Правилното хранене - ключ към доброто здраве в продължение на много години. Подаване на добре написан седмично меню трудно без риба. Предимства на риба бе белязано от много векове преди, така че сме получили традиция - една ден, не забравяйте да се яде риба седмично.
Полезните свойства на риба.
Филета - източник на лесно смилаем протеин, микроелементи, витамини, но най-ценните в риба - мазнина, която се състои от полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6) и напълно смила.
Предимства на риба, уловена от дълбините на морето, разбира се, повече от използването на уловената риба от близката река. Морски риби, освен факта, че тя е богата на йод и бром, подхранва нашето тяло фосфор, калий, магнезий, натрий, сяра, флуор, мед, желязо, цинк, манган, кобалт, молибден. Витамин номер, съдържащ се в морски риби филе е значителен, е витамините В (В1, В2, В6, В12), витамин РР, Н, в малки количества от витамин С и мастноразтворими витамини А и D.
Защо е полезно да се яде риба?
Риба (не само филе, но и черния дроб) насища тялото най-ценният мастни киселини линолова и arhidonovoy (известен омега-3 и омега-6), те влизат в мозъчните клетки и са градивните елементи на клетъчните мембрани. Също така, омега-6 намалява нивото на вредния холестерол в кръвта, намалява риска от атеросклероза, която има благоприятен ефект върху кръвообращението и сърдечно-съдовата система.
Ползи и вреди риба.
Малко хора знаят, но рибата е в състояние да донесе полза не само на лицето, понякога употребата му може да бъде вредно. Например, речни риби често е източник на инфекция на различни вредители, особено ако приготвени правилно, недобре сготвени или печени. В морски риби винаги свалите главата и не го консумират в храната. Това беше в главата ми положи вредни вещества, които се намират във водата.
Има видове риби, които са отровни и да направя, като популярен в Япония, параходче риба, за да научите как да го изразявам в съответствие с правилата, готвачите са като специално обучение. В случай на неправилно рязане на риба, фугу отрова влизат в човешкия организъм води до смърт в рамките на няколко минути.
Важно е да се помни, че рибата принадлежи към категорията на бързо развалящи се продукти, трябва само да си купи прясна риба (трупът му еластичен, плътен, след натискане веднъж възстановена) или прясно замразена, събрани в търговска среда.
Пригответе рибата правилно.
За да се запази максимално полезна и хранителни вещества открити в рибата, е необходимо да се подготви правилно. Според препоръките на диетолозите, най-добре е да се готви рибата при ниски температури в собствения си сок със зеленчуци и лимонови резенчета. Например, можете да използвате специално блюдо от Masterpiece CookArt от Zepter за приготвяне на риба. Поради vysokachesvennym материали и патентована технология на топлинна съхранение на съда, храната се приготвя в една затворена система контур в собствен сок, който ви позволява да запишете след термична обработка, че е полезно и хранителни свойства. Варени този начин храната ще по-добър вкус, не се усвоява, тя ще запази своята форма и цвят. Опитайте този метод на неподчинение от Zepter-правила ще открие истинския вкус на храната, да се хранят добре!
Свързани статии