Зеле пай - ястие, което е идеално за всеки повод, било то семейна вечеря или просто чат с приятели.
Лесна за подготовка, наличието на съставки, ситост и вкус - основните предимства на сладкиши със зеле. Четири ексклузивни варианти на ястия се предлагат на вашето внимание по-долу.
Обикновено открит зеле пай с тесто
мая за тесто - истинско откритие в правилните ръце. Членове на тази основа са изключително гъсти и меки.
За да се подготви тестото мая ще ви трябва:
- Пшенично брашно - 0,5 кг;
- Прясна мая - подови опаковки (25-30 г);
- Пастьоризирано мляко - 1 чаша;
- Щипка сол и захар;
- Слънчогледово масло - 50 мл;
- Яйце - 1 бр.
Сега сте готови: комбиниране на мая, сол и захар, добавете vodichku и се намесва. В купа изсипете брашното в средата на фунията направи - се опитва да управлява едно яйце, изсипете млякото и маята, както и растително масло.
Всички компоненти се смесват и фондации mesim тесто. Месене е длъжна да изготвя най-малко 10 минути, така че тестото "любовни ръцете" на.
В крайна сметка, трябва да имате еластична, но не лепкава консистенция тесто. Корица купа тъкана кърпа и се слага в жегата за един час.
Докато тестото "подходящи" може да направи за пълнене, което изисква от следните продукти:
- Зеле - 1 кг;
- Слънчогледово олио - 5 супени лъжици. л.
- Жълт лук - 1 голяма глава;
- Paprika (сладък червен пипер) - една чаена лъжичка;
- Сол, смлян черен пипер - на вкус и желание.
Зеле ситно shinkuem на специална ренде или нож нарязани като тънък колкото е възможно. Капацитетът на тиган се загрява олио и се изсипва зелето.
Лук, нарязани на половина пръстени, моркови решетка. Зеле малко посоляваме в самото начало, че тя е омекотена, добавете лука.
Когато зеленчуци са запечени, изсипва пан 100-150 мл кипяща вода и поддържане на всички при ниска температура в продължение на поне 20 минути. След този период от сезона със зеле - излее всички и подправки.
По време при изготвянето на пълнежа, рамка за изпитване трябва да бъде увеличен два пъти. Тя трябва да бъде obmyat, че тя отново нарасна до същия размер като за първи път.
Фурната се загрява до стойност от 200 градуса. след което може да започне да "сглобяване" на нашия пай. Сода за смазочното масло, ставам тестото не е твърде тънка, облицована с тях печене.
На върха на тестото се разпространи плънка (колкото повече - толкова по-добре и по-вкусно), равномерно разпределени по цялата повърхност.
В фурната сложи зеле пай в продължение на 15 минути, след което се намали температурата до 20 градуса, и да запази във фурната за още половин час, докато омекнат.
Желание да се провери суха дървена пръчка (подходящ мач, клечка за зъби, шиш), ако е суха, продуктът трябва да се изважда от пещта, тъй като има опасност да изсъхне. Преди сервиране тортата да изстине.
Сервирайте, колкото искате: със сос, зеленчуци, или просто като отделно ястие. Можете вкусна торта.
Зеле пай и яйца от тесто бутер откачено
Нестабилна тесто с мая значително опростява процеса на готвене, защото можете да си купите готови храни от качеството няма да пострада.
Кайма трябва да направите сами, но това не е траен процедура, така че това ястие може безопасно да се нарича бърз, които могат да бъдат подготвени, когато гостите на прага.
За тази рецепта трябва да се вземат:
- Тестото се наслоява - фунт;
- Зеле - един паунд;
- Яйца, варени "готини" - 4 бр.
- Масло - L; 4 часа..
- Яйце за намазване - 1 бр.;
- Сол, подправки - на вкус;
- Зелените (копър, магданоз) - 1 връзка.
Трябва да размразявате тестото до стайна температура, така че можете да го развивам и да се формира бъдещото пай. Зеле малък shinkuem яйца, нарязани на филийки или кубчета.
Зелените фино котлет. Загрейте тиган, добавете в него маслото.
