Салата от зелени домати с кисело зеле (направени за първи път, но като вкусно)
Ако все още имате миналогодишния кисело зеле. След това с помощта на тази рецепта бързо ще го харчат, и необичайна салата. който се оказва напълно и да е празник. Ядохме кисело зеле обратно в средата на зимата, така че тази салата аз трябваше да направя малко svezhekvashenoy зеле.
Като цяло, тази рецепта прави салата на първо място, но впечатлен от факта, че в салатата са зелени домати, които обикновено се изразходват само за маринатата. За приготвянето на салата щях да реагира по-скоро неприятен, тъй като готвенето ми отне около пет часа в даден момент. Много е трудно да се подготвят за изливане зелени домати, ще разберете защо, когато започнете да подготви салата.
съставки:
- малки зелени домати - 1,5 кг
- зеле - 1 кг
- Лук - 1 кг
Попълване:
- вода - 1 литър
- сол - 45-50 грама
- захар - 50 грама
подправки:
- черен пипер - 10-12 парчета
- дафинови листа - 3-4 парчета
- сладък грах - 3-4 броя
Получаване:
1. Зелени домати измиване, не режат нищо. В тиган се излива вода, оставете да заври. Зелени домати, потопени във вряща вода, бланширайте за 5-6 минути, излейте водата.
По-ниски домати в продължение на няколко минути в студена вода, след което премахнете кожата напълно от всеки домати.
2. Прясно зеле фино котлет, добавете сол на вкус, добавете ситно настъргани моркови. Оставя се да престои около един час, а след това promyat ръце, за да се открояват сок. Сок изцедени зеле трябва да бъде възможно най-суха.
3. Приготвя се 4 половин литър буркани. В долната част на всеки може да постави шепа кисело зеле, стъпчат добро. На пласт кисело зеле слагам всички подправки: пипер, дафинов лист, бахар.
4. Напълно белени зелени домати, нарязани на филийки с дебелина около 3-4 мм.
Лук почистени, нарязани на тънки полу-пръстени.
5. Сега продължаваме да положи салатата в буркани: да се сложи нарязани филийки подправка зелени домати са притиснати строг; След това сложи нарязания на ситно лук половина пръстени, печати, и така нататък. Само половин литър буркан Оказва две - три слоя от зеленчуци.
6. пот готвач изливане: заври вода, добавяйки, сол, захар. Салата изсипва вряща пълнеж, поставени в стерилизирана дълбок тиган под капака. След 15 минути игра, ние извади буркан, навивам на корицата, увит в одеяло в деня банки.
Това е като рецептата за кисели краставички с чили, вземете си наум.
Между другото, не бях помислил, че чушки чили също може да мариновани, свикнали с кисели краставички и домати. И най-вече не знам, че узрели пипер витамин С три пъти повече от лимона. За мен това беше откритие
Благодаря за добрата рецепта. Лято е - запазване на времето, подготовката за зимата. В супермаркетите на града, за буркан тук, върви на майната си една прилична сума. По-добре да си купите всички съставки на пазара и "хвърляне" под картофи кутии 5, за да не се задуши в suhomyatku)
Свързани статии