Защо раци стават червени, когато варени?
Ракообразни, в зависимост от вида имат различни цветове. Цвят се определя от корица оцветители, т.е. пигментите. Повечето от ракообразните, пигментите каротеноиди при условие че "отговорен" за червения цвят в частност астаксантин. Каротеноиди, влизайки в взаимодействие с протеини, ракообразни придават сини и кафяви тонове и под въздействието на високи температури връзка между тях се унищожават, се освобождава астаксантин. Поради това, тялото на ракообразни когато готвите става червена.
Защо раци стават червени, когато варени?
Въпроси и отговори за.
10 от най-малката планета змии
За най-малките змии планетата, ние ще ви разкажа за в тази статия. Какво е това - да бъде толкова малка?
Най-популярната порода куче в света
Популярността на породата - това е само само мода. Това трябва да се помни, да се запознаеш нашите рейтинги.
Най-красивата паяка в света
При вида на паяк, ние обикновено изпитват страх или отвращение - това могат да бъдат красиви в тези ужасни осем крака същества, които ядат мухи?
3000 факти за животните и растенията
Интересни, забавни и интересни факти за живота на животни и растения в снимките.
Как правилно да се хранят рибите?
Оказва се, че има някои правила и тайни.
30 интересни факти за мухи
Една женска муха установява от 100 до 150 яйца!
Кой може да живее пъстри сом?
Те могат да бъдат лекувани със сол? И какво ядат?
Изненадващи факти за пеперуди
Ако Европа се ползват само от красотата на пеперудите, в Китай, Южна Америка и Индия, те знаят как да готвят и забавно да се яде.
Много неща за котки
Избор на име, породата със снимки, поведение, болест, грижи и така нататък.
Свързани статии