Други отговори по-долу
Защо картофено пюре, бита блендер като паста?
Защо не мога да готвя картофено пюре с пасатор?
Защо картофено пюре вредно?
По различни причини, пюре лепило става, например:- картофи, приготвени за дълго време, преварено,
- Степен това не е добро.
- студено мляко се добавя, че е необходимо да се добави горещо,
- бита пасатор,
- течност повече, отколкото е необходимо,
- картофи стари,
- не е достатъчно масло, и т.н.
Картофите са съставени от клетки, пълни с нишесте. При нагряване, нишесте започва да абсорбира вода и да стане желеобразна. Горещата варени картофи комуникацията между клетките е отслабена и те могат лесно да бъдат разделени един от друг чрез месене останалата непокътнат - Пастата не тече и пюре се оказва пищна. Ако се прави от охлажда картофено пюре, клетките се разрушават лесно и гела нишесте, получени от тях, който направи пюре в вискозно синкав маса. Ако сварени картофи майшуване смесителя също унищожени клетки и са само разлята нишесте - образува лепкава, вискозна маса.
Това е възможно, ако се остави охлади варени картофи, преди смесването.
Обратно в категорията
Вие не пиете алкохол?
сладко от сливи с чили. Кой има retseptik?
Когато в Москва, за да купите саго производство belabolgarskogo?
други въпроси
Как да се готви гъши Пекин?
В какво ястия добавяте смрадлика?
Какво е по-добре: пшеница, овес или ечемик?
Въпроси и отговори са подадени за Otvet.expert сайт само за информационни цели.
Свързани статии