Добави резен лимон в чая прави само в България. В дома на обичая на чай предизвиква изненада. И в Европа, лимон аромат на чай, но само в суха форма - се добавят към пивото. Ние разбираме, откъде този странен навик е отишло. Първо трябва да се разбере къде лимоните са станали част от живота в Русия и да се превърне в общ продукт.
Петър и лимони
Лимоните стана известен в България в края на XVII век, когато те започват да се отглеждат в оранжерии на Кремъл. Растат в името на плода, а не като декоративно дърво. Лимоните ни измъкна Холандия. От Холандия Петър I, голям фен на лимони, абонирани за издънки и нови разновидности на екзотични растения. През 1714 близо до Санкт Петербург, дори построен специален ароматен дворец с големи оранжерии, наречена Oranienbaum (в превод от немски - "оранжево дърво").
Страст, защото царят премина по тема, и лимони са били отглеждани в оранжерии аристократи. През ХIХ век отглежда плодове в продължение на много благородници. Например, Петър Vyazemsky - Лицей приятел Пушкин, Толстой ...
Павловски лимон
За дълго време, лимоните са от висок клас развлечения компания. В средата на ХIХ век, те са станали по-широко разпространена. Това се случи с появата на Пол лимон. Това е така: един търговец Karachistov донесени от Турция на няколко разсад от лимон - турски партньори, представени в чест на успешното сделката. Чудото растение достига Павлов-он-Ока, малък град в провинция Нижни Новгород. И там Karachistov ги даде на негов роднина Elagin. И това наистина го сложи във ваната и започна да се засадят лимони като у дома си, а не в оранжерия. От разсад отиде на известния български Павлов лимоните. Скоро лимони започна да расте на града, а има и в цяла България могат да видят лимонови дървета в прозорците. Дайте едно дърво 10-15 лимони една година, ние като че ли малко - но за използване като подправка и аромат е достатъчно. Следователно, тъй като лимони и лимонова кора твърдо се установява в готварски книги и рецепти, те са на разположение на хората от средна ръка.
На пощенските станции
"Традицията на пиене на чай с лимон дойдох тук, повече отколкото във всяка друга страна в лимонов чай не се добавя, - казва Светлана Устюгов, екскурзовод и организатор на цеховете на Музея на българската десерт. - Този обичай се появи на пощенските станции, където пътниците след дълго пътуване променили коне. Карахме за дълго време, пътищата са лоши, морска болест туристи. И в такива случаи той помага нещо кисело. Чай винаги се пиеше много по такъв отдушник, също така, че чай с лимон е естествен отдушник. Те не предлагат дори на гарата: "Трябва чай с лимон или с кърпа?". Ако изберете първия - да донесе чаша с резен лимон, а ако с кърпа - пътникът чаках много, много чаши чай с листа от малина и други билки, след 5-7 чаши кърпа е особено необходимо, тъй като на почивката чрез потта. Много хора избират този вариант - след като всички лимони са скъпи ".
Свързани статии