карбоанхидраза, което води до разцепване на въглена киселина, въглероден двуокис и вода; glutaminodegidrogenazy, окисление глутаминова киселина; бъбрек алкална фосфатаза. Цинк засяга процеси торене и възпроизвеждане, активира хормона инсулин, чревна фосфатаза регулира обмяната на калций и мед, отслаби хипертонична ефект на адреналин.
Цинковата недостатъчност причинява паракератоза. Животните отбелязват дерматит, анорексия, повръщане, диария, забавен растеж, накуцване, дефекти на крайниците, нарушена репродуктивната функция, особено при мъжете, нарушения в липидния и въглехидратния метаболизъм. Постелята се ражда слаб, с лоша кост, често умират.
Кобалт не е много често срещан в природата, но е жизнено важен елемент за животни. Той активира хидролитични ензими, повишава синтеза на нуклеинови киселини и мускулни протеини; в присъствие на желязо и мед повишава активността на хематопоетичната система, част от витамин В12. Кобалт - важен процес за образуване на патоген еритроцитни директно влияят на хемопоетични костния мозък, той ускорява синтеза на хемоглобин, повишава резистентността към болести.
Кобалт и витамин В12 помощ за увеличаване на средната дневна печалба, увеличаване на производителността, положителен ефект върху усвояването на азотни вещества, използването на активираните аминокиселини. кобалтови йони са включени в реакциите на гликолиза и цикъла на лимонената киселина, активиране на ензими и дипептидаза фосфатаза, аргиназата, каталаза, но инхибират активността на уреазата и цитохром оксидаза.
Във всички животни остър излишък от кобалт причинява полицитемия кръв и хиперплазия на костен мозък, загуба на апетит, нарушен растеж, животните стават лениви, попадащи темпове на растеж.
Манган насърчава процесите на окисляване, разход на кислород, синтез на гликоген, увеличава уринарна екскреция на карбамид и общ азот, намалява изолационните хлориди. Необходимо е хемопоеза (особено в комбинация с желязо, мед и кобалт), участва в тъкан дишане засяга метаболизма на въглехидрати и мазнини, удължава действието на витамини (А, Е, В1. В6. С. и др.), Той активира редица ензими (тиаминаза, аргиназата, деоксирибонуклеаза и др.).
Манган има благоприятен ефект върху растежа и развитието на млади животни, се отразява на сексуалното развитие и възпроизводство на животните. Липсата на това в храната може да доведе до атрофия на тестисите при мъжете и жените - да се намали активността на яйчниците.
В недостиг на млади елемент роден слаб или мъртъв, прасета проявени структурни промени в костите. Хранене прасета фураж дефицитни манганови резултати в мастна инфилтрация на черния дроб и повишаване отлагането на мазнини в трупа. Манган дефицит в тъканите води до образуване и натрупване в тялото на перокси съединения.
Излишният манган в храната намалява използването на йод, сяра, мед, фосфор, калций и хлорид в организма на животните, има отрицателен ефект върху растежа, намалява нивото на хемоглобина.
Йод влиза хормон структура щитовидната - teroksina и определя неговата физиологична активност в регулирането на протеин, липид, въглехидрат, вода и минералния метаболизъм.
Йод допринася за повишаване на производителността, подобряване на здравословното състояние, стимулира растежа и развитието на младите животни.
Йод дефицит е основна причина за култури, той причинява намаляване на окислителните процеси и азотния метаболизъм в организма, повишава отлагането на мазнини, понижава активността на много ензими. При възрастни животни, нарушени сексуални цикли са pereguly отбелязани, спонтанни аборти. Новородените са недоразвити, подути, прасенца без четина. При тежки случаи на отпадъци е роден мъртъв.
Увеличаването дози йод в храната води до намаляване на наддаване на тегло, загуба на апетит и признаци на токсичност при животни. Много високи дози водят до прекратяване на дейността и кърмене прекъсвания на яйчниците.
Селенът има висока биохимична активност, увеличава метаболизма. Това установен своя ефект върху протеиновия метаболизъм (по-специално за обмен на сяросъдържащи аминокиселини) в метаболизма на мазнини и въглехидрати, които участват в регулацията на много ензимни реакции. Селенът се отразява на процесите на тъкан дишане подобрява имунологична реактивност, подобрява фертилитета дами регулира абсорбция и консумация на витамини А, С, Е и К в тялото.
Като прибавим към храната на прасетата селенови соли маса, спомага за ефективно растежа на животните, подобряване на растежа и развитието на млади животни, по-пълно усвояване на хранителните вещества на фуражите; значително влияние върху репродуктивната функция на свинете майки; Той има положителен ефект върху отлагането на увеличението на съдържанието на азот свине, калций и фосфор в кръвните еритроцити, хемоглобин и протеини.
Липсата на селен в хранителния режим причинява бяло мускулно заболяване, черен дроб, яйчник дегенерация, мастит, анемия, хемолиза на еритроцитите, е една от основните причини за мъртвородени и слаби прасета.
Излишък на селен води до тежка ендемична болест (alkoloz, алкална заболяване). Животните показват анемия, кахексия, нарушен сърдечната функция, функцията на черния дроб, частична деформация на ставите, нарушена функция на нервната система, парализа.
Свързани статии