Днес нека да поговорим за ballotin или желирано месо от пиле - как да се готви бързо и лесно на френския рецепта, или как unbanal готвач пиле.
Само искам да уточня, че това е опростена желирано месо рецепта, както обикновено с това ястие външната част е представена под формата на нашата желирано или желе. Но това ястие ми харесва оригиналността и простота. Съставките са на разположение, така че с нетърпение.
съставки
- 1 пилешки гърди
- 2 кокоши яйца
- Член 1.5. хижи. крем (35%)
- 3 гъби
- Член 0.5. хижи. борови ядки (сух тиган)
- галета
- брашно
- Зехтин за пържене
- Храни филм
Пиле желирано месо - рецепта
Можем да кажем, че за първи път се говори за това как да се подготвят полуготов желирано месо. Между другото, те могат да бъдат направени по-рано или в нощта преди, и след това, в точното време, само за да се изпържи рецепта.
Така че, да вземе пиле, го почистите от всички вените и мазнини. За да се намали "tenderloins" и получават големи, така че се оказа така "обръщане".
Покрийте месото с фолио и победи тъп страна на чук за пържоли. Имам нужда да бие без фанатизъм, така че да не вреди на влакната от месо, и че тя не образуват дупки. След побой трябва да имате тук е красиво парче уцели филета. Можете да добавите сол и черен пипер и оставете, докато тя се приготвя плънката.
За плънката вземе подрязани "tenderloins" и блендер, за да го смила и след това се смила през сито. След това добавете 1 мляно протрит суров яйчен белтък. Не изхвърляйте жълтъка, и отложи - тя все още е полезно за нас.
След това, също така и за пълнене на ситно нарязани и пържени в растително масло, гъби, и в отделен тиган борови ядки сухи. Не бях ядки, и аз ги замени с варени зелен грах. Yell кутия царевица, други ядки (фъстъци, например).
На батира парче филе лежеше на найлоново фолио, а след това в отбита месото - първо кайма, а след това препечени филийки гъби и ядки, или своя собствена версия.
С празен филм ролка, така че да се получи "наденица".
Увийте тя трябва да бъде много здраво. Моят съвет към вас се опитва да затегне, и работата по дължината и дебелината на продукта не е така. Това означава, че по-добре е по-тънък и по-дълъг от по-дебел, но по-кратък. Тъй като ние се готви дълго пиле желирано месо, че няма изненада със сурово месо вътре.
След това е необходимо да се свържат с храни филм от двете страни. И подготовката на "птица" за желирано месо приключила.
След това сложете торта микс пиле се слага в тенджера и я напълнете с вряща вода. Ако плувка наденица, нанесете го с нещо тежко на върха (железен нож, например), всички продукта сготви. Оставя се да ври 10 минути.
Махни от врящата вода, отстранете фолиото и се готви за всички животновъдството. В отделна купа, смесете 1 яйце и 1 жълтък Останалите, сложи малко брашно в една чиния и отделно - галета.
И по-нататъшна работа в следната последователност: първо желирано месо натопи всички страни в брашно, след това се потопят в яйчената смес, а след това - в галета.
И се оставя да се пържи на добре загрята маслена и масло смес в равни пропорции. процес печене също отнема около 10 минути, тъй като трябва да се промие всички страни.
И ние просто произволно нарязани пилешки желирано месо на парчета и сервирайте с който и да е гарнитура.
Ако се интересувате от друга версия на това ястие, тук се слага на пиле рецепта със снимки.
Свързани статии