Желиран торта - общите принципи на подготовка
Растителни, сладки, бутер, мая - какво различни пайове! Сред изобилието от всички ваши любими рецепти за печене достойно място се заема от пая от наводнения. Едно име вече е все по-ясно - нещо някъде да се излива и се налива. Принципът на получаването на желиран торта е проста - е проста водниста тесто, който е изпълнен с приготвената пълнеж. Остава само да се постави във формата, в предварително загрята фурна и изчакайте 30-40 минути.
За плънката, можете да използвате цялото си сърце желания: .. пържено пиле, лук, картофи, зеле, яйца с билки, консервирана риба, гъби, говеждо месо, сирене, колбаси, салами, шунка, наденица и т.н. Най-често рецепти с обикновен бяло зеле. За тази цел е необходимо да посегнат и внимателно врят в масло, след което подправете със сол и черен пипер. Вместо зеле може да отнеме пекинез, карфиол или броколи - е не по-малко вкусна, освен това също е изключително полезно.
Времето за печене зависи от дълбочината на формата, броя на тестовете, като запълването на фурната, и така нататък. Д. Кейк пълнител варени в много multivarka, времето за готвене ще се увеличи малко, но тестото не е точно предпланини.
Желирано торта - за подготовка на продукти и деликатеси
За желиран торта е успех, се препоръчва предварително за получаване на пълнеж, т. Е. Термично го процес. До напълно варени съставки не е задължително да доведе, например, картофи могат да се пържат до половината. Същото важи и за пиле, кайма или гъби. Ако не печено пиле предварително, печене време на тортата трябва да бъде не по-малко от един час (това трябва да се внимава да не се опекоха "стена" и отдолу). Най-трудно на растителни, колкото по-дълго трябва да се готви в тиган или pripuskayut. Ако използвате консерви, просто ги намачкайте с вилица. За плънката на баницата с яйце и зеленчуци предварително ври твърдо сварени яйца. не се изисква обучение за теста (единствената - Пресейте брашното се препоръчва) - просто Смесете всички съставки и разбийте добре, за да се разтвори бучки.
Желирано торти най-удобно в високо форма пекат като тесто обикновено има водниста консистенция. Форма непременно promazhte масло, ако желаните Shots хартия за печене. дълбока купа нужда от приготвяне на тестото, венче (или миксер).
Рецепти за торти желиран:
Рецепта 1: Грундиране зеле пай
За да се подготви тази торта ще отнеме около час, но третира достатъчно само да се хранят по-голяма група. Тестото може да се приготви в киселото мляко или заквасена сметана - и в двата случая на тортата ще бъде отличен.
- Половин чаша кисело мляко (или сметана);
- 2 яйца;
- Половината до две чаши брашно;
- сол;
- 4,3 грама натриев хидроксид;
- сол;
- Зеле - 200-240 гр;
- Масло;
- Мускат гайка.
За да започнете да nashinkuem зеле и го сложете в тенджера с малко масло. Малко от слънчоглед на вкус и подправете с индийско орехче (може да бъде и малко черен пипер). Protomai зеле на слаб огън. Покрития за нашия желиран торта със зеле е готова. Следващата стъпка е подготовката на теста: в купа с брашно добавите кисело мляко или заквасена сметана, яйца и разделение vsyplem сода и малко сол. Брашно е най-добре да се вземат по-малко, и все още се запълнят, ако е необходимо. От тези съставки месят тестото. Сега е необходимо да се изложи на пълнежа с тестото в матрицата и торта във фурната: под формата на мазнини и разпространението на зеле първата. Напълнете плънката и поставете тестото под формата на предварително загрята фурна. Времето за печене зависи от формата и дълбочината на самата плоча, така че готовността торта трябва да се проверява периодично.
Рецепта 2: Грундиране пай със зеле и гъби
Желиран зеле пай е добър и с "моно-пълнеж", но ако добавите към гъбите зеле или лук, можете да получите много по-вкусни. Тази рецепта използва гъби и лук.
- Прясно зеле;
- Няколко големи гъби;
- Лукът;
- Яйце (+ още две за пълнене);
- Spoonful на захар;
- 8.7 грама на сол;
- 200 мл кисело мляко;
- Брашно - 140-150 гр;
- Торба бакпулвер;
- Топящите маргарин.
Първо се смесват сол и захар vzobem яйце с тази смес. Сега изсипете маса яйце кисело мляко. Брашно и бакпулвер пресее желателно, те могат да се излива в течна основа. Цялата маса на това как да се месят старателно съкрушителен бучки. Разтопете маргарина (около 150 грама) и внимателно я изливат в тесто. Всичко се разбърква още веднъж. За приготвяне на пълнеж, vzobet две яйца с малко сол. Nashinkuem зеле и леко protomai на масло, а по-късно да го публикувате нарязани гъби и лук. Всички заедно, малко изгасне. Сега ние създаваме нашата желиран торта със зеле: формата на смазочно масло и напълнете с половината от тестото. Разпределете плънката, която трябва да се излива разбитите яйца. След яйцата се изсипва останалата тесто. Печете тортата във фурната за около час. Проверете готовността така: пронизва торта стик, ако се остави сурово тесто, след това се разшири печене за още 10 минути.
