По традиция, задушени яхния врят в тенджера, но семейството ми по-скоро, когато се пече яденето във фурната - с този метод на готвене зеленчуци остават непокътнати и не варено. Зеленчукова яхния аз готвя с пилешки бутчета.
Продуктите, които ще бъдат необходими за приготвяне на храна: пилешки бутчета без кожа - 4 бр. патладжан - 2 малки или 1 голям, тиквички - 2 малки или 1 големи, чушка - 2 бр. картофи - 3 парчета. домати - 2 малки или 1 голям морков - 1 бр. лук - 1 бр. Чесън - 2 карамфил, магданоз - един куп, копър - един куп, растителен масло - като листа, сол и пипер - на вкус.
Първо, трябва да се обърне на топлината фурната до 180 градуса.
След това почистете картофите и морковите. Картофи, патладжан, тиквички, чушки, нарязани на големи парчета. Морковите, нарязани на филийки. Нарязан лук, счукан чесън и настъргани или е минал през преса. Ситно нарязан Зелените.
В голяма купа изсипете картофи, моркови, чушки, патладжан, тиквички, лук, чесън и билки. Сол и пипер, поръсва с 4 супени лъжици масло, разбъркайте добре. Сложете зеленчуците в голям хартия за печене, намазана с масло, разпределете равномерно зеленчуци, а в ъглите сложи един бедра. Поръсете със сол и черен пипер, поръсете с масло и се поставя в предварително загрята фурна.
Пече пиле яхния с 30 минути.
Междувременно, нарязани доматите на големи парчета, се налива малко олио, сол и черен пипер, разбърква се и се оставя да се маринова в таблицата.
След 30 минути, за да получите яхния от фурната, разбъркайте, сложи доматите на върха на зеленчуци и се връща във фурната за още 10-15 минути.
Зеленчуците трябва да бъдат за това време да стане напълно меки, но не кипят.
Ястието е готово, можете да опитате.
Свързани статии