Доста често чуваме оплаквания от земеделските производители: морков върховете са зелени, корени, а дори и чубрица горчив, моркови загубили своята презентация ...
Защо морков кореноплодни зеленчуци са зелени и стават горчиви на вкус и как да го предотврати.
Някои вярват, че причината е соланин - токсично химично съединение (гликозиден), който се произвежда в листа, плодове, корени и грудки на растения от семейство Solanaceae: картофи, домати, патладжани, чушки и зеленчуци Capsicum.
Соланин растение - защита срещу вредители и конкуренти, един вид фунгициди и инсектициди, но за хората и животните, той може да бъде токсичен. Тъй като покълнали картофени клубени, които се натрупват големи количества соланин, получават зеления цвят на кожата и каша, зелено с корени от моркови постави една и съща "диагноза". Въпреки, че той не е наред. Това е напълно възможно да се яде корените на моркови, които са се оказали зелено в градината: те не са отровни, но в същото време и не вкусно. Сега, когато е изчезнала най-големите опасения да видим какво се е случило, за да си реколта.
Защо зелените върхове на моркови?
- Избор: избрания сорт или хибрид просто не е устойчив на екологизиране на главата на корен култура.
- Външен вид: корен клас предполага продълговата форма (Нан, Flacco).
- Грижи: закъсняваш (или не се харчат) Своевременното окопаване - обработка на реда.
- Почва: вие сте счупване на централата "граница", провеждане на обработка на почвата на разстояние по-близо от 15-20 см от тях.
- Поливане: поради прекомерно напояване или зачервяване на почвата след проливни дъждове корени стърчат от земята.
Физиология и химия
предотвратяване
Елена Semenchenko, кандидат на селскостопанските науки, опитна станция на Института за зеленчуци, дини и пъпеши НССЗ Днепропетровск
Свързани статии