Млякото е добра почва за микроорганизми. Само първите два часа след доене, е по същество свободен от патогенни бактерии. Ето защо, да си спестите неприятности и млякото да заври.
Изберете своя рецепта
В процеса на кипене унищожени потенциално вредни бактерии, които могат да причинят големи щети на човешкото тяло. Те са убити само при високи начини патогени temperature.Kakimi може да получите в мляко? Има ли вероятност, че млечните крави страдат от различни инфекциозни заболявания (инфекциозно възпаление на вимето, туберкулоза, шап в). Яденето неварено мляко от болни животни могат лесно zarazitsya.Sanitarno и хигиенни условия за броя на отглежданите животни, липсата на чистота milkmaids (немити ръце и вимето на кравата, недобре измити съдове) могат да служат като източници на zagryazneniya.Lyudi, които са имали инфекциозни заболявания (коремен тиф, паратиф ) продължава да разпредели патогени на тези заболявания, те се въвеждат в moloko.Korovy могат да бъдат носители на вредни микроорганизми като Е.коли, Salmonella, Listeria и хранителни вещества мляко EZ неутрална киселинност са отлична среда за тяхното razvitiya.Dazhe svezhenadoennoe мляко не се съхранява дълго време, за да се затопли при стайна температура, бактериите се размножават много бързо. Дали му втасването и разваляне. И при по-ниска температура на времето за съхранение на сурово мляко хладилник също са ограничени. Не варете твърде дълго, особено не го правят няколко пъти. Long кипене до голяма степен води до унищожаване на витамини А, В, D и минерални микроелементи, съдържащи се в млякото в голямо количество. Особено, ако се вари в ясен, не се покрива с капак. продължителност на кипене трябва да е между една до две минути. Пастьоризирано мляко в течно състояние, продавани в магазини и супермаркети, обикновено в кутии и чанти, може да се консумира без варене. Това запазва вкуса на пресен продукт и поради технологията на обработка и непрозрачен затворена опаковка е безопасен за използване в сурова форма.
Свързани новини
Свързани статии