Рецепта 4: желиран торта на кисело мляко
Всеки знае, че печене кефир оказва пищна и богата, а в случай на пай пълнене - също постно. За плънката може да вземе нещо: зеленчуци, кайма или гъби. Тази рецепта използва пълнеж картофи риба.
- Уг литър кисело мляко;
- Две или три яйца (в зависимост от размера);
- 7 г сол (за чаена лъжичка);
- Малко захар;
- сода;
- Слънчогледово масло;
- Брашно - за окото;
- Банка на консервирана риба;
- картофи;
- Смлян черен пипер;
- Лук.
За да започнете, се уверете, риба плънка ни пай: Консерви просто намачкайте с вилица в голяма купа. Nashinkuem лук, картофи ще намали малки барове. За да загрявам тигана с масло и се разпространява от картофите и лука. Prisalivaem зеленчуци и се запържва, докато омекне. За да се премине картофите с отделна чиния да се охлади. Сега е ред тест на: половин чаена лъжичка сода и изнеса vzobem с яйца, захар и щипка сол. Към сместа на две супени лъжици растително масло и кисело мляко. Всички vzobem отново. Малки порции добавете брашното и се разбърква. Тестото трябва да се окаже, като заквасена сметана. Вземете под формата на смазочно масло, и се изсипва част от теста. Топ разлага лук и картофи и след това рибата. Priperchivaem леко и се изсипва останалата тесто. Печете тортата за 40 минути Готовност проверка с дървена пръчка.
Рецепта 5: желиран торта на кисело мляко сирене
Такъв прекрасен желиран торта може да се пече в бързината само на половин час. За плънката, се нуждаем от сирене и шунка (или наденица, кренвирш, наденица и така нататък. Г.). Оказва се, дори нещо като мързелива пица.
- Чаша кисело мляко;
- Чифт яйца;
- Малко от бакпулвер;
- Брашно 140 грама (около чаши);
- Сирене - 180-200 гр;
- Хем - толкова, колкото и сирене (200 гр);
- сол;
- Зелените.
Направете прост тест: Разбърква сол с дезинтегрант (може да сода) и vzobem яйца. Излейте кисело мляко яйца, разбърква. Постепенно се добавя брашното, като се разбърква на масата на лъжица. Тестото трябва да се кача на плътност като палачинки. Хем нарязани на ивици или кубчета, сирене голям търкайте. Ситно нарязан Зелените. Смесете шунка със сирене и билки - е пълнене на пълнител на пай. Форма на грес, налейте малко тесто и се разпространява пълнене, след което се изсипва останалата част от тестото. А може да бъде директно смесен с цялата теста за пълнене и да попълните формуляр на тегло. Печете тортата пълнител 35-40 минути.
Рецепта 6: Грундиране пай с картофи
Рецепта 7: Filler пай с картофи и пилешко
Рецепта 8: Filler пай в multivarka
Тази рецепта е бързо и вкусно, ще се хранят цялото семейство. За плънката, вземете яйца, сирене и билки - чудесна комбинация за буйни тест. Желиран торта в multivarka propechetsya добре и предпланини, че толкова често се случва при конвенционалните печки.
- 350-400 мл кисело мляко (почти две чаши);
- Две яйца (за теста);
- Spoonful на захар;
- сода;
- Растително масло;
- Брашно - 230-240 гр;
- Четири твърдо сварени яйца (за попълване);
- лук;
- Сирене - 120 гр;
- Лукът;
- Пресен копър.
Първо се кайма: лук ситно shinkuem, леко запържени в масло, зелен лук и копър котлет и се разпространи в тигана да лук крушка. Ние се запържва малко повече. Твърдо сварени яйца и се смесват с котлет печене. Big сирене разтриване или нарязани на малки кубчета, добавете към плънката, посоляваме маса, малко черен пипер. Сега направи тесто: разбийте яйцата със солта, добавете една супена лъжица захар, една чаена лъжичка сода за хляб и четири супени лъжици растително масло, разбъркайте. Изсипете в масата на кисело мляко, добавете брашното и месят тестото. Тестото трябва да има като палачинки. Bowl Multivarki смазочно масло и напълнете с половината от тестото. Ние разпределяме плънката, изсипете останките от тесто. Готвене в "печене" режим 50-55 минути. След изпичането резерв закриване пай в рамките на още 15 минути, след това извадете.
Желирано торта - тайни и съвети от топ готвачи
- Грундиране торта може да се направи по различни начини. Някой веднага поставя пълнеж в намазана форма и се изсипва върху тестото, другата стопанката е изпълнен с първата форма половината от теста, разпространение на пълнежа на върха и след това се излива останалата тесто. Ако искате да се положи само от плънката, уверете се, че формата на добре смазани и покрити с незалепващо покритие;
- определяне на дела по отношение на брашно там. По-добре да се смесват всички течни съставки, след което добавете брашното на малки порции. Тестото трябва да има последователност, както е в бухти или воднисти заквасена сметана;
- Желание за проверка на запълването на баницата с дървена пръчка. Ако се остави сурово тесто, пече баницата още 10-12 минути;
- Бакпулвер ще направи тестото буйни, пореста и богат. Ако такава добавка не се използва гасена сода (сода за гасене на киселото мляко не е необходимо);
- В края на готвенето торта може да се поръси с настърган кашкавал и нека се пече за още няколко минути.
Свързани статии