Първите курсове винаги са препоръчани от специалисти по хранене да яде и затова заемат в диетата на всеки човек в лидер. Във всеки менюто в ресторанта има голям избор от супи, като роднини, приятели там от детството и evropeyskih.Eto и подхранващ супа. и ароматен супа и изгаряне кавказки ларва. и ароматен solyanka. и лека пилешки бульон. Изборът на начало толкова много, че понякога е трудно да се остане с плана.
Днес Delicious кухня ще ви кажа рецептата зашеметяващ първия курс, който ще бъде приготвена в класически бульон месо и бульон, варени в свинско език.
Разбира се, поради дългия готвене на последната, процеса на готвене супа ще проточи в продължение на 2-3 часа. Но, повярвайте ми, резултатът си заслужава! Отлично вкусна супа, нежни парчета език, зашеметяващ аромат - супата от свинско език няма да ви разочарова.
За да се подготви това ястие, можете да използвате телешки език, особено след като той е малко по популярност по-висока от свинско месо. Въпреки това, цената му е над свински твърде много пъти. Ето защо, изборът е ваш, тъй като технологията на приготвяне на супа от сорта език не се променя.
Състав на супа продукти могат да бъдат различни. Можете да използвате зърнени храни, или да се даде предпочитание на зеленчуците. Съм избрал за последната, така че ние имаме днес на масата за хранене е зеленчукова супа на месна супа. Свинско ще бъде заменен с не често се използва в кулинарни изкушения, полезен продукт като език, който в миналото е бил смятан за недвижими деликатес. Сега можем да се поглезите с този продукт толкова, колкото е необходимо, и се готви с него различни ястия, включително супи. Този зеленчук супа се приготвя предимно в замразени, въпреки че тук кръга на зеленчуци може да варира. Зеленчуци могат да се използват не само замразени, но сурово, и добавят всеки друг - на вкус и преценка, различна от на състава.
Как да почистите кожата на езика на прасе
Трудност, които могат да се сблъскат млада домакиня да се подготвят супа от свинско език - е неговото почистване. Но ако се направи всичко правилно, то тогава няма проблеми.
За прасе език може лесно да бъде пречистен от кожата, е необходимо да се съобразят с няколко задължителни условия:
- На първо място, е необходимо да се готви, като суров език не е лесно да се освободи от кожата.
- Второ, да готвя и да е език, независимо дали това е говеждо или свинско месо, необходимо е да се пълната си готовност, т.е. времето за готвене трябва да бъде не по-малко от 2,5 часа. Ако езикът е по-малко време, за да се готви, той ще бъде лошо за почистване от кожата.
- На трето място, трябва да почистите езика варено топла, т.е. точно както се приготвя. И така, тя не горят, те трябва да бъдат поставени под струя студена вода.
- Четвърто, това трябва да стане бързо, преди да стане студено, тъй като охлаждане, кожата ще бъде по-трудно да бъдат премахнати, а на езика следва да бъдат периодично потопени във вряща вода.
Освен това, при изготвянето на рецептата имаме по-отблизо въпроса за това как правилно да почистите варено свинско език от кожите.
Супа от свинско език и зеленчуци, рецепта със стъпка по стъпка снимки
Свинско език - 1 брой
Картофи - 2 броя
Лукът - 1 брой
Карфиол - 300 гр (Имам замразени)
Сладък червен пипер - 1 брой (имах замразени)
Чесън - 2 скилидки
Дафинов лист - 2 трикове
Ароматна пипер - 4 трикове
Сол и черен пипер - на вкус
Процесът на подготовка вкусна първи курс на деликатес вторичен продукт и зеленчуци:
1. Получаване на прасе език за готвене. Pig език добре под течаща вода да се промият, спад в саксия и се вари след преваряване в продължение на 20 минути. След това се промени на водата, сложи белени лук, дафинов лист, черен пипер. Ние представляват тенджерата на печката - нека бульон врят след преваряване в продължение на най-малко 2,5 часа.
2. Процесът на пречистване на свински кожи език. Така език се приготвя, сега е с помощта на кухненски клещи или fork'll получите език от бульона и веднага го сложи в купа. За да бъде лесна за почистване на езика и кожата, трябва да поставите купата в мивката под студена вода. С едната ръка, ще трябва да си държиш устата в основата, а втората кука ексфолиращ пилинг. Внимателно го издърпайте към върха на езика, като в същото време се опитват да се охлади струя вода пада между плата откъсване и езика на тялото. Четка езика трябва да бъде бързо и веднага след готвене, докато е горещо.
След това ще намали отново порционни парчета и се слага в тенджера с бульон. Когато този бульон екстракт от лук, дафинов лист, черен пипер.
3. Пълнеж супа зеленчуци. Картофи и моркови, за да изчистите и ще намали картофи на кубчета, моркови - барове. да ги натопи в бульон и варете, докато омекне.
4. Добавете цветчето в супа от зеле и ивички червен пипер. Ако ще да се използват тези зеленчуци са свежи, първо ги измийте, зеле, разглобявате на малки парченца, и с чушки, отстранете семената и дялове.
5. Оставете да ври, докато готвят супа всички зеленчуци, както и в края на готвенето го подправете със сол и черен пипер.
Подготовка на първото хранене ще излея върху дълбока чиния и да поканите всички на масата.
PS: Ако сте в супата на свинско език добавите и други зеленчуци, след това да ги заложи, като се вземе предвид продължителността на готвене, така че нищо не е оставено недостатъчно, или не се сварят.
На вкусната кухня, можете също да се готви:
Рецепта богатство вряща свински ребра с прясно зеле
Свързани статии