ефикасността на лечението до голяма степен зависи еднородността на труповете, за да позволи на всяка машина за обработка на една от птиците след друга без да се коригира или с незначителна между тях корекция.
Друг важен фактор - координация броят на входящите трупове и технологични линии за изпълнение за най-ефективно използване на оборудване и труд на персонала на.
За да се гарантира производството на максималния брой продукти, пълен товар на всяко спиране конвейер.
разтоварване
След раждането на завод за преработка птици изтощен за допълнителна обработка.
Волиери се изпускат от колата и "сметище" на конвейер, или да се разтоварят на ръка.
Разтоварване на конвейера може да доведе до увреждане на трупове: синини и счупени кости, тъй като такова освобождаване птици попадат върху транспортна лента от височина един метър или повече.
Намаляване на това разстояние може да се намали щети.
Разтоварване на ръка също може да доведе до увреждане от груби трупове боравене с птица.
През последните години, на ергономията и безопасността на процеса на разтоварване са били обект на повишено внимание.
Клетките с птица и (или) работят регулируеми по височина платформи осигурява удобен работно положение и които намаляват броя на птица и склонове се издига до минимум.
Такива ергономични иновации са много благоприятни се дължи на намаляване на броя на жалбите на работници в здравеопазването и работни условия.
Зашеметяващи - първата стъпка в "хуманно" клане, като предоставя за клане на домашни птици в състояние на безсъзнание.
За тази цел са разработени няколко метода.
Най-подходящите и един от най-простите - токов удар.
Веднага след експозиция на птици отглеждани крака, крила стегнати и врата му извита.
Няколко секунди след момента на контакт на мускулите да се отпуснат и тялото става почти мек.
Отделно от човечеството, с това клане, има и други предимства: обездвижване опростява работата на оборудването за клане, кървене е по-пълна, по-добре отстранения оперение.
Nedooglushenie може да доведе до дефекти в труповете, например, в непълна обезкървяване, докато прекомерно текущата експозиция може да предизвика дефекти в качеството такива като pere¬lomy ключици и кръвоизлив от разкъсани артерии и капиляри.
В европейските страни, за да се замени elekgrooglusheniya използване електрошок зашемети други методи са разработени.
Една търговска метод е да се извлече птиците в атмосфера на газ причини анестезия или аноксия един.
Това може да се използва въглероден диоксид - упойка газ, което бързо води до загуба на съзнание, промяна на рН цереброспинална течност.
Аргон и азот - инертни газове се обезвъздушават и да предизвикат загуба на съзнание в резултат на липса на кислород.
Има две основни системи за зашеметяване птици, с помощта на газ.
Първият използва смес от въглероден диоксид (от 10 до 40%) и на въздуха (60 до 90%), което действа за кратко време (30 до 45), зашеметяването но не умъртвяват птица на механично клане ,
Други системи с използване на смес от аргон (55 до 70%), азот (0 до 15%) и въглероден диоксид (30%), са по-дълги (2 до 3 минути) и да доведе до това, че птицата влиза рязане гърлото вече мъртъв.
Наскоро, поради повишения интерес към въпроса за хуманно отношение към животните привлече вниманието на друг метод на зашеметяващ - фиксирана зашеметяващ.
Този метод осигурява фиксирана фиксиране на главата, и удар в мозъка на метална игла или сонда, което води до незабавно и необратима загуба на съзнание.
Степента на човечеството на този метод и неговото влияние върху крайното качество на птичите трупове в момента се разследва.
Свързани статии