Когато маслото да се стопи, можете да изсипете настърган зеле. Оставете да къкри на слаб огън около тридесет минути.
Браун зеле не е необходимо, ако той не е готов, а водата вече не е там - ние добавят няколко води. В края на готварска сол и пипер основа за пълнене.
Зеле даде да се охлади, преди да добавите натрошено яйце и зеленчуци. Ако е необходимо, можете да добавите още сол и сезон зеле.
Тест половин разточете на тънък слой и е облицована тава за печене. Поставете слой тесто е завършен пълнене, и покриване на останалата утайка валцувани тесто.
Масло в горната част на яйцето и го изпраща да се пекат в шкафа за печене, загрята до 190 градуса в продължение на 45 минути. След това продуктът се изважда от фурната на кабинет и ще даде на тортата да се охлади.
Нашата зеле пай с кокоши яйца, готови - добър апетит!
Научете как да се направи бутер тесто в домашни условия. тайни на майсторите.
Опитайте вкусна рецепта печени филе от шаран във фурната, не може да помогне да не искаме повече. Всички тайни тук.
Прочетете отново как да се направи палачинки от картофи със сирене, някои тайни не точно знам, но вкуса просто по-добре.
Закрит торта с кисело зеле от тесто с мая
Кисел зеле дава торти пикантност и хармоничен вкус, който не може да се постигне чрез използване на пълнене на прясно зеле.
Рецепта правилното (и най-важното, вкусни) тесто с мая, както е описано по-горе, и ще можете да се чувстват свободни да го използвате за готвене Затворен пай с кисело зеле.
За плънката се нуждаете:
- Кисело зеле - 600 грама;
- Тестисите пиле - 3 бр.
- Сметана (съдържание от 15% и повече мазнини) - един сто грама;
- Лук - една стограма;
- Сол, подправки, билки - на вкус.
Киселото зеле се вари в продължение на двадесет минути, след което дават хладен и стиснете ненужна течност. Onion фино-namelko се намали, кисел микс с 2 яйца и разбъркайте до получаване на еднородна.
Изцеди зеле сезон с конвенционални подправки (сол и пипер), вкуса може да се комбинира с други подправки. За добавяне на зеле смес от сметана и лук, разбърква до гладка - пълнене е готова.
Хартия за печене облицовани с пергамент, ставам едно парче тесто и линия за тях печене. На тест слой се разлагат зеле пълнене, и обхваща втория си част от валцовани дрожди тестото.
Топ смазва бити пилешко яйце и се пече на 190 градуса до златисто кафяво (около 45 минути). Преди да сервирате, хлад, по желание добавете любимите си сосове.
Торта от тесто с мая с прясно зеле и месо
Месото в тази рецепта прави сърдечен зеле пай, така че тя може да служи като отделно ястие.
Дрожди тестото се получава съгласно познатия рецептата, и е необходимо за пълнене:
- Месо (по-добре асорти 50/50) - пет стогр;
- Зеле - пет сто грама;
- Билки (магданоз, копър) - сто грама;
- Сол, черен пипер, подправки - на вкус;
- слънчогледово масло за obzharivaniya- 3-4 супени лъжици. л.
Зеле фино-namelko shinkuem и оставете да къкри в тенджера с растително масло на тихата огъня. Зелето трябва да е мека - трябва да се изнеса не по-малко от двадесет минути. След добавяне на сол, подправки, смлян черен пипер.
Месо, нарязани на средни кубчета, се запържва в отделен тиган на зеле, докато омекнат. Когато месото е изстинала леко, тя преминава през месомелачка.
Всички компоненти на сместа, добавете нарязания на ситно билки и се опитват - сол и черен пипер, ако е необходимо.
Поетапно тестото и трансфер до формата, намазана с масло предварително. За разпространението на тесто с мляно зеле, и, ако се желае, да обхваща слой от тесто. Тази версия на тортата може да се приготви и двете отворени и затворени.
Зеле пай пекат в предварително затоплена фурна за 40-45 минути при 180 градуса.
Сервиране ястия, приготвени веднага, докато е горещо. Бон апети!
полезни съвети
Ето няколко тайни за печене ненадминати зеле пайове:
Свързани статии